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Brownies brilhantes florescendo

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Chocolate amargo rico, nozes e cerejas ácidas

Chocolate amargo rico, nozes e cerejas ácidas

Serve 20 porções

Cozinha em 40 minutos mais tempo de refrigeração

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 291 15%

  • Gordura 18,4g 26%

  • Satura 10,1g 51%

  • Açúcares 24,6g 27%

  • Sal 0,2g 3%

  • Proteína 3,9g 8%

  • Carboidratos 28,3g 11%

  • Fibra 1.6g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 200 g de chocolate amargo de qualidade (70%)
  • 250 g de manteiga sem sal
  • 75 g de ginjas secas, opcional
  • 50 g de nozes picadas, opcional
  • 80 g de cacau em pó de qualidade
  • 65 g de farinha simples
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 360 g de açúcar refinado
  • 4 ovos caipiras grandes

receita adaptada de

Cozinhe com Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / gás 4. Forre uma forma quadrada de 24 cm com papel vegetal.
  2. Transfira o chocolate para uma tigela grande, acrescente a manteiga e coloque sobre uma panela com água fervente, até derreter, mexendo regularmente. Misture as cerejas e as nozes (se usar).
  3. Peneire o cacau em pó e a farinha em uma tigela separada, acrescente o fermento e o açúcar e misture.
  4. Adicione os ingredientes secos à mistura de chocolate, cereja e nozes e mexa bem. Bata os ovos e misture até obter uma consistência sedosa.
  5. Despeje a mistura de brownie na assadeira e leve ao forno por cerca de 25 minutos. Você não quer cozinhá-los demais, então, ao contrário dos bolos, você não quer que um espeto saia limpo - os brownies devem ser ligeiramente elásticos por fora, mas ainda pegajosos no meio.
  6. Deixe esfriar na bandeja, depois transfira com cuidado para uma tábua grande e corte em quadrados grossos. Delicioso servido com um bocado de crème fraîche ou iogurte misturado com raspas de laranja.

Assista o vídeo: Chocolate Brownies - Without Eggs u0026 Without Oven (Novembro 2020).