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Ruibarbo bellini

Ruibarbo bellini

Ruibarbo bellini

Com Prosecco - perfeito para o verão

Com Prosecco - perfeito para o verão

6 porções

Cozinha em 15 minutos mais tempo de resfriamento

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 149 7%

  • Gordura 0,1g 0%

  • Satura 0,0g 0%

  • Açúcares 14,5g 16%

  • Proteína 0,8g 2%

  • Carboidratos 14,5g 6%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 300 g ruibarbo, aparado e em fatias finas
  • 75 g de açúcar
  • 1 garrafa de Prosecco ou Champanhe

receita adaptada de

Jamie em casa

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pegue uma panela pequena e acrescente o ruibarbo, o açúcar e algumas colheres de sopa de água. Tampe, deixe ferver e cozinhe por alguns minutos.
  2. Retire a tampa e cozinhe por mais alguns minutos ou até obter uma consistência de compota espessa, mexendo ocasionalmente.
  3. Bata no liquidificador ou liquidificador até obter um purê suave e adorável. Deixe esfriar, mexa novamente e divida o purê em seis copos.
  4. Despeje sobre o Prosecco ou Champagne, mexendo enquanto despeja, com uma colher longa ou algo semelhante, até que o copo esteja três quartos cheio. Complete com bolhas e pronto. Felicidades!
  5. PS: Gosto muito de servir este resfriado bem resfriado em um dia quente, então coloco o espumante no freezer cerca de 40 minutos antes. Não se esqueça de que está lá!


Assista o vídeo: How to make a Bellini - DrinkSkool Cocktails (Janeiro 2022).