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Salada de beterraba, maçã vermelha e agrião

Salada de beterraba, maçã vermelha e agrião

Salada de beterraba, maçã vermelha e agrião

Com molho picante de limão

Com molho picante de limão

6 porções

Cozinheiros em 20 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 168 8%

  • Gordura 15g 21%

  • Satura 2,2g 11%

  • Açúcares 6,7g 7%

  • Sal 0,4g 7%

  • Proteína 1,3g 3%

  • Carboidratos 7,1g 3%

  • Fibra 1,6g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 limão pequeno
  • azeite de oliva extra virgem
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora
  • 1 saco de foguete, lavado
  • 1 cacho de agrião
  • 1 pequeno punhado de brotos de ervilha, opcional
  • 2 maçãs vermelhas, cortadas em quartos, sem caroço e finamente fatiadas
  • 2 beterrabas pequenas, esfregadas (não descascadas) e cortadas muito finamente (se tiver folhas, reserve)
  • 2 pequenas beterrabas doces (ou use todas as vermelhas se não conseguir encontrar doces) esfregadas (não descascadas) e cortadas em fatias finas (se você tiver folhas, reserve)
  • 1 pequeno cacho de manjerona fresca, folhas colhidas

Método

  1. Esprema o suco de limão em uma jarra de geleia limpa. Adicione três vezes a quantidade de azeite virgem extra, tempere com sal e pimenta, feche a tampa e agite para emulsionar.
  2. Adicione a rúcula, o agrião, os brotos de ervilha, as maçãs, a beterraba e as folhas da beterraba, se tiver, em uma tigela grande. Regue com molho suficiente para cobrir completamente os ingredientes, acrescente a manjerona, mexa novamente e sirva.


Assista o vídeo: Salada Tropical Simples (Dezembro 2021).