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Como cortar e fatiar uma manga

Como cortar e fatiar uma manga

Uma fruta tropical doce e suculenta, todos nós amamos manga. Às vezes chamados de 'rei das frutas', eles são deliciosos e versáteis - perfeitos para jogar em saladas, em cima de iogurte ou adicionar um pouco de doçura em refogados e caril.

As mangas são ricas em vitamina C, o que traz muitos benefícios, incluindo manter nosso sistema imunológico em ótimas condições para nos ajudar a combater doenças. Apenas duas fatias (com cerca de 5 cm de largura) contam como uma porção de 5 por dia, o que as torna um ótimo complemento para uma dieta saudável e balanceada.

A casca dura e o caroço longo e achatado podem tornar as mangas um pouco difíceis de tratar em casa, mas siga nosso guia passo a passo sobre como fatiar uma manga - você se tornará um profissional em pouco tempo.

Você precisará:

  • Faca afiada
  • Tábua de cortar
  • Vidro resistente (opcional)
  1. O mais importante é comprar uma manga boa e madura.
  2. Coloque o lado achatado da manga na tábua de cortar.
  3. Corte a manga de um lado até atingir o caroço oval no meio.
  4. Enfeite a faca conforme você corta, seguindo o formato do caroço e corte uma fatia. Corte em 3 fatias e repita do outro lado.
  5. Agora você tem duas opções para descascar uma manga:
    Opção 1:Coloque a ponta da faca sob a pele em uma das pontas da fatia. Role a fatia com cuidado e mova a faca com cuidado para remover a casca.Opção 2: Arranja um copo resistente. Coloque a rodela de manga na borda do copo entre a polpa e a casca. Empurre a fatia para baixo no vidro para remover a pele.
  6. Corte a manga em pedaços ou rodelas.

Dica: Depois de remover os lados, você fica com a polpa ao redor do pip. Para remover, retire a ponta da manga e coloque a faca entre a casca e a polpa. Role o pip até tirar toda a pele - é um tratamento especial para o chef!

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