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Mozzarella, anchovas, pimenta, alcaparras e cobertura de pizza de salsa

Mozzarella, anchovas, pimenta, alcaparras e cobertura de pizza de salsa

Mozzarella, anchovas, pimenta, alcaparras e cobertura de pizza de salsa

Um sabor incrivelmente salgado

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Um sabor incrivelmente salgado

Dá para 1 pizza

Cozinheiros em 50 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 506 25%

  • Gordura 44,8g 64%

  • Satura 12,5g 63%

  • Açúcares 2,6g 3%

  • Proteína 19,3g 39%

  • Carboidratos 5,1g 2%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 4 filetes de anchova
  • ½ pimenta vermelha fresca, fatiada
  • 1 colher de chá de alcaparras pequenas, enxaguadas se forem salgadas
  • azeite de oliva extra virgem
  • ½ limão, raspas e suco de
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate
  • 50 g de mussarela
  • 1 colher de sopa de salsa de folhas planas fresca finamente fatiada
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora

receita adaptada de

Jamie's Italy

Método

  1. Certifique-se de conseguir anchovas espanholas enlatadas de boa qualidade para isso, caso contrário, não vale a pena fazer.
    A receita para massa de pizza e molho de tomate pode ser encontrada aqui.
  2. Corte os filés de anchova ao meio no comprimento e coloque em uma tigela com a pimenta picada - fique à vontade para usar o quanto quiser - as alcaparras, algumas colheres de azeite virgem extra e as raspas de limão. Esprema um pouco de suco de limão também e misture. Deixe as anchovas na marinada por 15 minutos. Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a base da pizza e espalhe os pedaços rasgados de mussarela por cima. Deite uniformemente sobre os filés de anchova, espalhe as alcaparras e a pimenta malagueta e salpique com um pouco de salsa e temperos. Regue com o óleo restante da marinada e cozinhe até ficar crocante e dourado.


Assista o vídeo: Austrian Food Review - 4 Dishes to try in Vienna, Austria (Pode 2021).