Receitas incomuns

Crostini - purê de ervilha e fava com pecorino

Crostini - purê de ervilha e fava com pecorino

Crostini - purê de ervilha e fava com pecorino

Uma cobertura fresca e perfumada

  • Alemanha
  • Reino Unido

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Uma cobertura fresca e perfumada

Serve 12 porções

Cozinheiros em 10 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 132 7%

  • Gordura 7,9g 11%

  • Satura 1,1g 6%

  • Açúcares 1,6g 2%

  • Proteína 2,8g 6%

  • Carboidratos 11,8g 5%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 pequeno punhado de folhas de hortelã, mais um extra para servir
  • 1 punhado de ervilhas podadas
  • 1 punhado de favas
  • 1 grande punhado de pecorino ou parmesão ralado na hora, mais um extra para servir
  • azeite de oliva extra virgem
  • suco de limão
  • sal
  • Pimenta
  • crostini

Receita de

Jamie's Italy

Método

  1. Em um pilão e em um processador de alimentos, amasse um pequeno punhado de folhas de hortelã com 2 punhados de ervilhas recém-podadas e favas até que pareçam ervilhas pastosas. Adicione um grande punhado de pecorino ou parmesão ralado na hora e, em seguida, solte com alguns pedaços de azeite de oliva extra virgem e equilibre os sabores com um pouco de suco de limão, sal e pimenta. Passe sobre cada um de seus Crostini quentes e finalize com um pouco de pecorino ralado ou parmesão e um pouco de hortelã - gênio!
  2. Veja minha receita de crostini.


Assista o vídeo: Crostini - An Appetizer for Unexpected Guests (Julho 2021).