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Espetos de mussarela e abóbora

Espetos de mussarela e abóbora

Espetos de mussarela e abóbora

Petiscos para festa com pimenta e manjericão

Petiscos para festa com pimenta e manjericão

Serve 20 porções

Cozinheiros em 55 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 65 3%

  • Gordura 4,2g 6%

  • Satura 2,6g 13%

  • Açúcares 1,4g 2%

  • Proteína 3,8g 8%

  • Carboidratos 2,7g 1%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 pequena abóbora
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta seca
  • 1 colher de sopa de sementes de coentro esmagadas
  • 1 pitada de noz-moscada finamente ralada
  • 2 cravos esmagados
  • 1 raminho de sálvia fresca
  • azeite
  • 3 x 125 g de bolas de mussarela de búfala
  • 1 pimenta vermelha fresca, cortada
  • algumas folhas frescas de manjericão

Método

  1. Deixe seus pedaços de mussarela prontos para ir, para que você possa espetá-los com os pedaços da abóbora quente assim que ela sair do forno - assim, pelo menos as primeiras pessoas que provarem poderão apreciar o contraste entre quente e frio.
  2. Certifique-se de que os pedaços dos espetos de mussarela e abóbora não sejam muito grandes - você quer que as pessoas possam comê-los em pé.
  3. Aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / gás 6. Pique a abóbora ao meio e retire as sementes com uma colher de chá. Corte cada metade ao comprido em 4 fatias e coloque em uma tigela.
  4. Salpique sobre a malagueta, o coentro, a noz-moscada e o cravo-da-índia e um pouco de sal e pimenta. Misture com as folhas de sálvia e um pouco de óleo, coloque em uma assadeira e asse por 40 minutos ou até que estejam macios, cozidos e levemente dourados.
  5. Corte cuidadosamente a abóbora em cubos grandes, cortando a casca, e rasgue a mussarela em pedaços de tamanhos semelhantes. Passe um palito de coquetel por um anel de pimenta, depois por uma folha de manjericão dobrada ao meio, por um pedaço de mussarela e, finalmente, por um pedaço de abóbora. Repita até que todos os pedaços de abóbora e mussarela se esgote, regue com azeite antes de servir.


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