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Refogar carne e brócolis

Refogar carne e brócolis

Refogar carne e brócolis

Simples, autêntico e delicioso

Simples, autêntico e delicioso

4 porções

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 349 17%

  • Gordura 20,6g 29%

  • Satura 8,6g 43%

  • Açúcares 3,4g 4%

  • Sal 1,5g 25%

  • Proteína 35,9g 72%

  • Carboidratos 5,7g 2%

  • Fibra 2,4g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 200 g de brócolis roxo
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora
  • 2 x 300 g bifes de lombo de qualidade
  • 2 colheres de chá de sementes de coentro
  • azeite
  • 1 cebola roxa, descascada e cortada em fatias finas
  • 2 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas
  • 1 pedaço de gengibre fresco do tamanho de um polegar, descascado e picado
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • macarrão de ovo, para servir
  • pimenta vermelha, em fatias finas, para servir
  • 1 rodela de limão, para servir

Método

  1. Bife suculento, verduras crocantes e molho de soja pegajoso - esta receita de carne com brócolis é uma delícia

    Coloque os brócolis em uma tigela refratária e cubra-os com água fervente. Adicione uma boa pitada de sal e deixe por 10 minutos. Escorra e reserve.
  2. Corte os bifes em tiras do tamanho de dedos e tempere com sal e pimenta. Bata as sementes de coentro em um pilão e espalhe sobre a carne para que grudem nela e dê um sabor agradável e perfumado.
  3. Aqueça uma wok ou frigideira grande até ficar bem quente. Despeje um pouco de azeite e acrescente a cebola, o alho e o gengibre. Frite por alguns minutos até que a cebola amoleça um pouco. Coloque os pedaços de carne temperada e frite por alguns minutos. Adicione os brócolis e frite por mais 2 minutos, mexendo sempre.
  4. Despeje o molho de soja e o óleo de gergelim. Misture na frigideira até que tudo esteja bem revestido. Sirva com macarrão de ovo ou arroz no vapor com uma rodela de limão e um pouco de pimenta vermelha fatiada polvilhada por cima.
  5. Dica: Se você estiver se sentindo mal, use bife de filé em vez de lombo no refogado.


Assista o vídeo: MACARRAO COM CARNE MOÍDA E BRÓCOLIS (Pode 2021).