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Quais são os benefícios da agricultura aquapônica?

Quais são os benefícios da agricultura aquapônica?

Cultivar alimentos sem solo é uma forma cada vez mais popular de agricultura. Esta semana, no Friday Night Feast, Jamie e Jimmy deram uma olhada na aquaponia, então Daniel Nowland, chefe da equipe técnica de alimentos de Jamie, explica o que é e como funciona.

No último século, nosso sistema de produção de alimentos mudou enormemente. Grande parte de nossa agricultura mudou de pequenos produtores qualificados para indústrias multimilionárias que se especializam em uma ou duas safras. Embora essas indústrias em grande escala possam produzir alimentos aparentemente baratos para os consumidores, a perda de diversidade está afetando o meio ambiente. Além de fazer uso de um produto residual, a aquaponia oferece uma solução potencial para a perda da diversidade.

O que exatamente é aquaponia?

Simplificando, é um método de alimentação e cultivo usando o subproduto da piscicultura. Pode parecer estranho, mas isso é algo que está acontecendo na natureza desde sempre. Resíduos não contaminados de humanos, animais ou peixes são o combustível mais eficiente da natureza para novas plantas. Todos nós estamos familiarizados com o esterco de cavalo sendo espalhado em lotes e canteiros de flores, certo?

Os sistemas aquapônicos cultivam salada, vegetais ou frutas em bandejas, que são alimentadas por um ciclo contínuo de água. Como parte do ciclo, a água passa por um tanque de peixes e carrega consigo os resíduos dos peixes. Este resíduo de peixe é uma mistura concentrada de nutrientes e minerais, que são absorvidos pelas plantas.

Quais são os benefícios?

Os sistemas aquapônicos têm apenas uma "entrada", que é a alimentação dos peixes - nenhum outro fertilizante ou produto químico é necessário para as plantas florescer. Enquanto isso, também não há "produtos", exceto alimentos comestíveis. Como o sistema é independente, não há vazamento de produtos químicos para as terras vizinhas - e nenhum impacto negativo nos cursos de água ou na vida selvagem.

Como este tipo de agricultura não requer solo, os sistemas aquapônicos podem ser criados em qualquer lugar - armazéns, subterrâneos ou em telhados de edifícios.

A qualidade da comida é incrível. Graças à entrada rica em nutrientes e atenção cuidadosa, as colheitas são deliciosas. Além disso, além de cultivar uma variedade de saladas saudáveis, o sistema produz uma pequena quantidade de peixes comestíveis, quando os estoques de peixes são reabastecidos com peixes mais jovens.

Existem negativos?

Uma desvantagem é que nem todas as safras podem ser cultivadas dessa forma ainda. Atualmente, as culturas folhosas de crescimento rápido funcionam melhor nesses sistemas.

Enquanto isso, algumas pessoas argumentam que o sistema não é natural, pois as plantas não são cultivadas no solo. Mas, você sabia que a maioria dos tomates, pepinos e pimentões cultivados na Europa não são de fato cultivados no solo, mas em substratos feitos pelo homem, alimentados por água enriquecida com nutrientes?

Embora concordemos que o solo é o substrato mais versátil da natureza para o cultivo, é importante entender que solos saudáveis ​​estão sob ameaça, graças às mudanças climáticas e aos efeitos da agricultura em escala industrial nas últimas décadas.

Como posso saber mais?

Produtores aquapônicos estão surgindo em vários lugares, incluindo o centro de Londres. Algumas redes de supermercados estão até pensando em usar seu espaço no telhado para esses sistemas no futuro. No Festa de sexta à noite, Jamie e Jimmy visitam um produtor aquapônico no West Country, que cultiva em estufas.

Existem vários produtores em todo o Reino Unido que estão vendendo seus produtos a restaurantes locais, bem como diretamente aos consumidores por meio de esquemas de entrega de produtos agrícolas. No momento, você não encontrará alimentos cultivados em aquaponia nas prateleiras dos supermercados do Reino Unido, mas provavelmente é apenas uma questão de tempo.

Assistir esta semana Festa de sexta à noite de Jamie e Jimmy para ver os meninos mergulharem mais fundo no mundo da aquaponia. Assista ao programa todas as sextas-feiras às 20h no Canal 4.


Assista o vídeo: Curso Produção de Peixes e Hortaliças no Sistema de Aquaponia CPT (Janeiro 2021).