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Como fazer uma torrada de queijo

Como fazer uma torrada de queijo

Torrada de queijo, queijo grelhado, ou como quiser, um sanduíche de queijo torrado é uma coisa linda. Preenchendo a lacuna como um almoço que trabalha em casa, um jantar rápido antes (ou depois) do pub, ou uma cura garantida para a manhã seguinte, você não pode superar o pão salgado, crocante e tostado com queijo ridiculamente viscoso.

Jamie diz:

"Eu não estou brincando aqui - este é o melhor e vai explodir sua mente. Mas há uma sequência particular de eventos que precisa acontecer para alcançar o número 1 de queijo sarnie torrado. E não ganharemos nenhum ponto por comprar pão artesanal caro aqui. É importante ir para algo neutro e, a meu ver, apenas um bloomer branco vai fazer. ”

Então, pegue 2 fatias de pão, escolha o seu queijo e siga passo a passo essa receita de torrada de queijo que sempre fará você se sentir bem.

Serve 1
Leva 15 minutos

  1. Unte levemente o pão com manteiga dos dois lados.
  2. Para um pedaço de pão, adicione uma boa ralada de queijo de boa qualidade que derrete bem, como o Cheddar, Red Leicester ou uma mistura dos dois.
  3. Coloque o segundo pedaço de pão por cima e cozinhe em uma frigideira antiaderente resistente em fogo médio por cerca de 3 minutos de cada lado. Isso é importante, porque se ele ficar muito colorido muito rapidamente, você não obterá o lindo lodo e derreter no meio, e tudo isso tem a ver com estimular o fluxo interno de lava do queijo.
  4. Quando estiver levemente dourado dos dois lados, retire a torrada da assadeira e rale uma pequena camada de queijo na assadeira onde estava colocada, em seguida, adicione uma pitada de pimenta caiena.
  5. Coloque a torrada de volta por cima. Deixe por pouco mais de 1 minuto - espere que o queijo borbulhe e a gordura saia dele
  6. Dê uma cutucada na torrada com uma fatia de peixe e, assim que ela tiver uma crosta de queijo e doily no fundo que se move como uma só, retire a torrada da panela e segure-a sobre a fatia de peixe por 30 segundos para que o queijo derretido pende, endurece e forma uma impressionante coroa de queijo.
  7. Vire para o outro lado e, quando estiver dourado, sirva, lembrando-se de deixá-lo esfriar por alguns minutos antes de tentar servir.

COMO VOCÊ VAI ENCHER SEU?

Não pare apenas no queijo. Quase tudo vale, então crie seus próprios combos de recheio e divirta-se.

Confira nossas sugestões abaixo usando alguns dos excelentes queijos britânicos apenas para começar:

  • Cheddar de Montgomery, Ogleshield e cebolinhas picadas. Sirva com picles.
  • Queijo Lancashire da Sra. Kirkham, Wensleydale e geleia de damasco (ou até mesmo geleia de laranja). Sirva com picles.
  • Keen’s Cheddar, Red Leicester e presunto defumado curado a seco. Sirva com uma salada de espinafre, agrião e maçã.
  • Westcombe Cheddar and Gruyère, presunto em fatias finas e uma lambida de mostarda Dijon. Sirva com cornichons.
  • Coolea, Westcombe Cheddar, uma colher de sopa de cebola picada cozida lentamente em um toque de vinagre de vinho tinto e uma fatia de presunto assado.
  • Keen’s Cheddar, tomate fatiado, cebola vermelha em conserva rápida (cebola vermelha fatiada embebida em vinagre de vinho tinto, sal e algumas pontas de tomilho), sal marinho e pimenta preta moída na hora.

TOQUES FINAIS

O debate final é o que você quer do lado? Ketchup de tomate, molho marrom, batido de Tabasco ou molho picante, chutney de manga, geléia de pimenta ou uma mistura? Todas são boas escolhas e, colocadas em uma placa lateral como a paleta de um pintor, realmente se destacam.

Veja como Jamie faz isso:


Assista o vídeo: TORRADA DE ALHO SIMPLES E FÁCIL (Julho 2021).