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Salada de ervas com queijo de cabra

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Uma pequena salada ou entrada adorável de verão

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4 porções

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 392 20%

  • Gordura 34,2g 49%

  • Satura 13,0g 65%

  • Açúcares 1,8g 2%

  • Proteína 12,8g 26%

  • Carboidratos 6,2g 2%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 cacho de manjerona fresca, folhas colhidas
  • 7 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora
  • 2 bons punhados de foguete
  • 1 bulbo de erva-doce, cortada ao meio e muito finamente cortada
  • 1 punhado de azeitonas pretas de boa qualidade
  • 1 cacho de manjericão de limão, folhas colhidas
  • ½ limão, suco de
  • 200 g de queijo de cabra esfarelado
  • 2 pimentas vermelhas frescas, sem sementes e finamente fatiadas

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / gás 6.
  2. Pique as folhas da manjerona ou triture-as no pilão e no almofariz. Coloque-os em uma tigela com uma colher de sopa de azeite e uma pitada de pimenta. Passe essa mistura por todo o queijo de cabra e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 a 15 minutos até dourar.
  3. Misture a rúcula, o funcho, as azeitonas e o manjericão de limão em uma tigela. Tempere a salada com cerca de 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e pouco mais da metade do suco de limão e tempere. Divida em quatro pratos e polvilhe sobre o queijo de cabra esmigalhado e a pimenta picada ... fantástico!


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