Receitas tradicionais

5 lindas receitas de massas italianas

5 lindas receitas de massas italianas

Comemore deliciosas massas caseiras com nossas receitas favoritas de linguine e fettuccine, além de um toque épico no clássico carbonara.

As melhores receitas de massas italianas são compostas por ingredientes simples, feitos com amor e servidos com alegria. Esses cinco pratos favoritos estão repletos de sabores frescos e são uma ótima maneira de reunir amigos e familiares para um banquete italiano.

TUNA FETTUCCINI

Para fazer esta receita de massa italiana cantar como Pavarotti, você realmente precisa de abobrinhas baby ou crocantes, por isso é melhor feito no verão. Jamie fez esta receita pela primeira vez com Nonna Maria, a única pescadora da ilha de Procida, que fica a poucos passos de Nápoles. Ao contrário da regra "sem queijo e peixe", ela usa pecorino como tempero aqui, enquanto amêndoas esmagadas dão textura, cremosidade e incrível profundidade de sabor.

A MELHOR MASSA SICILIANA

Estamos voltando no tempo para a primeira grande viagem de Jamie pela Itália - quando ele fez 30 anos. Confira este épico prato de massa italiana da Sicília, feito com ingredientes lindamente simples e preparado rapidamente na movimentada cozinha do restaurante. Com a saborosa - e incomum - combinação de pinhões e passas ... achamos que isso realmente poderia ser a melhor prato de massa da Sicília!

PRAWN & TUNA LINGUINE

Inspirado por seu tempo cozinhando com Nonna Rosanna, a receita de Jamie para massas agridoces é uma alegria absoluta e usa camarões e suas cabeças para o sabor máximo. Jamie usa seu truque de lavar cebolas fatiadas para torná-las mais suaves, e a umidade também ajuda a adicionar doçura extra enquanto cozinham, enquanto o vinagre adiciona contraste.

BOLO DE CARBONARA

Nossa, que maneira de transformar seus restos de pratos de massa italiana em algo extraordinário! O bolo Carbonara de Jamie é uma receita de próximo nível para presunto cozido, espaguete cozido e parmesão, e é uma peça central incrível. Tuck in!

SPICY ‘NDUJA VONGOLE

Delicioso e pronto em apenas 15 minutos - esta receita de massa incrivelmente fácil é uma interpretação super saborosa do clássico veneziano, o vongole. Feito com amêijoas frescas, esta versão é combinada com a enérgica salsicha 'nduja. Termine com um punhado de salsa fresca picada e divirta-se!


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