As melhores receitas

Dicas de freezer para vegetais

Dicas de freezer para vegetais

Encontrar comida no seu freezer pode ser um pouco como jogar Tetris, mas com algumas dicas e truques, você pode maximizar o espaço em nenhum momento.

Isso é particularmente útil para vegetais, onde a chave é colocar sabor e nutrientes em sua cozinha onde você puder! Portanto, aprenda a aproveitar ao máximo o espaço, estocar bombas de sabor e ficar animado com a sua comida!

Ervas frescas

A maioria das ervas frescas congela bem, o que é útil para saber se você colheu um monte grande ou se deseja fazê-las ir mais longe. Sempre lave bem as ervas e deixe-as secar em papel toalha. Pique finamente e coloque-os em bandejas de cubos de gelo (enchendo a bandeja com água assim que as ervas estiverem dentro) ou em pequenos sacos de freezer ou recipientes.

Estoque de vegetais

Use qualquer legume extra ou cascas em um caldo de vegetais e guarde-o no congelador. Comece lavando bem e fervendo delicadamente em água com aromáticos. Use cebola, cenoura, erva-doce, aipo, todos os tipos de ervas e pimenta preta fresca. Escorra o líquido como caldo e congele em bandejas para cubos de gelo ou pequenos sacos de freezer. Deixe o caldo esfriar completamente antes de congelar.

Bases de curry

Pastas de curry caseiras fáceis e molho à base de Jamie's Curry podem ser feitos com antecedência e congelados. Misture o alho, o gengibre e a pimenta-malagueta em um processador de alimentos ou usando um pilão e almofariz e torrar levemente os temperos antes de adicionar. Divida a base de curry ou cole em sacos individuais, prontos para usar mais tarde.

Cubos de vinho

Se alguma vez sobrar vinho na garrafa, despeje em bandejas de gelo ou em saquinhos e congele. Cubos de vinho congelados podem ser usados ​​para adicionar muito sabor a molhos e guisados, como molho à bolonhesa ou um molho de tomate rápido.

Massa de biscoito pronta para viagem

Para um doce caseiro rápido, faça o dobro ou o triplo da receita de massa de biscoito, enrole a massa e embrulhe bem em filme plástico antes de congelar. Ou enrole a massa do biscoito em bolas individuais e congele em uma bandeja plana antes de transferir para os sacos do freezer. As bolas de biscoito irão descongelar à medida que o forno pré-aquece.

Claras de ovo

As claras de ovo congelam bem, principalmente em bandejas de gelo. Você pode então transferi-los para um saco de freezer. Certifique-se de rotulá-los de forma clara e usá-los dentro de doze meses. Descongele as claras na geladeira durante a noite e use-as para fazer merengues, Pavlovas e macarons. Experimente o merengue assado na bandeja Jamie’s com ruibarbo, creme e amêndoas torradas para uma fabulosa sobremesa de verão.

Frutas e bagas

Frutas e bagas de verão, como framboesas, mirtilos, morangos (hastes removidas) e ruibarbo são ideais para congelar. Lave suas frutas e escorra o máximo de água possível, em seguida, coloque as bagas ou frutas picadas em uma bandeja plana, em uma única camada, para que quando a fruta congelar não se aglomere. Depois de congelada, você pode colocar a fruta em sacos ou recipientes individuais para freezer.

Frutas congeladas descongelam rapidamente, então adicione punhados de frutas congeladas ao seu cereal, ou a bolos e misturas de muffin, ou use em bases para crumble. Bagas congeladas podem ser usadas na maioria das receitas no lugar de frutas frescas.

Você pode congelar bananas também, inteiras (com ou sem casca) ou em fatias prontas para fazer pão de banana ou torradas recheadas.

Descubra mais maneiras de aproveitar ao máximo o espaço do seu freezer aqui.


Assista o vídeo: CENOURA: benefícios e dicas para facilitar o consumo na semana (Julho 2021).