Receitas tradicionais

Jamie volta a jantares escolares - e pergunta como toda a escola pode promover a saúde infantil

Jamie volta a jantares escolares - e pergunta como toda a escola pode promover a saúde infantil

Jamie e Jimmy descobrem como um ‘Esquema de Avaliação de Escolas Saudáveis’, que foi prometido, mas ainda não foi entregue pelo governo, poderia ajudar as escolas a transformar a saúde de seus alunos.



Se você viu o programa e quer se envolver, tweet para o secretário de Estado da Educação, Damian Hinds:
“.@DamianHinds, nossas escolas querem um esquema de classificação de escolas saudáveis ​​para celebrar o que estão fazendo para manter as crianças saudáveis ​​# escolas saudáveis ​​”



Os jantares escolares já percorreram um longo caminho desde o documentário de Jamie em 2005 (não podemos acreditar que já faz 13 anos!), Mas ainda há muito trabalho a fazer para promover a saúde infantil dentro e fora da sala de aula.

E desta vez, não são apenas jantares de escola ... É sobre tudo dentro dos portões da escola.

O governo propôs um ‘Esquema de Avaliação de Escolas Saudáveis’ em 2016, que ajudaria as escolas a se tornarem zonas saudáveis ​​completas ... Mas ainda não o vimos implementado.

Como é uma “escola saudável”?

Nisso Festa de sexta à noite Neste episódio, Jamie e Jimmy visitam a Gayhurst Primary School em East London para ver o trabalho brilhante que realizam para ajudar a manter os alunos saudáveis.

Quando eles chegam, há abóbora e curry de grão de bico sendo servidos com arroz jollof e pão achatado. Delicioso! Tudo é preparado no local pela chef Nicole Pisani, uma ex-chef que assumiu o desafio de cozinhar na escola graças ao brilhante programa Chefs In Schools.

Nicole prepara receitas repletas de vegetais para 450 crianças todos os dias, e ela não está apenas cozinhando. Ela também ensina às crianças na escola tudo sobre os alimentos que comem para promover hábitos saudáveis ​​para a vida toda.

Há também um grande espaço ao ar livre onde as crianças podem brincar depois do almoço, e os alunos são incentivados a fazer uma caminhada ‘Daily Mile’. Todo o ambiente escolar foi projetado para promover uma saúde melhor para as crianças, e os professores relatam que as crianças estão mais agitadas do que nunca.

Como descreve a diretora Louise Nichols, “Nicole nos colocou em contato com grandes fornecedores de alimentos frescos e usou um aplicativo para garantir que sempre recebamos matérias-primas sazonais e de melhor valor para nossas refeições escolares. Isso significa que a qualidade dos alimentos aumentou, enquanto o custo diminuiu.

Após o sucesso deste trabalho, implementei o mesmo modelo em minhas outras duas escolas e vi grandes melhorias. Nessas escolas, mais de 50% das crianças têm direito à Alimentação Escolar Gratuita. É extremamente importante para todos nós da educação nos certificarmos de que, se o almoço for sua refeição quente do dia, ele seja nutritivo e delicioso! ”

Por que precisamos de um novo esquema de classificação?

Na época em que Jamie discursava pela primeira vez em jantares escolares, havia padrões para cão comida, mas não comida escolar. Algumas coisas realmente mudaram para melhor desde então! Agora temos padrões de alimentação escolar, mas ainda não há como os pais saberem se as escolas os estão implementando.

Ofsted avalia o desempenho escolar nos resultados de Inglês e Matemática - o que é importante, claro - mas queremos ver a saúde, a atividade e o bem-estar também considerados.

É bom senso. Vários estudos mostraram que estilos de vida saudáveis, incluindo hábitos alimentares e atividade física, estão associados a um melhor desempenho acadêmico.

O que deve ser coberto pelo Healthy Schools Rating Scheme?

O esquema precisa abordar todo o quadro - não é bom ensinar educação alimentar se sua loja de doces ou máquina de venda automática da escola estiver cheia de chocolate e batatas fritas, sem opções mais saudáveis. É um acéfalo, não é?

Além disso, o esquema deve ser aplicado a tudo escolas, não importa qual seja seu status, eleva os padrões em todo o país, além de celebrar exemplos incríveis como o Gayhurst Primary.

Por que não apoiamos os líderes escolares, usando fundos arrecadados com o imposto de bebidas açucaradas para promover a saúde em suas escolas?

Por que a demora?

Em 2016, o governo disse que iria introduzir um ‘Esquema de Avaliação de Escolas Saudáveis’. Mas estamos esperando que eles entreguem desde então!

Todos nós sabemos que o que é medido é feito, e é ótimo ver que o Ofsted anunciou que está revisando sua estrutura de inspeção para incluir a qualidade mais ampla da educação, e não apenas os resultados. Um ambiente escolar saudável é obviamente uma grande parte disso! E o Healthy Schools Rating Scheme é o melhor lugar para o Ofsted começar.

Mais sobre Chefs nas Escolas

Chefs in Schools é uma equipe de chefs e professores que transforma a alimentação, a cultura alimentar e a educação alimentar nas escolas. A iniciativa, lançada no início deste ano, coloca os melhores chefs nas escolas primárias estaduais de Londres como outra forma de colocar em cima da mesa grandes jantares escolares. Sua meta é colocar 100 chefs profissionais treinados em restaurantes em 100 escolas até 2023, mas esse número pode até crescer depois de uma resposta esmagadora de escolas e chefs logo após seu lançamento.

Este é claramente um programa incrível e inovador, que desafia os chefs a oferecerem excelentes jantares escolares. Na Gayhurst Primary, os chefs também são responsáveis ​​por fornecer o currículo nacional de culinária, que agora é obrigatório para todas as crianças com mais de sete anos. Em Gayhurst, isso significa aulas de culinária na cozinha, visitas a aulas de ciências para falar sobre nutrição e alimentação saudável e até mesmo fornecer vegetais para as crianças desenharem nas aulas de arte. É realmente uma abordagem de escola inteira!

Precisa de alguma ajuda?

Chefs in Schools é apenas um exemplo das organizações brilhantes que podem ajudar sua escola a fornecer refeições escolares saborosas e educação alimentar prática. Outras organizações que você deve verificar incluem Food for Life, LACA, School Food Plan e School Food Matters.

Visite www.chefsinschools.org.uk para saber mais sobre como colocar um chef em sua escola.

E você pode ler mais sobre as campanhas de Jamie em Festa de sexta à noite, aqui.


BAIXE OS 4 MENUS ESCOLARES DESTACADOS NO EPISÓDIO, AQUI:

Escola Primária Charlton Manor
Plano de refeição semanal
Receita

Gayhurst Community School
Plano de refeição semanal
Receita

Park Community School
Plano de refeição semanal
Receita

Western All Saints Primary & Abbot Alphedge Academy
Plano de refeição semanal
Receita



Assista o vídeo: O DIA EM QUE EU TIVE PIOLHO (Julho 2021).