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Panelas de legumes com arroz

Panelas de legumes com arroz

  • 3 cebolas grandes
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 lata de tomate cortado em suco de tomate
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 50ml de azeite
  • salsa
  • sal
  • Pimenta
  • Folha de louro.

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Panelas de legumes com arroz:


  1. Nós limpamos, lavamos e cortamos os legumes cortados em juliana.

  2. Numa panela aqueça o azeite e junte à sopa a cebola picada e a pimenta como eu disse, julien:.

  3. Adicione sal e pimenta e tampe.

  4. De vez em quando mexemos para que não grude.

  5. Quando os legumes amolecerem, acrescente a lata de tomate.

  6. Deixe no fogo até formar um molho de tomate e acrescente as duas xícaras de arroz fervido.

  7. Deixe ferver por mais alguns minutos, depois desligue o fogo e polvilhe com as verduras,

  8. É excelente tanto quente como frio.


Método de preparação

Corte a abobrinha, a batata e a berinjela em cubos, pimentos quadrados, cogumelos fatiados, cenouras fatiadas e cebolas em juliana. Em uma panela grande coloque a cebola e o pimentão para endurecer, depois de um minuto coloque a abobrinha e a berinjela com uma pitada de sal. Depois de dois minutos, adicione as cenouras e os cogumelos e cozinhe até que os vegetais saiam da água.

Pique o alho e coloque na panela. Despeje o tomate no caldo, as batatas, o arroz e 1L de suco de frango. Adicione a páprica, sal e pimenta e deixe ferver.

Quando o líquido cair, recheie com o resto da sopa. Quando as batatas ferverem e o arroz não estiver duro, pique a salsa e acrescente metade à panela. Com o restante podemos decorar os pratos. Bom apetite!


Guisado de legumes com arroz para o inverno é meio que potes de vegetais em uma jarra enriquecido com arroz cozido. É uma receita simples em conserva, muito fácil de preparar e de sabor muito bom. Parece um pouco com a zacusca, mas a diferença entre as duas receitas é que a zacusca é feita com vegetais cozidos, neste caso são endurecidos em óleo.

Para esta receita ensopado de vegetais para o inverno usamos os melhores vegetais sazonais: berinjela, abobrinha, cebola, tomate, pimentão e kapia, cenoura e aipo. Vou desfrutar do seu sabor no inverno, tanto durante a Quaresma como quando quero colocar algo na minha mesa rapidamente. Tudo o que preciso fazer é abrir a jarra e aquecer o conteúdo.

Também usei arroz, mas se você não gosta pode desistir. No entanto, só é adicionado no final, por isso não influencia a forma como se prepara. Dependendo do seu gosto, se você gosta de comida picante, pode adicionar uma pimenta picante ao lado do restante das pimentas kapia ou flocos de pimenta. Você também pode colocar cogumelos se quiser, mas você vai refogá-los separadamente e colocá-los junto com a berinjela e a abobrinha para ferver no guisado. Nesse caso, você também terá suco de tomate extra. Para 400 g de cogumelos cortados em cubos e refogados em 2-3 colheres de sopa de óleo que você colocará ensopado de vegetais de inverno com arroz mais 100 ml de suco de tomate e 2 g de sal.

Para que essas latas durem até o inverno, é necessário esterilizá-las em banho-maria. O guisado será colocado apenas em potes esterilizados e muito limpos, de morno a quente. Os frascos devem ter tampas em boas condições (se possível novas), para que não haja risco de entrada de ar. Caso contrário, eles vão fermentar ou o guisado vai azedar.

Se quiser se inspirar e fazer outras receitas em conserva com vegetais preparados por mim para o inverno, deixo-vos com algumas sugestões:

  • 1. salada de vegetais agridoces para o inverno
  • 2. Salada de picles com molho de mostarda
  • 3. berinjela zacusca com cogumelos
  • 4. zacusca com feijão seco
  • 5. berinjela picante e capsicum zacusca
  • 6. berinjela em suco de tomate
  • 7. Abóbora com suco de tomate
  • 8. sopa de vegetais em uma jarra

Faça uma pesquisa de blog na categoria latas (clique aqui) e você pode encontrar todos eles, mas também outras receitas saborosas.

Este período parece perfeito para enlatamento. Os vegetais estão na época alta e têm um sabor muito bom.

Deixo abaixo a lista de ingredientes e como me preparar para ensopado de vegetais de inverno com arroz apresentado passo a passo em fotos:

INGREDIENTE:

(para 5 frascos com capacidade total de 2210 ml e # 8211 2,2 l)

300 ml de suco de tomate grosso & # 8211 usei passata

1 colher de sopa de sal de berinjela

1 colher de chá de açúcar varfuita

1 colher de sopa de orégano seco ralado

1/2 colher de chá de pimenta moída

1 colher de chá de pimenta

Para fazer um ensopado de legumes de inverno com arroz de maneira rápida e fácil, preparei os ingredientes que tinha à mão. Limpei a cebola e cortei em juliennes ou escalas, depois coloquei no óleo quente, em uma panela bem grande & # 8211 para que todos os vegetais possam caber e eu possa misturar facilmente quando necessário. Guardei 3 colheres de sopa de óleo para endurecer a berinjela e a abobrinha separadamente. Depois de alguns minutos, drenei a água e deixei a cebola cozinhar lentamente, em fogo baixo, até que a água evaporasse, depois ficasse macia e vítrea. Durante esse tempo, lavei e limpei o restante dos vegetais. Coloquei as cenouras em um ralador grande, cortei os pimentões em tiras finas do tamanho certo, ralei o aipo, descasquei os tomates e cortei em cubinhos bem pequenos (recolhi o suco que eles deixaram durante o corte e eu coloque sobre os legumes junto com os tomates e o suco grosso (como pasata), e corto a abobrinha e a berinjela em cubinhos médios sem tirar a casca. A casca da berinjela traz cor e as abóboras têm muitos nutrientes na casca.

Salguei as berinjelas e as deixei na peneira para tirar o líquido amargo. Veja quanto líquido eles deixaram em 20 minutos (segunda foto abaixo). Lavei o arroz com um pouco de água, fervi-o por 15-20 minutos em água salgada (de acordo com a regra 1 medida de arroz & # 8211 3 medidas de água) e, quando fervido, deixei esfriar completamente.

É importante que esteja frio quando for adicionado ao ensopado de vegetais para o inverno, porque não vai mais absorver o caldo.

Durante esse tempo a cebola ficou macia e vítrea, sem corar, então acrescentei as cenouras e os pimentões, refoguei por uns 5 minutos, mexendo bem até a composição ficar homogênea, depois acrescentei o aipo e mexi novamente. Deixei cozinhar com a tampa fechada por cerca de 5 minutos.

Acrescentei o tomate picado, o suco do tomate e a passata, o açúcar, o orégano, o sal e a pimenta moída. Misturei, coloquei a tampa novamente e deixei cozinhar em fogo baixo a médio por cerca de 15 minutos.

Meus tomates sobraram cerca de 200 ml, então no total eu tinha 500 ml de suco vermelho na panela. Se os tomates não deixarem tanto suco, você pode encher com água ou suco de tomate - purê.

Lavei as berinjelas em água corrente para tirar o sal, forrei-as com um guardanapo de cozinha e refoguei em uma panela grande, no óleo em conserva.

Quando eles amoleceram e começaram a dourar levemente, acrescentei os cubos de abóbora e endureci por cerca de 2-3 minutos. Em seguida, coloquei-os sobre o resto dos vegetais na panela grande e acrescentei uma colher de chá de grãos de pimenta. Misturei e deixei o ensopado de legumes para o inverno ferver por mais 10-15 minutos em fogo médio. Se o líquido foi absorvido pelos vegetais, acrescente um pouco mais de água para que todos os vegetais fervam juntos.

Quando o guisado ferveu coloquei o arroz, misturei e tirei do fogo. Coloquei ensopado de legumes com arroz em potes esterilizados. Peguei o óleo da panela e coloquei em cima dos vegetais. Isso impedirá que floresça.

Coloquei as tampas, apertei bem, depois coloquei os potes em uma panela onde arrumei uma toalha para que os potes não toquem diretamente na panela, mas também não grudem (senão podem explodir durante o cozimento) . Coloquei água de forma a cobri-los.

Fervi por 45 minutos e depois deixei esfriar embaixo de um cobertor até o dia seguinte.

Espero que prove a receita, pois é um dos mais saborosos ensopados de legumes com arroz que preparei.

Também estou te esperando no canal do YouTube com receitas enlatadas fáceis de preparar.

Se você gosta de compartilhar suas receitas, espero vê-lo no grupo Eu cozinho com amigos.


Método de preparação

Corte a abobrinha, a batata e a berinjela em cubos, pimentos quadrados, cogumelos fatiados, cenouras fatiadas e cebolas em juliana. Em uma panela grande coloque a cebola e o pimentão para endurecer, depois de um minuto coloque a abobrinha e a berinjela com uma pitada de sal. Depois de dois minutos, adicione as cenouras e os cogumelos e cozinhe até que os vegetais saiam da água.

Pique o alho e coloque na panela. Despeje o tomate no caldo, as batatas, o arroz e 1L de suco de frango. Adicione a páprica, sal e pimenta e deixe ferver.

Quando o líquido cair, recheie com o resto da sopa. Quando as batatas ferverem e o arroz não estiver duro, pique a salsa e acrescente metade à panela. Com o restante podemos decorar os pratos. Bom apetite!


2-3 cebolas grandes
2 berinjelas
1 abobrinha
1-2 tomates
2 cenouras
2 pimentas
3-4 colheres de sopa de azeite
sementes de coentro esmagadas
Pimenta preta
sal marinho
4-5 dentes de alho
manjericão fresco
1/2 xícara de arroz (de preferência basmati, selvagem ou marrom).

Dificuldade: média Tempo de preparação do & middot: 30 minutos

Aqueça o azeite, junte as especiarias e 2 dentes de alho fatiados.
Adicione os vegetais fatiados por cima, mexa um pouco e adicione água para cobri-los até a metade.
Deixe em fogo baixo, sob a tampa, até obter a consistência desejada.
O arroz é fervido e depois incorporado na panela de legumes.
Depois que o fogo parar, adicione o alho restante e algumas folhas frescas de manjericão.


Receita do dia: Panelas de legumes com arroz em uma jarra para o inverno

Estamos no meio da temporada enlatado para o inverno, por isso o convidamos a experimentar uma receita de maconha saudável, sem conservantes, com muito arroz e legumes.

Panelas de legumes com arroz em uma jarra para o inverno

Ingrediente:

  • 2 kg de pimentão
  • 2 kg de pimentas
  • 2 kg gogosari
  • 1kg de cenouras
  • 1kg de cebola
  • 4kg de tomates
  • 400g de arroz
  • 500ml de óleo
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

As cenouras são limpas, lavadas e colocadas em um ralador grande. As cebolas são limpas, lavadas e picadas finamente. Em uma tigela grande, frite as cenouras por alguns minutos até ficarem macias e, em seguida, adicione a cebola. Enquanto isso, todos os pimentos são lavados, os talos e as sementes são retirados e os juliennes cortados.

Corte os pimentões na tigela sobre as cenouras e cebolas junto com um punhado de sal. Coloque os tomates em água quente e descasque-os. Em seguida, corte em cubos e coloque em uma tigela quando os outros vegetais estiverem macios.

À parte, ferva o arroz ao meio e junte aos legumes quando os tomates ferverem e o molho começar a engrossar.

Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe a panela de legumes ferver até que o arroz esteja cozido. Pote de vegetais com arroz despeje em potes de 800ml, esterilize no forno por alguns minutos, coloque as tampas e deixe-as embrulhadas em camas até o dia seguinte.

Pote de legumes com arroz em uma jarra para o inverno é muito bom nos dias de jejum e em qualquer outro dia em que você queira um lanche delicioso.


2-3 cebolas grandes
2 berinjelas
1 abobrinha
1-2 tomates
2 cenouras
2 pimentas
3-4 colheres de sopa de azeite
sementes de coentro esmagadas
Pimenta preta
sal marinho
4-5 dentes de alho
manjericão fresco
1/2 xícara de arroz (de preferência basmati, selvagem ou marrom).

Dificuldade: média Tempo de preparação do & middot: 30 minutos

Aqueça o azeite, junte as especiarias e 2 dentes de alho fatiados.
Adicione os vegetais fatiados por cima, mexa um pouco e adicione água para cobri-los até a metade.
Deixe em fogo baixo, sob a tampa, até obter a consistência desejada.
O arroz é fervido e depois incorporado na panela de legumes.
Depois que o fogo parar, adicione o alho restante e algumas folhas frescas de manjericão.


Potes de Legumes com Arroz

Hoje faremos Panelas de legumes com arroz. Todos os anos, quando os tomates amadurecem no meu jardim, costumo fazer este prato. Contém apenas tomate, pimentão, cebola e arroz. É muito fácil e rápido.

ingredientes:
1 kg de tomate pelado e picado
2 cebolas maiores cortadas em escalas
3 juliana de pimentão picado
150 ml de agua
150 gramas de arroz
2 colheres de açúcar
Sal e pimenta a gosto
100 ml de óleo

Numa panela coloque o azeite, a cebola, o pimentão e um pouco de sal. Nós os mantemos no fogo por cerca de 10 minutos até que amoleçam, mexendo ocasionalmente neles.

Em seguida, adicione os tomates, a água, o açúcar, o sal e a pimenta a gosto. Deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Quando os vegetais estiverem cozidos, acrescente o arroz. Deixe ferver por 20 minutos, em fogo médio, mexendo sempre.

Passados ​​os 20 minutos, tampe a panela e deixe descansar por meia hora. Durante esse tempo, o arroz vai inchar e engrossar a panela.

Agora é a hora de servi-lo. Olha que bom que parece! Eu simplesmente o adoro. Os vegetais ferviam tão bem que formaram um molho que envolveu o arroz. O cheiro é magnífico.


VAPOR VEGETAL COM ARROZ PARA O INVERNO

Ensopado de legumes com arroz para o inverno é meio que potes de vegetais em uma jarra enriquecido com arroz cozido. É uma receita simples em conserva, muito fácil de preparar e de sabor muito bom. Parece um pouco com a zacusca, mas a diferença entre as duas receitas é que a zacusca é feita com vegetais cozidos, neste caso são endurecidos em óleo.

Para esta receita ensopado de vegetais para o inverno usamos os melhores vegetais sazonais: berinjela, abobrinha, cebola, tomate, pimentão e kapia, cenoura e aipo. Vou desfrutar do seu sabor no inverno, tanto durante a Quaresma como quando quero colocar algo na minha mesa rapidamente. Tudo o que preciso fazer é abrir a jarra e aquecer o conteúdo.

Também usei arroz, mas se você não gosta pode desistir. No entanto, só é adicionado no final, por isso não influencia a forma como se prepara. Dependendo do seu gosto, se você gosta de comida picante, pode adicionar uma pimenta picante ao lado do restante das pimentas kapia ou flocos de pimenta. Você também pode colocar cogumelos se quiser, mas você vai refogá-los separadamente e colocá-los junto com a berinjela e a abobrinha para ferver no guisado. Nesse caso, você também terá suco de tomate extra. Para 400 g de cogumelos cortados em cubos e refogados em 2-3 colheres de sopa de óleo que você colocará ensopado de vegetais de inverno com arroz mais 100 ml de suco de tomate e 2 g de sal.

Para que essas latas durem até o inverno, é necessário esterilizá-las em banho-maria. O guisado será colocado apenas em potes esterilizados e muito limpos, de morno a quente. Os frascos devem ter tampas em boas condições (se possível novas), para que não haja risco de entrada de ar. Caso contrário, eles vão fermentar ou o guisado vai azedar.

Se quiser se inspirar e fazer outras receitas em conserva com vegetais preparados por mim para o inverno, deixo-vos com algumas sugestões:

  • 1. salada de vegetais agridoces para o inverno
  • 2. Salada de picles com molho de mostarda
  • 3. berinjela zacusca com cogumelos
  • 4. zacusca com feijão seco
  • 5. berinjela picante e capsicum zacusca
  • 6. berinjela em suco de tomate
  • 7. Abóbora com suco de tomate
  • 8. sopa de vegetais em uma jarra

Faça uma pesquisa de blog na categoria latas (clique aqui) e você pode encontrar todos eles, mas também outras receitas saborosas.

Este período parece perfeito para enlatamento. Os vegetais estão na época alta e têm um sabor muito bom.

Deixo abaixo a lista de ingredientes e como me preparar para ensopado de vegetais de inverno com arroz apresentado passo a passo em fotos:

INGREDIENTE:

(para 5 frascos com capacidade total de 2210 ml e # 8211 2,2 l)

300 ml de suco de tomate grosso & # 8211 eu usei passata

1 colher de sopa de sal de berinjela

1 colher de chá de açúcar varfuita

1 colher de sopa de orégano seco ralado

1/2 colher de chá de pimenta moída

1 colher de chá de pimenta

Para fazer um ensopado de legumes de inverno com arroz de maneira rápida e fácil, preparei os ingredientes que tinha à mão. Limpei a cebola e cortei em juliennes ou escalas, depois coloquei no óleo quente, em uma panela bem grande & # 8211 para que todos os vegetais possam caber e eu possa misturar facilmente quando necessário. Guardei 3 colheres de sopa de óleo para endurecer a berinjela e a abobrinha separadamente. Depois de alguns minutos, drenei a água e deixei a cebola cozinhar lentamente, em fogo baixo, até que a água evaporasse, depois ficasse macia e vítrea. Durante esse tempo, lavei e limpei o restante dos vegetais. Coloquei as cenouras em um ralador grande, cortei os pimentões em tiras finas do tamanho certo, ralei o aipo, descasquei os tomates e cortei em cubinhos bem pequenos (recolhi o suco que eles deixaram durante o corte e eu coloque sobre os legumes junto com os tomates e o suco grosso (como pasata), e corto a abobrinha e a berinjela em cubinhos médios sem tirar a casca. A casca da berinjela traz cor e as abóboras têm muitos nutrientes na casca.

Salguei as berinjelas e as deixei na peneira para tirar o líquido amargo. Veja quanto líquido eles deixaram em 20 minutos (segunda foto abaixo). Lavei o arroz com um pouco de água, fervi-o por 15-20 minutos em água salgada (de acordo com a regra 1 medida de arroz & # 8211 3 medidas de água), e quando foi fervido deixei esfriar completamente.

É importante que esteja frio quando for adicionado ao ensopado de vegetais para o inverno, porque não vai mais absorver o caldo.

Durante esse tempo a cebola ficou macia e vítrea, sem corar, então acrescentei as cenouras e os pimentões, refoguei por uns 5 minutos, mexendo bem até a composição ficar homogênea, depois acrescentei o aipo e mexi novamente. Deixei cozinhar com a tampa fechada por cerca de 5 minutos.

Acrescentei o tomate picado, o suco do tomate e a passata, o açúcar, o orégano, o sal e a pimenta moída. Misturei, coloquei a tampa novamente e deixei cozinhar em fogo baixo a médio por cerca de 15 minutos.

Meus tomates sobraram cerca de 200 ml, então no total eu tinha 500 ml de suco vermelho na panela. Se o tomate não deixar tanto suco, você pode encher com água ou suco de tomate - purê.

Lavei as berinjelas em água corrente para tirar o sal, forrei-as com um guardanapo de cozinha e refoguei em uma panela grande, no óleo em conserva.

Quando eles amoleceram e começaram a dourar levemente, acrescentei os cubos de abóbora e endureci por cerca de 2-3 minutos. Em seguida, coloquei-os sobre o resto dos vegetais na panela grande e acrescentei uma colher de chá de grãos de pimenta. Misturei e deixei o ensopado de legumes para o inverno ferver por mais 10-15 minutos em fogo médio. Se o líquido foi absorvido pelos vegetais, acrescente um pouco mais de água para que todos os vegetais fervam juntos.

Quando o guisado ferveu coloquei o arroz, misturei e tirei do fogo. Coloquei ensopado de legumes com arroz em potes esterilizados. Peguei o óleo da panela e coloquei em cima dos vegetais. Isso impedirá que floresça.

Coloquei as tampas, apertei bem, depois coloquei os potes em uma panela onde arrumei uma toalha para que os potes não toquem diretamente na panela, mas também não grudem (senão podem explodir durante o cozimento) . Coloquei água de forma a cobri-los.

Fervi por 45 minutos e depois deixei esfriar embaixo de um cobertor até o dia seguinte.

Espero que prove a receita, pois é um dos mais saborosos ensopados de legumes com arroz que preparei.

Também estou te esperando no canal do YouTube com receitas enlatadas fáceis de preparar.

Se você gosta de compartilhar suas receitas, espero vê-lo no grupo Eu cozinho com amigos.


Panelas de legumes com feijão & # 8211 descubra como preparar esta receita

Panelas de legumes com feijão

A panela de vegetais é um alimento fresco e saudável. Devido ao fato de que agora você pode encontrar vegetais em todas as estações, não podemos mais dizer que é apenas um alimento de outono & # 8211 verão :).

É perfeito para um dia de jejum. Pode ser servido de forma simples, mas como acompanhamento de arroz e bifes.

Ingredientes panela de vegetais com feijão

  • 3-4 pimentas vermelhas, amarelas
  • 3 tomates
  • 3-4 cebolas
  • 220 ml de feijão enlatado
  • sal, pimenta, 1 cubo de Maggi
  • 4-5 colheres de sopa de óleo
  • creme de leite para servir

Método de preparação

Descasque as cebolas e os pimentos e corte em rodelas finas. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos.

Como nem todos os vegetais são cozidos ao mesmo tempo, devemos adicioná-los gradualmente. Aqueça o azeite em uma panela e acrescente a cebola. Tempere com um pouco de sal e cozinhe bem.

Adicione os pimentões por cima e cozinhe por mais 10 minutos.

Polvilhe delicadamente e adicione os tomates. Tempere com pimenta e sal a gosto. Quando tudo estiver cozido, acrescente o feijão. Misture bem e ferva por mais 5 minutos.

0. Ingredientes vegetais da panela 1. limpe os vegetais 2. corte em fatias finas (cubos) 3. aqueça o óleo 4. adicione a cebola e um pouco de sal 5. adicione os pimentões 6. Polvilhe suavemente 7. adicione os tomates 8. tempere com pimenta e sal 9. adicione o feijão 10. Panelas de legumes com feijão


Vídeo: Legumes refogados com shoyu e arroz branco. Rita Lobo. Cozinha Prática (Outubro 2021).