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Mini massa de casca com bacon defumado cremoso e molho de ervilha
Super rápido e absolutamente delicioso
- Alemanha
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Super rápido e absolutamente delicioso
4 porções
Cozinheiros em 15 minutos
Dificuldade Super fácil
Nutrição por porção
Calorias 674 34%
Gordura 20,3g 29%
Satura 9,3g 47%
Açúcares 5,3g 6%
Proteína 33,5g 67%
Carboidratos 85,9g 33%
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 6 fatias de bacon ou pancetta defumado com maior bem-estar
- 1 cacho pequeno de hortelã fresca
- 100 g de queijo parmesão
- 1 cubo de caldo de frango orgânico, opcional
- 400 g de mini massa seca com casca
- azeite
- 300 g de ervilhas congeladas
- 2 colheres de sobremesa cheias de crème fraîche gordo
- 1 limão
receita adaptada de
Ministério da Alimentação de Jamie
Por Jamie Oliver
Método
- Corte o bacon em fatias finas. Escolha as folhas de hortelã e descarte os caules. Rale bem o parmesão. Leve uma panela grande com água com sal para ferver e coloque no cubo de caldo (se for usar). Mexa até que esteja dissolvido, em seguida, adicione as mini conchas e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Pegue uma frigideira grande em fogo médio e acrescente um pouco de azeite de oliva. Adicione o bacon na frigideira, polvilhe um pouco de pimenta e frite até dourar e ficar crocante.
- Enquanto isso, pique suas folhas de hortelã. Assim que o bacon estiver dourado, junte as ervilhas congeladas e agite bem a frigideira. Depois de mais ou menos um minuto, adicione o crème fraîche e a hortelã picada ao bacon e às ervilhas. Escorra o macarrão em uma peneira sobre uma tigela grande, reservando um pouco da água do cozimento.
- Adicione a massa na frigideira. Corte o limão pela metade e esprema o suco sobre a massa. Quando tudo estiver borbulhando bem, retire do fogo. O molho deve ser cremoso e delicioso, mas se for muito grosso para você, adicione um pouco da água de cozimento reservada para diluí-lo um pouco. Adicione o parmesão ralado e agite a frigideira para misturar.
- Divida a massa em pratos ou tigelas ou coloque-a sobre a mesa em uma travessa grande e deixe que todos se sirvam. Adorável com uma salada verde simplesmente temperada.
