Couve-flor assada com cominho, coentro e amêndoas
Crocante e maravilhosamente picante
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Crocante e maravilhosamente picante
4 porções
Cozinheiros em 25 minutos
Dificuldade Super fácil
Nutrição por porção
Calorias 173 9%
Gordura 14,4g 21%
Satura 3,8g 19%
Açúcares 4,2g 5%
Sal 0,55g 9%
Proteína 7,1g 14%
Carboidratos 5,1g 2%
Fibra 3,2g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor, folhas verdes externas removidas, quebradas em floretes
- sal marinho
- azeite
- 1 noz de manteiga
- 2 colheres de chá de sementes de cominho
- 2 colheres de chá de sementes de coentro
- 1-2 pimentas vermelhas secas
- 1 punhado de amêndoas escaldadas, esmagadas
- 1 limão, raspas e suco de
Receita de
Cozinhe com Jamie
Método
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / gás 6. Escalde a couve-flor em água fervente com sal por alguns minutos e depois escorra em uma peneira, deixando-a secar no vapor (você não quer que fique água na couve-flor ou não assará corretamente). Misture bem com um pouco de azeite e a manteiga. Em um pilão e pilão, amasse seus temperos e pimenta com uma pitada de sal, a seguir misture-os com suas amêndoas e coloque em uma assadeira quente e seca para torrá-los lentamente. Depois de alguns minutos, adicione a couve-flor. Quando ficar com um pouco de cor, acrescente as raspas e o suco de limão e misture bem. Frite por cerca de um minuto a mais e coloque a assadeira no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos para ficar crocante.
