O melhor crumble de frutas de todos os tempos
Um prazer garantido para todos
Um prazer garantido para todos
6 porções
Cozinheiros em 55 minutos
Dificuldade Super fácil
Nutrição por porção
Calorias 438 22%
Gordura 16,5g 24%
Satura 9,6g 48%
Açúcares 43,7g 49%
Sal 0g 0%
Proteína 4g 8%
Carboidratos 72,5g 28%
Fibra 3,1g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- Para o crumble
- 225 g de farinha simples
- 90 g de açúcar refinado
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 115 g de manteiga sem sal
- Para o recheio
- 100 g de açúcar
- 100 ml de água
- 4 boas peras maduras, descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços
- 5 pedaços de gengibre em calda, finamente picado
- 1 limão, suco e raspas de, além de extra para servir
Método
- Você não pode errar com um crumble antiquado. Todo mundo adora, e é adorável e fácil!
- Pré-aqueça o forno a 200ºC / 400ºF / gás 6.
- Peneire a farinha em uma tigela e adicione o açúcar, o sal e o gengibre.
- Corte a manteiga fria em pedaços e esfregue-a na mistura de farinha com as mãos até obter uma mistura que se pareça um pouco com migalhas de pão. Esta é a cobertura crumble.
- Para fazer o recheio, ferva a água e o açúcar juntos, coloque cuidadosamente os pedaços de pêra e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.
- Adicione o gengibre picado, as raspas e o suco de limão à panela e mexa. Despeje a mistura em uma tigela grande ou em quatro pequenas.
- Polvilhe o crumble por cima da fruta, empilhando bem no meio do prato e deixando espaço na borda para que o caramelo borbulhe.
- Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos até que as peras estejam cozidas e borbulhando e o crumble esteja dourado por cima. Sirva com creme ou uma colherada de crème fraîche com raspas de limão raladas, se desejar.
- Dica: Este crumble vai funcionar bem com maçãs, se você preferir.
