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Mega bolo de chocolate

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Diversão completa com chocolates

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Diversão completa com chocolates

Serve 12 porções

Cozinheiros em 30 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 394 20%

  • Gordura 24,2g 35%

  • Satura 12,1g 61%

  • Açúcares 26,6g 30%

  • Proteína 7,0g 14%

  • Carboidratos 35,7g 14%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 200 g de chocolate amargo de qualidade, (70%)
  • 175 g de manteiga sem sal, mais extra para untar
  • 120 g de açúcar mascavo
  • 100 g de amêndoas escaldadas
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 4 ovos caipiras grandes
  • 150 g de farinha com fermento
  • 100 g de calda
  • crème fraîche ou sorvete de baunilha

receita adaptada de

Ministério da Alimentação de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 160 ° C / 320 ° F / gás 2. Quebre o chocolate, coloque no processador de alimentos com a manteiga, o açúcar, as amêndoas, 1 colher de sopa de cacau em pó e uma pitada de sal marinho e bata até suave. Rache os ovos, um de cada vez, no processador de alimentos e adicione a farinha. Whizz novamente até ficar homogêneo.
  2. Pegue uma assadeira funda com aproximadamente 25 x 25 cm de tamanho. Unte com manteiga o prato muito bem e polvilhe com a restante colher de sopa de cacau em pó. Sacuda um pouco para que cubra levemente toda a superfície do prato. Despeje a mistura do bolo no prato, usando uma espátula para raspar tudo do processador. Quebre o fudge em pedaços e espalhe por cima da mistura para bolo, empurrando os pedaços maiores para dentro da mistura.
  3. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e cozinhe por 18 a 20 minutos. Retire o bolo do forno e enfie um garfo no meio. Se houver um pouco de mistura de bolo no garfo quando você o puxar, tudo bem - você quer que o bolo ainda esteja um pouco úmido por dentro para que fique bonito e pegajoso. No entanto, se parecer um pouco instável, coloque-o de volta no forno por mais 3 a 5 minutos para firmar um pouco.
  4. Deixe o bolo esfriar um pouco e sirva quente e pegajoso. Adorável com uma porção de crème fraîche, uma bola de sorvete de baunilha ou um pouco de creme duplo.


Assista o vídeo: BOLO DE CHOCOLATE PERFEITO E MOLHADINHO. BOLO DARK (Pode 2021).