Receitas incomuns

Mini massa de casca com bacon defumado cremoso e molho de ervilha

Mini massa de casca com bacon defumado cremoso e molho de ervilha

Mini massa de casca com bacon defumado cremoso e molho de ervilha

Super rápido e absolutamente delicioso

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Super rápido e absolutamente delicioso

4 porções

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 674 34%

  • Gordura 20,3g 29%

  • Satura 9,3g 47%

  • Açúcares 5,3g 6%

  • Proteína 33,5g 67%

  • Carboidratos 85,9g 33%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 6 fatias de bacon ou pancetta defumado com maior bem-estar
  • 1 cacho pequeno de hortelã fresca
  • 100 g de queijo parmesão
  • 1 cubo de caldo de frango orgânico, opcional
  • 400 g de mini massa seca com casca
  • azeite
  • 300 g de ervilhas congeladas
  • 2 colheres de sobremesa cheias de crème fraîche gordo
  • 1 limão

receita adaptada de

Ministério da Alimentação de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Corte o bacon em fatias finas. Escolha as folhas de hortelã e descarte os caules. Rale bem o parmesão. Leve uma panela grande com água com sal para ferver e coloque no cubo de caldo (se for usar). Mexa até que esteja dissolvido, em seguida, adicione as mini conchas e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Pegue uma frigideira grande em fogo médio e acrescente um pouco de azeite de oliva. Adicione o bacon na frigideira, polvilhe um pouco de pimenta e frite até dourar e ficar crocante.
  2. Enquanto isso, pique suas folhas de hortelã. Assim que o bacon estiver dourado, junte as ervilhas congeladas e agite bem a frigideira. Depois de mais ou menos um minuto, adicione o crème fraîche e a hortelã picada ao bacon e às ervilhas. Escorra o macarrão em uma peneira sobre uma tigela grande, reservando um pouco da água do cozimento.
  3. Adicione a massa na frigideira. Corte o limão pela metade e esprema o suco sobre a massa. Quando tudo estiver borbulhando bem, retire do fogo. O molho deve ser cremoso e delicioso, mas se for muito grosso para você, adicione um pouco da água de cozimento reservada para diluí-lo um pouco. Adicione o parmesão ralado e agite a frigideira para misturar.
  4. Divida a massa em pratos ou tigelas ou coloque-a sobre a mesa em uma travessa grande e deixe que todos se sirvam. Adorável com uma salada verde simplesmente temperada.


Assista o vídeo: Sopa de ervilha com caldo de legumes. Bela Gil. Bela Cozinha (Pode 2021).