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Tortas de carne moídas perfeitas

Tortas de carne moídas perfeitas

Tortas de carne moídas perfeitas

Com massa folhada e massa folhada

Com massa folhada e massa folhada

Serve 24

Cozinheiros em 1 hora

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 133 7%

  • Gordura 6,5g 9%

  • Satura 3,1g 16%

  • Açúcares 3,9g 4%

  • Proteína 2,4g 5%

  • Carboidratos 15,4g 6%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 100 g de carne moída de boa qualidade
  • 25 g de cranberries ou mirtilos secos, picados
  • 2 clementinas, raspas de
  • 1 respingo de xerez ou conhaque
  • farinha, para pó
  • 250 g de massa folhada
  • 1 pacote de massa filo
  • 50 g de manteiga derretida
  • 1 ovo caipira, batido
  • 50 g de amêndoas em flocos
  • açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Método

  1. Realmente não seria Natal sem uma torta de carne moída, não é? Decidi reinventar um pouco a clássica torta de carne moída, então, nesta receita, estou usando uma combinação de massa folhada e massa filo, que você pode comprar prontos nas lojas para maior comodidade.
  2. Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / gás 6. Coloque o recheio moído em uma tigela e misture as frutas secas, as raspas de clementina e o xerez ou conhaque.
  3. Polvilhe uma superfície de trabalho limpa com farinha e estenda a massa folhada em um grande retângulo com cerca de 20 x 40 cm e a espessura de uma moeda de uma libra. Espalhe em fatias finas o recheio moído sobre a massa, deixando uma folga de 1cm nas bordas. Enrole a massa bem no sentido do comprimento, como um pão suíço, coloque em uma bandeja enfarinhada e coloque na geladeira para firmar.
  4. Pegue duas bandejas de cupcake (para 12 cupcakes cada) e unte levemente com manteiga cada uma delas. Coloque uma camada de massa filo sobre a bandeja (você pode precisar de mais de uma folha para cobrir cada bandeja dependendo do tamanho das folhas) e coloque a massa em cada orifício. Pincele com a manteiga derretida e cubra com uma segunda camada de massa filo. Pincele novamente com manteiga.
  5. Retire o rolo de massa folhada da geladeira e, com uma faca afiada, corte-o em 24 fatias. Coloque cada fatia, com o lado plano para baixo, em um orifício forrado com filo. Pincele com o ovo e polvilhe algumas amêndoas em flocos por cima de cada torta, depois coloque as duas bandejas no forno por cerca de 25 minutos, até que estejam cozidas e douradas.
  6. Deixe esfriar e, em seguida, quebre as tortas individuais das bandejas. Polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro antes de servir.
  7. PS Você pode congelar as tortas cozidas e resfriadas em suas bandejas (basta embrulhar em filme plástico) ou em um recipiente de plástico. Basta reaquecê-los em um forno quente direto do freezer.


Assista o vídeo: TORTA DE CARNE MOÍDA A MASSA DESMANCHA NA BOCA (Novembro 2021).