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Sorvete de vinho quente

Sorvete de vinho quente

Sorvete de vinho quente

Uma ótima maneira de usar bem as sobras de bebida

Uma ótima maneira de usar bem as sobras de bebida

4 porções

Cozinha em 15 minutos mais tempo de resfriamento e congelamento

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 373 19%

  • Gordura 0,9g 1%

  • Satura 0,5g 3%

  • Açúcares 44,7g 50%

  • Proteína 1,5g 3%

  • Carboidratos 45,7g 18%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 2 bandejas de cubos de gelo com vinho quente congelado
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural ou crème fraîche

Receita de

Natal de Jamie Cooks 2007

Método

  1. Quando se trata de vinho quente, tenho uma regra simples: sempre faça mais do que você acha que vai precisar. Sempre que vou a uma festa, parece que sempre acaba. Se você está preocupado em desperdiçar qualquer sobra, não se preocupe. Você pode despejar em bandejas de cubos de gelo e vai durar meses se você congelar. Então, sempre que alguém disser: "Oh, eu me sinto como uma sobremesa", você pode abrir alguns cubos e fazer este adorável sorvete para um deleite totalmente inesperado.
  2. Existem apenas duas coisas que você precisa lembrar ao transformar seu vinho quente em sorvete: em primeiro lugar, você deve cozinhar todo o álcool se quiser que o vinho congele. E em segundo lugar, é importante dar ao vinho quente bastante tempo para congelar, já que os cubos precisam ser muito duros para este sorvete.
  3. Leve o vinho quente para ferver e mantenha-o em ebulição por cerca de 5 a 6 minutos para que a mistura fique xaroposa e o álcool queime. Deixe esfriar completamente e então despeje em bandejas para cubos de gelo e coloque no freezer até que você precise.
  4. Para fazer o sorvete, coloque os cubos de vinho quente congelado em um processador de alimentos e dê-lhes uma ou duas doses rápidas para quebrá-los um pouco. Adicione o seu iogurte ou crème fraîche e whizz imediatamente até misturar bem.
  5. Coloque o sorvete em pequenas tigelas ou xícaras e coloque-os de volta no congelador para endurecer um pouco ou sirva imediatamente com um biscoito ou uma linda fruta fresca à parte.


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