Receitas tradicionais

Pudim de arroz islandês

Pudim de arroz islandês


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Pudim de arroz islandês

Com um molho picante de geleia de frutas vermelhas

Com um molho picante de geleia de frutas vermelhas

6 porções

Cozinheiros em 50 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 604 30%

  • Gordura 22,5g 32%

  • Satura 14,2g 71%

  • Açúcares 43,6g 48%

  • Sal 0,4g 7%

  • Proteína 16,6g 33%

  • Carboidratos 85,2g 33%

  • Fibra 1,6g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • MOLHO E COBERTURA
  • 150 g de frutas secas mistas, como cranberries, ginjas, mirtilos
  • 50 ml de vodka
  • 6 colheres de chá de crème fraîche
  • 150 g de groselhas frescas
  • ARROZ DOCE
  • 300g g de arroz pudim
  • 1,5 litros de leite semidesnatado
  • 500 ml de creme único
  • 3 colheres de sopa de mel escorrendo
  • 1 pau de canela
  • 1 vagem de baunilha

Método

  1. Coloque as frutas secas e a vodca em uma panela grande com água apenas o suficiente para cobrir.
  2. Coloque em fogo médio e cozinhe delicadamente por 10 minutos, em seguida, adicione 5 colheres de sopa de água fria e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
  3. Coloque o arroz, o leite, as natas, o mel e a canela numa panela funda. Corte a vagem de baunilha ao comprido, retire as sementes e coloque-as no pote.
  4. Mexa bem e deixe ferver delicadamente, depois cozinhe em fogo baixo por 30 a 35 minutos, ou até que todo o líquido seja absorvido e o arroz esteja apenas cozido e escorrendo.
  5. Coloque o pudim de arroz cozido em uma travessa, misture o molho de frutas e cubra com crème fraîche. Polvilhe com groselhas frescas e sirva.


Assista o vídeo: PUDIM DE ARROZ DOCE E LARANJA VEGAN (Junho 2022).