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Salada de fita de aipo

Salada de fita de aipo

Salada de fita de aipo

Com molho de salsa, iogurte e alcaparras

  • Alemanha
  • Reino Unido

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Com molho de salsa, iogurte e alcaparras

6 porções

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 87 4%

  • 6,6g de gordura 9%

  • Satura 0,9g 5%

  • Açúcares 3g 3%

  • Sal 1,20g 20%

  • Proteína 2,3g 5%

  • Carboidratos 3,4g 1%

  • Fibra 2.2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 aipo-rábano, descascado
  • 1 cacho de salsinha fresca
  • 2 anchovas picadinhas
  • 2 colheres de sopa cheias de alcaparras, picadas
  • 2 colheres de sopa cheias de pepininhos agridoces, pequenos picados
  • 5 colheres de sopa de iogurte natural sem gordura
  • 1 colher de sopa cheia de mostarda Dijon
  • 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2-3 colheres de sopa de xerez, vinagre de vinho tinto ou branco
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora

receita adaptada de

Cozinha do Jamie

Método

  1. Depois de descascar o aipo, retire a casca e, em seguida, continue a descascar em volta, obtendo fitas compridas. Se eles quebrarem de vez em quando, não importa. Continue até chegar ao núcleo interno fofo e insípido, que você deve jogar fora. Retire e descarte os talos grossos da salsa, em seguida, corte os talos mais finos e pique as folhas grosseiramente.
  2. Coloque o aipo e a salsa em uma tigela grande e misture com todos os outros ingredientes. Tempere a gosto, adicionando um pouco mais de vinagre se necessário e sirva imediatamente.
  3. Experimente o seguinte: coloque um pouco dessa salada em um prato e cubra com um pouco de salmão defumado e bastante pimenta-do-reino moída.
  4. Ou isto: Asse um bom frango. Deixe esfriar e sirva com esta salada.


Assista o vídeo: Salada de aipo. Vida u0026 Saúde (Pode 2021).