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Sanduíche de ovo escalfado

Sanduíche de ovo escalfado


Asse em uma bandeja ou grelha, as duas fatias de pão, cogumelos e tomate (salpique sal a gosto) e, por fim, doure levemente o presunto.

Nesse ínterim, estamos preparando o ovo pochê. Leve à fervura os 500 ml de água, junte o vinagre e leve ao lume a água sem ferver. Partimos o ovo na água e deixamos ferver por 3-4 minutos no fogo certo. Em seguida, removemos com cuidado em uma toalha de papel para absorver o excesso de água.

Em seguida, passamos à montagem do sanduíche: sobre uma das fatias (quentes) de pão assado colocamos o queijo e as folhas de rúcula, as rodelas de pimentão, os cogumelos e o presunto. Em seguida, adicione a segunda fatia de pão em que colocamos o galho com tomate cozido e ovo pochê. Enfeite com rúcula. Servir quente.

Bom apetite!


As mais deliciosas e originais receitas de salmão

O salmão traz muitos benefícios à saúde. Seja preparado em frigideira, forno ou papier maché, fumado ou escalfado, é aquele que pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares e de certos tipos de câncer. Veja como você pode adicionar este delicioso peixe ao seu menu.


Visitando Violeta’s Vintage Kitchen

Sempre que entro em um lugar como este, aquele tipo de espaço onde tudo convida a sentar-se à mesa o mais rápido possível, me pergunto por que nem todos os donos de restaurantes entendem o poder de uma toalha de mesa colorida ou de uma tulipa fresca em um vaso chique. Quer dizer, sim, se você continuar tentando ter um chef excepcional, porque está apenas esperando pelos seus clientes para comer, acho que você pode fazer um esforço para ter uma refeição tentadora.

Não sei como era o de Violeta antes da mudança de espaço - acabei de ouvir palavras como "espaço pequeno e apertado" - mas o novo endereço não tem nada a ver com esses epítetos. É só o interesse de se sentir bem ali, com música reconfortante, cores equilibradas e adequadas, um espaço intimista e a confiança de que comerá pratos naturais, sem conservantes e corantes. Os carnívoros vão sofrer um pouco no Violeta's, são poucos os pratos para eles, mas os pratos veganos, vegetarianos e de peixe são consistentes, não creio que haja reclamação deles.

A ementa muda diariamente, apenas alguns pratos "resistem" de um dia para o outro, nomeadamente pão, algumas sopas ou sobremesas. Se você tem vontade de algo que não existe no cardápio, Violeta está lá e pode te dizer quanto tempo vai demorar para preparar aquele prato.

Decidimos com dificuldade e enquanto íamos lendo e lendo, como se fosse consultar nossas papilas, Violeta nos trouxe alguns croutons de milho com parmesão e alecrim (15 lei), sim, ou seja, pedaços de polenta bons e salgados. Além deles, eu tive biscoitos de farinha de centeio integral e farelo de trigo (15 lei), preparado na hora, e um torta com requeijão defumado e queijo de cabra, Gotejar harmoniosamente com mel a combinação de sal e doce é fantástica, não desista de tentar.

Como bebidas, experimentei um chocolate quente (15 lei), com todos os tipos de ingredientes cada vez mais atrativos: cacau holandês, chocolate 70% cacau, açúcar mascavo, baunilha, pimentão e noz-moscada, que temperava de acordo com o preparo e lhe dava uma textura cremosa e espessa como espuma. O amigo com quem eu estava tentou pela primeira vez um cerveja de gengibre (10 lei), que também provei porque sou fã de gengibre.

Com a chegada dos pratos principais, a mesa foi enriquecida com mais uma cesta de pães que continha croutons e dois pãezinhos quentes de farinha integral com gergelim e sementes de papoula. Embora não precisássemos deles (veja abaixo o que pedimos), não podíamos nos controlar de provar seus pãezinhos, principalmente, eles iam para a nossa alma, devorando tudo o que significa pão.

Como prato principal, optei por uma versão semi-clássica, espaguete integral com salmão (35 lei).

Comemos uma boa porção de espaguete, salmão selvagem (aquele rico em ômega 3, responsável pelo bom estado do nosso coração, ao contrário do ômega 6, mais presente no salmão de viveiro e que em grandes quantidades pode ser desfavorável à saúde), espinafre , botões de parmesão e pinheiro. Eles estavam bons, devidamente cozidos e quentes quando chegaram à mesa.

O que era realmente interessante, porém, estava acontecendo no prato vizinho, onde muitos ingredientes verdes, espinafre, urtiga e leurda (30 lei), eles combinaram bem e esperaram um veredicto favorável.

O que aconteceu foi a combinação de espinafre com urtiga e cogumelos silvestres, combinados com leurd, polenta, ovo pochê, alho, parmesão e avelãs, sendo saborosa (sim, cheguei aqui com o garfo!), "Me forçando". Sua namorada saiu o prato vazio.

O que mais você pode encontrar no Violeta's: pimenta mexicana vegetariana (35 lei), falafel com molho de tahine e purê de batata (35 lei), comida de grão de bico com tomate, stevia, leurd e garam masala (35 lei), omelete de mirtilo, creme doce e noz-moscada (15 lei), salada de caviar fresco (15 lei) ou torta de limão com nozes e café (20 lei). Na verdade, a principal desvantagem da Cozinha Vintage da Violeta são os preços altos. A comida, por outro lado, é boa, o ambiente é intimista e temos a garantia de cozinhar com responsabilidade, sem desperdícios e sem atalhos. Tentar!


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O olhoé muito fácil de cozinhar. Pré-aqueça a placa ao nível máximo por 2 minutos. Retire o prato e coloque um pouco de manteiga sobre ele e vire o conteúdo do ovo, aumentando levemente a gema com uma tigela, para que não exploda no forno e cozinhe por 45 segundos. Se ainda não estiver cozido, coloque o prato de volta no forno em intervalos de 30 segundos até que esteja cozido exatamente como você deseja.


O chá da rainha

O amado chá inglês pode ser servido no The Drriper, Oradea. “Vamos a um restaurante e tomamos chá em um envelope. Até você experimentar um chá de qualidade, é difícil dizer a diferença. Somos os únicos importadores da Brew Tea Company. Esses chás são cem por cento naturais, feitos das folhas e frutos das plantas. Queremos mostrar ao povo de Oradea que é possível de outra forma beber algo de qualidade a um bom preço ”.

Os ingleses dizem que existem algumas regras que são rigorosamente observadas no preparo do chá. Aqueça bem um bule de porcelana, no qual o chá é adicionado de acordo com a fórmula: uma colher de chá para cada xícara e uma extra para o bule. Despeje a água quente e infunda por cinco minutos. Durante este tempo, despeje leite morno (não fervido) nas xícaras pré-aquecidas, cerca de 2-3 colheres de sopa, dependendo do gosto de cada uma. O chá é sempre colocado no leite e, com o tempo, descobriu-se que o leite derramado no chá estraga seu sabor e aroma.
Este erro é tratado como uma mitocôndria na cultura britânica.


5 combinações com quinua que ajudam a perder peso

Combinado com vegetais, tofu, carnes grelhadas e verduras de quinua, pode tornar-se um prato interessante em que pode confiar quando quer perder peso.

Por que comer quinoa?

  • Ele contém muita proteína, muito pouca gordura e nenhum colesterol
  • Fortalece os ossos com alto teor de cálcio
  • Melhora a função renal
  • Contém todos os 9 aminoácidos, sendo considerada uma proteína muito forte
  • Reduz a quantidade de muco que afeta o fígado
  • É uma excelente fonte de magnésio ou manganês e cobre. Ele também contém ferro, triptofano ou fósforo.
  • Tem efeito purificador do coração e previne depósitos de colesterol nas artérias, reduzindo o risco de ataque cardíaco
  • Se você germinar, você aumenta seu valor nutricional, porque os germes da quinua contêm vitaminas (A, B6, B12, B5, B2, B1, C, D, E, K, H, ácido fólico, ácido nicotínico), minerais (cálcio, ferro, cromo, cobre, potássio, selênio, iodo, magnésio, manganês, fósforo, zinco).

Mantenha a quinua fervida em uma frigideira para preparar rapidamente um almoço ou jantar!

1. Quinoa com ovo

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Uma tigela de quinoa fervida sobre a qual um ovo cozido ou pochê é colocado, algumas fatias de abacate, folhas de salsa fresca e limão será uma combinação nutritiva que é feita muito rapidamente. Além disso, você possui os nutrientes essenciais de que o organismo necessita, sem possuir um alto teor calórico.

2. Quinoa com feijão e vegetais

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Uma colher grande de quinoa pode ser combinada com feijão, tomate, espinafre cru e uma mistura de pimentão / cebola roxa / cogumelos fritos na frigideira. Você receberá um prato rápido que não tem muitas calorias, mas enche muito bem.

3. Quinoa com pesto e ervilhas

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Para dar um sabor especial, misture quinoa fervida com pesto e adicione algumas ervilhas para obter proteína extra. Rapidamente você terá um prato nutritivo e delicioso, perfeito para sua dieta.

4. Quinoa com frango, abacate e milho

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Você pode combinar quinoa com peito de frango grelhado, grãos de milho, pasta de abacate e uma mistura de pimenta / cebola frita na frigideira. Uma refeição que se prepara rapidamente e traz muitos nutrientes.

5. Quinoa com salmão

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Combina muito bem com salmão, espinafre e grão de bico. Espinafre salteado com algumas cebolas e grão de bico é combinado com quinua fervida e usado como guarnição de salmão.

5 combinações com quinua que ajudam a perder peso

Combinado com vegetais, tofu, carnes grelhadas e verduras de quinua, pode tornar-se um prato interessante em que pode confiar quando quer perder peso.

Por que comer quinoa?

  • Ele contém muita proteína, muito pouca gordura e nenhum colesterol
  • Fortalece os ossos com alto teor de cálcio
  • Melhora a função renal
  • Contém todos os 9 aminoácidos, sendo considerada uma proteína muito forte
  • Reduz a quantidade de muco que afeta o fígado
  • É uma excelente fonte de magnésio ou manganês e cobre. Ele também contém ferro, triptofano ou fósforo.
  • Tem efeito purificador do coração e previne depósitos de colesterol nas artérias, reduzindo o risco de ataque cardíaco
  • Se você germinar, você aumenta seu valor nutricional, porque os germes da quinua contêm vitaminas (A, B6, B12, B5, B2, B1, C, D, E, K, H, ácido fólico, ácido nicotínico), minerais (cálcio, ferro, cromo, cobre, potássio, selênio, iodo, magnésio, manganês, fósforo, zinco).

Mantenha a quinua fervida em uma frigideira para preparar rapidamente um almoço ou jantar!

1. Quinoa com ovo

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Uma tigela de quinoa fervida sobre a qual um ovo cozido ou pochê é colocado, algumas fatias de abacate, folhas de salsa fresca e limão será uma combinação nutritiva que é feita muito rapidamente. Além disso, você possui os nutrientes essenciais de que o organismo necessita, sem possuir um alto teor calórico.

2. Quinoa com feijão e vegetais

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Uma colher grande de quinoa pode ser combinada com feijão, tomate, espinafre cru e uma mistura de pimentão / cebola roxa / cogumelos fritos na frigideira. Você receberá um prato rápido que não tem muitas calorias, mas enche muito bem.

3. Quinoa com pesto e ervilhas

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Para dar um sabor especial, misture quinoa fervida com pesto e adicione algumas ervilhas para obter proteína extra. Rapidamente você terá um prato nutritivo e delicioso, perfeito para sua dieta.

4. Quinoa com frango, abacate e milho

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Você pode combinar quinoa com peito de frango grelhado, grãos de milho, pasta de abacate e uma mistura de pimenta / cebola frita na frigideira. Uma refeição que se prepara rapidamente e traz muitos nutrientes.

5. Quinoa com salmão

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Combina muito bem com salmão, espinafre e grão de bico. O espinafre refogado com algumas cebolas e grão de bico é combinado com quinua fervida e usado como guarnição de salmão.

& # 8222Você vive muito dentro de si mesmo & # 8221, alguém me disse há muito tempo. Na época, eu não sabia o que ele queria dizer. Agora, porém, o mistério foi esclarecido. No.

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Legumes escaldados ao estilo inglês

Método de preparação: leve a água para ferver e adicione o sal. Prepare uma tigela grande, pois é necessária uma grande coluna de água para não baixar a temperatura da água na hora de colocar os legumes, principalmente no caso dos congelados. Além disso, se a água não começar a ferver muito rapidamente, os vegetais ficarão mais escaldados do que fervidos na água, então escaldados (veja como cozinhar um ovo escalfado segundo a receita de Jamier Oliver). Tempere com cerca de 18 gramas de sal por litro de água.

Comece a cozinhar: coloque os legumes rapidamente na água a ferver. Você tem que colocá-los todos de uma vez, muito rapidamente, para que cozinhem uniformemente. Tenha cuidado com salpicos - os vegetais devem ser colocados ao nível da água e não atirados de cima!

Verifique a preparação: pique e prove os vegetais para verificar o sabor e o grau de cozimento. A supervisão do preparo também permite a correção do tempero. Se achar que não há sal suficiente, adicione-o assim que os legumes começarem a cozinhar, pois só assim eles absorverão melhor o sal.

Refrigerar os vegetais: assim que os vegetais estiverem cozidos como você deseja, você deve impedi-los de cozinhar mais,
colocando água fria (da geladeira). Assim, os vegetais não ficarão muito macios e não perderão a cor. Evite colocá-los em água corrente, pois o choque será muito violento.

Ralo: escorra os legumes assim que esfriarem. A imersão prolongada em água fria danificaria a forma e o sabor dos alimentos. Em seguida, coloque os vegetais em papel absorvente ou uma toalha limpa para absorver um pouco da umidade residual e guarde-os na geladeira até usá-los.

Legumes podem ir perfeitamente filés de salmão escaldados em água morna. Tempere tudo com pimenta, malagueta em pó e gengibre e obtenha uma sopa especial ao estilo tailandês. Você também pode substituir o salmão por frango escalfado, resultando em uma deliciosa sopa de outono.


Preparações de QUINOA que ajudam a perder peso

Esther Ghergely

Como você provavelmente já sabe, a quinoa é uma importante fonte de proteína e, em combinação com vegetais e verduras, você pode obter uma refeição rápida e nutritiva, mas sem alto teor calórico.

Em combinação com vegetais, verduras, ovos, carnes grelhadas ou peixes, a quinua pode tornar-se um prato interessante em que pode confiar quando pretende perder peso.

Razões para comer quinua

  • Ele contém muita proteína, muito pouca gordura e nenhum colesterol
  • fortalece os ossos, rico em cálcio
  • melhora a função renal
  • contém todos os 9 aminoácidos, sendo considerada uma proteína muito forte
  • reduz a quantidade de muco que afeta o fígado
  • é uma excelente fonte de magnésio ou manganês e cobre. Ele também contém ferro, triptofano ou fósforo
  • tem um efeito purificador no coração e previne depósitos de colesterol nas artérias, reduzindo o risco de ataque cardíaco
  • germes de quinua contêm vitaminas (A, B6, B12, B5, B2, B1, C, D, E, K, H, ácido fólico, ácido nicotínico), minerais (cálcio, ferro, cromo, cobre, potássio, selênio, iodo, magnésio, manganês, fósforo, zinco), portanto é aconselhável colocá-lo no canto antes e depois prepará-lo.

Portanto, você tem todos os motivos para usar este pseudo-cereal e hoje apresentamos algumas combinações únicas que com certeza você vai adorar. Com a aproximação do fim de semana, você pode ferver uma quantidade maior de Quinoa e mantê-la fervida, em uma panela, na geladeira para preparar rapidamente, na próxima semana, um almoço ou jantar!

Quinoa com Feijão e Legumes

Uma colher grande de quinoa pode ser combinada com feijão, tomate, espinafre cru e uma mistura de pimentão / cebola roxa / cogumelos fritos na frigideira. Você receberá um prato rápido que não tem muitas calorias, mas enche muito bem.

Quinoa com ervilhas e pesto

Para dar um sabor especial, misture quinoa fervida com pesto e adicione algumas ervilhas para proteína extra. Rapidamente você terá um prato nutritivo e delicioso, perfeito para sua dieta.

Quinoa com ovo

Uma tigela de quinoa fervida sobre a qual um ovo cozido ou escaldado é colocado, algumas fatias de abacate, folhas de salsa fresca e limão será uma combinação nutritiva que é feita muito rapidamente.

Além disso, você possui os nutrientes essenciais de que o organismo necessita, sem possuir um alto teor calórico.

Quinoa com frango, abacate e milho

Você pode combinar quinoa com peito de frango grelhado, grãos de milho, pasta de abacate e uma mistura de pimenta / cebola frita na frigideira. Uma refeição que se prepara rapidamente e traz muitos nutrientes.

Quinoa com Salmão

Combina muito bem com salmão, espinafre e grão de bico. O espinafre refogado com algumas cebolas e grão de bico é combinado com quinua fervida e usado como guarnição de salmão.