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Salada Caprese com pimentos grelhados

Salada Caprese com pimentos grelhados

Salada Caprese com pimentos grelhados

Com mussarela e tomates maduros suculentos

Com mussarela e tomates maduros suculentos

4 porções

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 374 19%

  • Gordura 27,7g 40%

  • Satura 17,6g 88%

  • Açúcares 6,4g 7%

  • Sal 1,8g 30%

  • Proteína 24,9g 50%

  • Carboidratos 6,9g 3%

  • Fibra 1,9g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 2 pimentas vermelhas
  • 4 bolas de queijo mozzarella de boa qualidade
  • 400 g de tomate cereja maduro
  • azeite virgem extra
  • 1 cacho de manjericão fresco, (30g)

Método

  1. Coloque os pimentões diretamente sobre uma chama a gás ou sob uma grelha bem quente e deixe-os escurecer e formar bolhas.
  2. Vire de vez em quando com uma pinça de cozinha de metal. Quando estiver totalmente escurecido, coloque-os em uma tigela e cubra com filme plástico.
  3. Deixe os pimentões cozerem no vapor por cerca de 10 minutos, depois retire o filme aderente e deixe esfriar.
  4. Quando estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, esfregue a casca enegrecida e remova as sementes de dentro.
  5. Rasgue as bolas de mussarela em pedaços e divida entre 4 pratos. Rasgue os pimentões em tiras e divida sobre os pratos de mussarela. Corte os tomates pela metade e espalhe por cima.
  6. Tempere bem com sal marinho e pimenta-do-reino e regue com azeite. Retire as folhas de manjericão e espalhe-as sobre a salada antes de servir.

Dicas

Use sempre manjericão fresco e a melhor mussarela que encontrar.



Assista o vídeo: Salada de pimentões grelhados (Julho 2021).