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Limão linguine

Limão linguine

Limão linguine

Óleo de qualidade, limões sicilianos e parmesão

Óleo de qualidade, limões sicilianos e parmesão

6 porções

Cozinheiros em 20 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 467 23%

  • Gordura 17,8g 25%

  • Satura 5,6g 28%

  • Açúcares 3,1g 3%

  • Proteína 18,6g 37%

  • Carboidratos 56,7g 22%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 500 g de linguine seco
  • 3 limões sicilianos
  • azeite virgem extra
  • 125 g de queijo parmesão
  • 1 ramo de manjericão fresco
  • 1 punhado de foguete

Método

  1. Cozinhe o linguine em uma panela com água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem, escorra e coloque de volta na panela.
  2. Enquanto isso, rale bem as raspas de 1 limão em uma tigela e esprema o suco de todos os três.
  3. Regue com 6 colheres de sopa de óleo e rale bem no parmesão, em seguida, bata - vai ficar espesso e cremoso.
  4. Tempere a gosto com sal marinho e pimenta-do-reino e suco de limão extra, se necessário. Escolha e pique finamente as folhas de manjericão.
  5. Adicione o molho de limão ao linguine e sacuda a panela para cobrir cada pedaço de massa (o parmesão derrete quando misturado com a massa).
  6. Termine mexendo com o manjericão picado e a rúcula.

Dicas

Quando eu estava em lua de mel, alguns anos atrás, eu encontrei esses fantásticos limões sicilianos - sua pele é realmente perfumada para cozinhar e eles são muito suculentos também. Você pode usá-los assados ​​com peixe, fatiados bem finos em saladas e cortados pela metade e colocados dentro do frango - se não conseguir encontrar nenhum, use limões normais.



Assista o vídeo: PASTA MULTIUSO DE LIMÃO (Dezembro 2021).