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Carne com pak choi, cogumelos e macarrão

Carne com pak choi, cogumelos e macarrão

Carne com pak choi, cogumelos e macarrão

Em um delicioso caldo asiático farto

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Em um delicioso caldo asiático farto

Serve 1

Cozinheiros em 30 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 672 34%

  • Gordura 23,8g 34%

  • Satura 5,3g 27%

  • Açúcares 3,7g 4%

  • Proteína 38,3g 77%

  • Carboidratos 75,0g 29%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 75 g de macarrão de arroz fino
  • 115 g de lombo de vaca de qualidade
  • azeite
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • sal marinho
  • ½ cebola roxa, finamente cortada
  • 1 pedaço de gengibre fresco do tamanho de um polegar, descascado e cortado em fatias finas
  • 1 pimenta vermelha fresca, sem sementes e finamente fatiada
  • 1 pequeno punhado de shiitake e cogumelos ostra, limpos e rasgados
  • 200 ml de caldo de frango orgânico
  • 1 pak choi, dividido

receita adaptada de

Jantares de Jamie

Método

  1. Ferva a chaleira e mergulhe o macarrão na água fervente de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, esfregue a carne com azeite, polvilhe com o cominho e uma pitada de sal e esfregue todo.
  2. Coloque em uma frigideira bem quente e sele bem todos os lados. Adicione a cebola, o gengibre e a pimenta e cozinhe por alguns minutos, depois adicione os cogumelos, o caldo e o pak choi.
  3. Escorra o macarrão e coloque-o na frigideira. Mexa bem e corrija o tempero. Corte a carne em fatias e sirva o macarrão e o pak choi em uma tigela grande, com as fatias de carne por cima. Despeje sobre o caldo da panela.

Assista o vídeo: MACARRÃO COM COGUMELOS - Receita MasterChef (Novembro 2020).