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Pancakes USA stylie

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Lindamente fofo e grosso

  • Alemanha
  • Reino Unido

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Lindamente fofo e grosso

4 porções

Cozinheiros em 20 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 178 9%

  • Gordura 5,7g 8%

  • Satura 1,6g 8%

  • Açúcares 2,1g 2%

  • Sal 1,2g 20%

  • Proteína 9,2g 18%

  • Carboidratos 24,7g 10%

  • Fibra 0,9g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 3 ovos caipiras grandes
  • 115 g de farinha simples
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 140 ml de leite

receita adaptada de

Dias Felizes com o Chef Nu

Por Jamie Oliver

Método

  1. Primeiro separe os ovos, colocando as claras em uma tigela e as gemas em outra.
  2. Adicione a farinha, o fermento e o leite às gemas e misture até obter uma massa lisa e espessa.
  3. Bata as claras com 1 pitada de sal marinho até formar picos firmes e, em seguida, dobre na massa - agora está pronta para usar.
  4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, despeje um pouco da massa na frigideira e cozinhe por alguns minutos ou até que comece a dourar e ficar firme.
  5. Neste ponto, polvilhe o tempero escolhido (veja abaixo) no lado cru antes de soltar com uma espátula e virar a panqueca. Continue fritando até que os dois lados estejam dourados.
  6. Você pode fazer essas panquecas grandes ou pequenas, dependendo de sua preferência. Sirva com um fiozinho de xarope de bordo, ou ainda com um pouco de manteiga ou creme de leite. Se você escolher polvilhar com um tempero, experimente um destes ... milho fresco da espiga, bacon crocante ou pancetta, mirtilo, banana, maçã cozida, chocolate ralado - qualquer outra coisa que você possa imaginar ...

Dicas

Panquecas de mirtilo (acima) são ótimas, mas você deve tentar as panquecas de milho. Com uma condição - você deve usar milho fresco. Para fazer isso, remova as folhas externas e passe cuidadosamente uma faca pela espiga - isso vai soltar todos os lindos pedaços de milho - e polvilhe-os crus sobre a panqueca, antes de virá-la na assadeira. Eu gosto de ter bacon grelhado sobre minhas panquecas de milho, regado com um pouco de xarope de bordo. Isso parece horrível, mas honestamente tem um gosto ótimo!



Assista o vídeo: Japanese Souffle Pancake (Julho 2021).