Receitas tradicionais

5 ideias inusitadas para o churrasco

5 ideias inusitadas para o churrasco

Por que não expandir seu repertório de grelhados além dos hambúrgueres e bangers básicos, e experimentar um churrasco um pouco menos óbvio?

Não há muito que você não possa cozinhar em um churrasco quando você sabe como. A chave é controlar seu calor. Carvões brancos quentes são bons para cozinhar "direto"; ao passo que espalhar as brasas ao redor da tigela e fechar a tampa proporciona um efeito semelhante ao de um forno convencional.

PÃO


Esses pães achatados deliciosamente simples são um ótimo complemento para qualquer churrasco. Depois de fazer e estender a massa, coloque cada pão achatado sobre uma tigela de metal virada para cima na parte mais quente do churrasco. O pão vai cozinhar na forma de um "barco" e depois de alguns minutos cozinhando em cada lado, ele ficará dourado e carbonizado - lindo!

PIZZA

Se o seu churrasco tiver tampa, você pode obter resultados brilhantes cozinhando pizza diretamente na grelha. Faça e dê forma à massa da pizza, acrescente os recheios e coloque a pizza na grelha bem quente. Feche a tampa e deixe por dois a três minutos até que a pizza esteja cozida e borbulhando. Finalize com um fio de azeite e algumas folhas frescas de manjericão.

UVA KEBABS

Prepare um pudim maravilhoso em segundos, enfiando algumas uvas vermelhas em espetos antes de torrá-lo na churrasqueira. Regue com mel e saboreie com queijo e bolachas.

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É o nosso prato de churrasco favorito e Jamie tem três maneiras deliciosas de prepará-lo.

POLENTA CHIPS

Dê a essas lascas de polenta um sabor extra carbonizado. Corte a polenta gelada em lascas e pincele com um pouco de azeite. Coloque na parte quente da churrasqueira e gire com uma pinça até que esteja totalmente carbonizada. Mergulhe no pesto com ervas ou nos condimentos clássicos de churrasco.

SALSA DE TOMATE

Jogue um quilo de tomates multicoloridos e um bulbo de alho direto na churrasqueira em fogo médio. Cozinhe por 10 minutos até que comecem a escurecer e formar bolhas. Use pinças para mover para uma tigela e comece a amassar com um garfo, descartando parte da casca preta. Esprema a polpa macia dos dentes de alho e misture com os tomates. Tempere a gosto e desfrute do resto da sua festa!


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