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Frango crocante com alho

Frango crocante com alho

Frango crocante com alho

Com um saboroso revestimento de migalhas de ervas

Com um saboroso revestimento de migalhas de ervas

2 porções

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 673 34%

  • Gordura 44,2g 63%

  • Satura 14,9g 75%

  • Açúcares 0,8g 1%

  • Proteína 36,4g 73%

  • Carboidratos 31,7g 12%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • 1 limão
  • 6 biscoitos salgados
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 4 raminhos de salsa italiana fresca
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 ovo grande caipira
  • 2 filetes de peito de frango caipira sem pele
  • azeite

receita adaptada de

Ministério da Alimentação de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Descasque o alho e raspe o limão. Coloque os biscoitos no processador de alimentos com a manteiga, o alho, os raminhos de salsa, as raspas de limão e uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino, bata até obter uma mistura bem fina e despeje em um prato.
  2. Polvilhe a farinha em um segundo prato. Quebre o ovo em uma tigela pequena e bata com um garfo.
  3. Faça um leve corte na parte inferior dos peitos de frango. Coloque um quadrado de filme plástico sobre cada um e amasse algumas vezes com o fundo de uma panela até que os peitos se achatem um pouco.
  4. Mergulhe o frango na farinha até que ambos os lados estejam completamente revestidos, depois mergulhe no ovo e por fim nas migalhas com sabor. Empurre as migalhas para os peitos de frango para que grudem - você deseja que a carne seja totalmente revestida.
  5. Você pode assar ou fritar o frango. Se for assar, pré-aqueça o forno até o máximo (240 ° C / 475 ° F / gás 9), coloque o frango em uma assadeira e cozinhe por 15 minutos. Se for fritar, coloque uma frigideira em fogo médio, despeje alguns pedaços bons de azeite e cozinhe os peitos de frango por 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos, dourados e crocantes.
  6. Sirva os peitos de frango inteiros ou corte-os em tiras e coloque-os em um prato. Bonito e simples servido com uma rodela de limão para espremer e um pouquinho de sal. Excelente com uma adorável salada fresca ou vegetais simplesmente vestidos.


Assista o vídeo: Frango Frito Crocante de Boteco com Molho de Alho (Julho 2021).