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Panquecas de banana

Panquecas de banana

Panquecas de banana

Com um bocado de crème fraiche

Com um bocado de crème fraiche

6 porções

Cozinheiros em 30 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 274 14%

  • Gordura 10,0g 14%

  • Satura 5,0g 25%

  • Açúcares 22,4g 25%

  • Proteína 7,2g 14%

  • Carboidratos 37,6g 14%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 3 ovos caipiras grandes
  • 115 g de farinha simples
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 140 ml de leite
  • 1 pitada de sal
  • 2 botões de manteiga
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 4 bananas
  • crème fraîche, para servir

Método

  1. Separe os ovos, colocando as claras em uma tigela e as gemas em outra. Junte a farinha, o fermento e o leite com as gemas e misture até formar uma massa lisa e espessa. Bata as claras com o sal até formar picos firmes. Dobre as claras na massa - agora está pronto para usar. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo moderado.
  2. Despeje um pouco da massa na frigideira e frite por alguns minutos até que comece a dourar e ficar firme. Afrouxe com uma espátula e vire ou vire a panqueca. Continue fritando até dourar. Derreta a manteiga e o açúcar em uma panela separada e leve ao fogo baixo até formar um molho de caramelo - cerca de 3 minutos.
  3. Descasque e corte as bananas ao comprido, coloque-as na frigideira e cozinhe delicadamente até dourar, virando depois de alguns minutos. Pode ser necessário alterar ligeiramente o tempo de cozimento, dependendo do grau de maturação das bananas. Sirva sobre as panquecas com uma boa colher de crème fraîche.


Assista o vídeo: Como fazer PANQUECA DE BANANA COM AVEIA DELICIOSA - Receita FIT (Pode 2021).