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Salada de Macarrão

Salada de Macarrão

Salada de Macarrão

Colorido, delicioso e bom para você!

Colorido, delicioso e bom para você!

4 porções

Cozinheiros em 30 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 632 32%

  • Gordura 45,3g 65%

  • Satura 7,3g 37%

  • Açúcares 5,1g 6%

  • Proteína 17,4g 35%

  • Carboidratos 35,7g 14%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 4 punhados de feijão verde, com cobertura, mas sem cauda
  • 400 g de farfalle ou outra massa seca
  • 2 punhados de azeitonas pretas, pedras em
  • 1 limão, suco de
  • azeite virgem extra
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora
  • 1 frasco de cavala de boa qualidade, drenado e partido em pedaços grandes
  • 400 g de tomate cereja maduro, dividido pela metade
  • 1 cacho pequeno de salsinha fresca, folhas colhidas

Método

  1. Colorido, delicioso e bom para você!

    Leve uma panela grande com água com sal para ferver e coloque no feijão verde. Cozinhe por 4 minutos ou até ficar macio e cozido. Retire-os com uma escumadeira e escorra.
  2. Adicione a massa à água e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Sirva al dente, como se faz na Itália - isso significa que a massa acabou de ser cozida, mas ainda tem uma pequena mordida. Escorra em uma peneira e enxágue em água fria até esfriar.
  3. Coloque as azeitonas em uma tábua e esmague-as com o fundo de uma caneca para que as pedras saltem. Jogue fora as pedras e pique levemente as azeitonas.
  4. Esprema o suco de limão em uma tigela grande e adicione três vezes a quantidade de azeite. Tempere com sal e pimenta. Coloque o feijão cozido, a massa, as azeitonas, a cavala e os tomates cortados ao meio no molho e misture bem. Sirva a salada em quatro pratos, polvilhada com folhas de salsa.
  5. Dica: Compre azeitonas sempre com caroço e tire você mesmo. Eles têm um gosto muito melhor do que os sem caroço.


Assista o vídeo: Como fazer Salada de Macarrão (Pode 2021).