Receitas tradicionais

Como fazer um bolo Guinness de chocolate perfeito

Como fazer um bolo Guinness de chocolate perfeito

Este assado para adultos é rico, escuro e delicioso. Uma ótima maneira de comemorar o Dia de São Patrício, adicionando Guinness à clássica esponja de chocolate dá um toque extra.

Siga as etapas abaixo para obter o bolo de cerveja preta e picante perfeito e, em seguida, termine com uma cobertura de creme azeda branca e brilhante para obter o efeito Guinness completo. Felicidades!

INGREDIENTES

100g de manteiga sem sal, mais extra para untar

75g de chocolate amargo (70% de sólidos de cacau)

200ml de Guinness, mais extra para a cobertura

200g de farinha simples

20g de cacau em pó

1 colher de chá de fermento em pó

2 ovos caipiras grandes

200g de açúcar refinado dourado

SOUR CREAM ICING

3 colheres de sopa de creme de leite

200g de açúcar de confeiteiro

MÉTODO

  1. Cube a manteiga e pique o chocolate
  2. Coloque a manteiga e o chocolate em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente e deixe derreter. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
  3. Junte o Guinness - não se preocupe se ele gripar ou quebrar, ele vai voltar junto quando misturado com os outros ingredientes.
  4. Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / gás 4. Unte uma forma de bolo de 23 cm com manteiga.
  5. Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau e o fermento até incorporar.
  6. Em outra tigela bata os ovos e o açúcar por cerca de 3 minutos na batedeira até ficar cremoso.
  7. Bata metade da mistura de chocolate nos ovos até incorporar. Adicione metade da farinha e misture novamente. Repita com o restante da farinha e do chocolate.
  8. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por 40 a 45 minutos ou até que um palito saia limpo. Se o topo estiver tingindo muito depois de 30 minutos, cubra com papel alumínio.
  9. Retire o bolo do forno, deixe esfriar na forma por 10 minutos e transfira para uma gradinha.
  10. Para a cobertura, bata o creme de leite e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e, em seguida, acrescente 2 colheres de sopa de Guinness. Se ficar muito solto, adicione mais açúcar de confeiteiro. Espalhe sobre o bolo resfriado e sirva.

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