Receitas tradicionais

The Great Get Together: Uma mensagem de Jamie

The Great Get Together: Uma mensagem de Jamie

The Great Get Together é um fim de semana (16-18 de junho) que celebra tudo o que temos em comum, com festas de rua e eventos comunitários acontecendo em todo o Reino Unido. Foi armado por Brendan Cox, marido de Jo Cox MP que morreu tragicamente no verão passado. Jamie explica por que está orgulhoso de apoiar o fim de semana:

“A comida é uma das poucas coisas na vida que tem o poder de unir as pessoas. É quase como uma linguagem universal - viaje para qualquer lugar do mundo e podemos encontrar uma maneira de nos comunicar compartilhando um gostinho disso ou daquilo. Alguns dos meus momentos mais mágicos foram experiências como essa.

Aqui na Grã-Bretanha, acho que é justo dizer que, como nação, sempre abraçamos tudo que parece e tem um gosto bom vindo de outras partes do mundo. E, para mim, ser britânico não tem a ver com o que você pode colocar uma bandeira, é sobre uma sociedade que tem a mente realmente aberta, pronta para tentar coisas novas e apenas tentar. É uma das coisas que amo neste país - combinamos nossos lindos produtos sazonais com todos os sabores que adotamos em todo o mundo. Isso é o que torna a culinária britânica tão emocionante - é um verdadeiro caldeirão de diferentes influências, antigas tradições e novas adições, e isso é evidente em todas as ruas principais do país.

Nossa história é cheia de exploração, invasão e imigração - e os resultados são visíveis em nossas cozinhas e em nossos pratos. Pegue o peixe e batatas fritas, por exemplo: introduzido pela primeira vez pelos imigrantes judeus de Londres em 1800 e agora considerado um prato clássico britânico. Ou Vindaloo - aquele curry da casa britânica favorito - que vem de Goa, mas na verdade tem raízes europeias graças aos portugueses, que introduziram o vinagre (o ‘vin’ em vindaloo) no sul da Índia. Eu adoro aprender sobre as jornadas desses pratos para se tornarem os clássicos que conhecemos e amamos hoje.

A Grã-Bretanha dos dias modernos é uma colcha de retalhos colorida e alegre, e estou muito orgulhoso disso. É por isso que The Great Get Together faz tanto sentido. Não é apenas uma oportunidade de lembrar uma vida perdida, é uma chance de gritar sobre a rica diversidade da Grã-Bretanha cozinhando algo que significa muito para você e compartilhando com sua comunidade. Só coisas boas podem vir disso. Portanto, embarque neste final de semana brilhante, prepare uma tempestade e mostre um pouco de amor aos seus vizinhos ao mesmo tempo. ”

Para mais ideias inteligentes do Great Get Together, confira nossos 6 pratos alegres para compartilhar e 7 ideias para um buffet verdadeiramente global.


Assista o vídeo: Beyond the Fold. Paul Jackson. TEDxShenkarCollege (Pode 2021).