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Beringela e bruscheta de hortelã

Beringela e bruscheta de hortelã

Beringela e bruscheta de hortelã

Bruscheta básica com pão tradicional de fermento

  • Alemanha
  • Reino Unido

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Bruscheta básica com pão tradicional de fermento

6 porções

Cozinheiros em 10 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 198 10%

  • Gordura 16,8g 24%

  • Satura 2,4g 12%

  • Açúcares 2,2g 2%

  • Sal 0,6g 10%

  • Proteína 2,4g 5%

  • Carboidratos 9,9g 4%

  • Fibra 2.2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 2 belas beringelas firmes, cortadas no sentido do comprimento com cerca de 3 mm de espessura
  • azeite virgem extra
  • vinho branco ou vinagre de ervas
  • 2 raminhos de salsinha fresca, folhas colhidas e cortadas em fatias finas
  • 1 punhado de hortelã fresca, folhas colhidas e cortadas em fatias finas
  • 1 dente de alho, descascado e bem fatiado
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora

Receita de

Jamie's Italy

Método

  1. Aqueça uma frigideira até ficar bem quente. Coloque as fatias de berinjela lado a lado e, quando estiverem bem grelhadas dos dois lados, coloque-as em uma tigela. Você provavelmente precisará fazer isso em vários lotes.
  2. Enquanto as beringelas grelham, coloque 8 colheres de azeite e 3 colheres de vinagre, com a salsa, a hortelã e o alho, numa outra tigela e tempere com sal e pimenta.
  3. Quando as beringelas estiverem todas assadas, junte-as ao molho e misture, depois volte a verificar o tempero e divida para a bruscheta. Pressione a cobertura na torrada para que todo o sabor delicioso seja sugado!


Assista o vídeo: Aprenda a fazer Bruschetta de Berinjela com Pimentões (Dezembro 2021).