Receitas tradicionais

A melhor lista de compras vegetarianas

A melhor lista de compras vegetarianas

Com apenas alguns ingredientes inteligentes, você pode transformar vegetais humildes em algo verdadeiramente especial. Adicionar sabores grandes e ousados ​​aos vegetais da estação é uma maneira simples de colocá-los no centro das atenções na hora do jantar e, para celebrar a Semana Vegetariana Nacional no Reino Unido, reunimos uma lista de nossos cinco alimentos básicos da cozinha para o próximo nível de vegetais cozinhando.

A chave é misturar as coisas, preparando e cozinhando seus vegetais de novas maneiras. Marinar, grelhar e assar são ótimas maneiras de introduzir novas texturas e sabores em seu menu vegetariano. Quando combinado com um punhado de ervas e uma pitada de tempero, você é definitivamente um vencedor.

ERVAS FRESCAS

Ervas frescas e vegetais são uma combinação clássica. As ervas são uma maneira simples de adicionar um grande sabor sem as calorias e custam apenas alguns centavos - especialmente quando você cultiva o seu próprio. Além de combinações tradicionais como tomate e manjericão ou ervilha e hortelã, use o que tiver à mão! Experimente diferentes combinações de ervas e vegetais para realmente fazer seu próprio prato.

FRUTA

A fruta é uma forma deliciosamente saudável de transformar vegetais - um pouco de suco cítrico ou um punhado de sementes de romã são tudo que você precisa para adicionar um toque extra de doçura refrescante e acentuada aos vegetais. As frutas podem ser usadas simplesmente como molho ou guarnição, ou para criar um novo acompanhamento vegetariano - como este picles de limão com especiarias. Para um toque fresco em seus pratos vegetarianos favoritos, misture-os e combine seus vegetais com qualquer fruta da estação.

SEMENTES DE NOZES

Nozes e sementes são a maneira perfeita de adicionar textura a pratos vegetarianos. As sementes de gergelim são a cobertura definitiva para vegetais torrados, as avelãs ficam lindas quando colocadas em uma salada e as castanhas de caju são ideais para refogados rápidos e simples. Um pote de nozes e sementes misturadas é o remédio de cozinha ideal para aqueles jantares que precisam de algo especial. Melhor ainda, eles estão cheios de coisas boas também!

ESPECIARIAS

De canela quente a açafrão perfumado, os temperos são muito versáteis e podem transformar seus vegetais de um humilde acompanhamento em uma linda peça central. Use páprica esfumada e pimenta-do-reino para criar um creme maravilhoso para assar couve-flor ou adicione uma pitada de cominho a um curry de vegetais ou torta reconfortante.

YOGHURT

O iogurte é um ótimo ingrediente para guardar na geladeira. Adicione aos molhos para um sabor suave ou use em um mergulho para um lanche vegetariano simples e delicioso. Uma porção de iogurte é uma ótima maneira de refrescar os clássicos vegetarianos ardentes, como o chili vegetariano defumado de Jamie, ao servir também.

Para obter mais inspiração vegetariana, verifique nossas receitas vegetarianas ou dê uma olhada em nossa galeria de pratos de vegetais que farão inveja até mesmo o mais inflexível comedor de carne. Você também pode explorar o maravilhoso mundo dos vegetais na Vegepedia!


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