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O que comer em fevereiro

O que comer em fevereiro

Com temperaturas frias e clima invernal, fevereiro é um mês de vegetais resistentes que funcionam bem em pratos saudáveis ​​e reconfortantes. Pense em purê de batata, gratinado de alho-poró com queijo ou combinações clássicas de repolho e bacon.

Aqui estão três vegetais sazonais fantásticos para fevereiro, na estação atual, além de nossas formas favoritas de cozinhá-los.

Alho-poró

Perfumado e versátil, o alho-poró está no seu melhor nos primeiros meses do ano. Use-os como base em sopas ou transforme-os em heróis e sirva neste delicioso prato de três queijos!

| Mais vegetais sazonais: fevereiro no jardim de Jamie

Ruibarbo

O ruibarbo forçado é cultivado em ambientes fechados durante o inverno e tem lanças rosa delicadas e impressionantes. Aprecie a cor deslumbrante em pratos como este sorvete de ruibarbo ou opte pela combinação imbatível de crumble de ruibarbo com creme caseiro.

Carne de veado

Estamos no meio da temporada de jogos do Reino Unido, então procure carne de veado no açougue local ou mercado de fazendeiros. Esta adorável receita de carpaccio também celebra o rábano - outro destaque sazonal em fevereiro.

Está se sentindo inspirado? Dê uma olhada em nossa série de Sazonal recursos.


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