Receitas tradicionais

Como fazer o bolo de chocolate perfeito

Como fazer o bolo de chocolate perfeito

Bolo de chocolate é um clássico da velha escola que todos deveriam experimentar. Esponja superleve decorada de forma simples com creme e frutas da estação, esta versão é um assado épico - mas fácil - que sempre acerta o ponto. Aqui, reunimos nossas principais dicas para o bolo de chocolate perfeito, pronto para a próxima vez que você precisar de um prazer garantido para todos.

PRINCIPAIS DICAS PARA O BOLO DE CHOCOLATE PERFEITO

  1. O bolo de chocolate perfeito começa com o básico - ingredientes de alta qualidade. Ovos caipiras, cacau de qualidade e extrato de baunilha de boa qualidade irão ajudá-lo a dar um grande sabor ao seu cozimento. Usar os melhores ingredientes que você pode comprar é uma maneira realmente fácil de melhorar seu jogo na cozinha, especialmente quando se trata de assar.
  2. Para obter uma esponja de destaque, adicione um pouco de textura dobrando as amêndoas em flocos na massa. Isso dá ao bolo acabado um leve crocante e sutil sabor de nozes, sem torná-lo muito denso. Misture com as nozes que você usa também - apenas certifique-se de que não sejam muito grandes ou serão mais difíceis de incorporar à massa.
  3. Paciência é a chave para um assado uniforme. Coloque as suas esponjas no meio de um forno pré-aquecido e mantenha a porta fechada! Abrir a porta do forno antes do tempo de cozimento recomendado permite que o calor saia e pode fazer com que a esponja afunde ligeiramente no meio.
  4. Quando as esponjas estiverem totalmente assadas e fora do forno, deixe-as esfriar por 10 minutos ou mais antes de retirá-las das latas. Isso os tornará mais fáceis de manusear e menos propensos a grudar. Se as esponjas estiverem grudadas nas laterais, passe suavemente uma faca nas bordas da forma para soltar.

Agora que você tem nossas dicas à mão, deixe Jamie mostrar a você como juntar tudo nas lindas receitas de bolo de chocolate abaixo.

Se você quiser tornar o seu bolo ainda mais especial, aqui está Kerryann Dunlop com suas dicas sobre como fazer raspas de chocolate:


Assista o vídeo: Bolo de Chocolate Úmido e Dark (Julho 2021).