Receitas tradicionais

Arroz leve e fofo

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O arroz perfeito sempre

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O arroz perfeito sempre

4 porções

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 574 29%

  • Gordura 0,9g 1%

  • Satura 0,0g 0%

  • Açúcares 0,0g 0%

  • Proteína 14,1g 28%

  • Carboidratos 126,2g 49%

De ingestão de referência de um adulto

Receita de

Ministério da Alimentação de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Esta é a minha receita básica para obter sempre um arroz perfeito. Experimente dominá-lo - você ficará surpreso com os resultados leves e fofos.
  2. Depois de pegar o jeito, você pode tentar temperá-lo - qualquer sabor que você ferver com o arroz irá infundi-lo com fragrâncias e sabores maravilhosos. Experimente ferver coisas como ervas frescas, um pau de canela, algumas vagens de cardamomo, uma tira de raspas de limão ou até mesmo um saquinho de chá verde na água com o arroz.
  3. Dobrar as quantidades da receita lhe dará arroz suficiente para servir de 8 a 12 pessoas.
  4. Leve ao fogo alto uma panela grande com água com sal e leve à fervura. Enxágue o arroz em uma peneira sob água corrente por cerca de 1 minuto ou até que a água fique limpa (isso impedirá que os grãos grudem mais tarde). Adicione o arroz à água fervente e espere os grãos começarem a dançar. A partir desse ponto, ferva por 5 minutos
  5. Escorra o arroz em uma peneira. Despeje 2,5cm de água na panela, leve ao fogo e leve novamente à fervura, depois abaixe para ferver. Cubra o arroz na peneira com papel alumínio ou uma tampa. Coloque a peneira em cima da panela de água fervente e deixe o arroz cozinhar por 8 a 10 minutos. Retire do fogo e, se estiver pronto, sirva imediatamente. Caso contrário, deixe o papel alumínio ou a tampa e deixe-os de lado até a hora de servir - deve permanecer quente por cerca de 20 minutos.


Assista o vídeo: COMO FAZER ARROZ BRANCO SOLTINHO E GOSTOSO. Novatos na Cozinha (Julho 2021).