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Onde Encontrar a Melhor Pizza em Portland

Onde Encontrar a Melhor Pizza em Portland

A pizza é indiscutivelmente o prato mais variado e amado da América, cujos devotos são alguns dos mais opinativos, e ainda assim continua sendo um dos alimentos mais acessíveis que existe. Hoje, há pizza melhor, mais conhecimento sobre ela e interesse nela em todos os lugares. Essa acessibilidade e lealdade geram um debate tremendamente animado.

Considerando a paixão que a pizza inspira, declarar com responsabilidade a melhor pizza da América pode ser um desafio. Mas o The Daily Meal não foge do desafio. Para nosso terceiro ranking anual de pizza, procuramos novamente as melhores tortas e fatias do país, considerando mais lugares do que nunca em nossa busca pelo melhor. Pesquisamos e adicionamos 275 pizzas a mais e recrutamos um grupo de 30 especialistas a mais para pesar do que para o nosso Lista de 2013. Cerca de 700 pizzarias foram consideradas por 78 painelistas, incluindo especialistas em pizza e editores da cidade do The Daily Meal, chefs americanos, críticos de restaurantes, blogueiros, escritores e autoridades em pizza. Compilamos os dados e, embora só possa haver um vencedor, há muitas pizzas muito boas sendo feitas em toda a América, inclusive em Portland, Oregon.

Apizza Scholls tem uma das melhores pizzas de Portland, e alguns argumentaram, ao norte de São Francisco - e isso usando um forno elétrico! Mas eles têm algumas diretrizes para os usuários interessado em compor suas próprias combinações de cobertura em suas tortas de 18 polegadas: apenas três ingredientes e não mais do que duas carnes por torta. Portanto, escolha sabiamente a partir de um lista de coberturas que, além de clássicos como anchovas, cebolas roxas, alho, pepperoni, linguiça e manjericão, inclui capicolo, bacon canadense curado em casa, salame de cotto, rúcula, jalapeño e pepperoncini. Atenção: o bacon "não é oferecido para fazer suas próprias coberturas". Se você não está preparado para fazer sua própria torta, há 10 clássicos para escolher, incluindo a assinatura Apizza Amore: Margherita com capicollo (ombro de porco curado). A assinatura Amore apresenta um chute picante compensado um pouco pela mussarela um pouco doce e molho bem equilibrado.

Venceu a Margherita na vizinha Pizza artesanal de Ken, já que a versão de Apizza Scholls ficou em 19º lugar em nossa lista, enquanto a torta de Ken ficou em 88º. Assim, enquanto Ken Forkish e o chef Alan Maniscalco servem um excelente exemplo, Apizza Scholls recebe o título de abrigar a melhor pizza de Portland.


Guia de Portland & # 8217s Best Bakeries & # 038 Patisseries

(Última atualização: 1.21. Por Lizzy Caston e Food Dude)

Portland é conhecida por ótimas cervejas, café e pão artesanal de qualidade no estilo europeu, mas também temos uma grande variedade de lojas de doces, confeitarias, fornecedores de chocolate e chocolates. Para visitantes ou habitantes locais, aqui está o nosso guia. Embora esta lista não inclua todos na área de Portland, ela cobre muitos dos locais mais populares.

Se perdemos sua padaria favorita, informe-nos para que possamos investigar e adicioná-la a atualizações futuras.

Café Padaria 85 ° C

85 ° C Bakery Cafe é uma rede internacional que abriu pela primeira vez em New Taipei em 2004. A padaria teve grande sucesso e os locais se espalharam por todo o mundo.

A programação inclui pães de Taiwan, Japão, Dinamarca e Europa com uma mistura de opções doces e salgadas. Eles afirmam que mais de 50 tipos diferentes de doces são assados ​​frescos a cada hora, mas como a rede tem uma cozinha central nos EUA em La Brea, CA, tenho a sensação de que alguns bolos e outros enfeites são assados ​​externamente.

Provei pãezinhos doces, pastéis de nata e um saboroso pão de porco. No geral estava tudo bem. A seleção é enorme, a estrutura do pão é útil, embora um pouco pastosa, os itens doces não excessivamente e os sabores eram bons, embora não notáveis. Embora 85 ° C seja uma padaria média, incluída aqui pela novidade de estar em um shopping center e por seu background internacional, está tudo bem se você está no shopping e quer algo doce. Os pontos positivos incluem uma grande seleção, eles têm algo para todos, incluindo itens salgados como pão de queijo com alho, presunto e queijo, linguiça picante, etc. Bolos acabados são muito bonitos com preços médios - a maioria está na faixa de US $ 30. Eles têm uma grande seleção de cheesecake, tiramisu, bolos de mousse, floresta negra e muito mais. O espaço é limpo e o pessoal é agradável e prestativo. Os preços são muito razoáveis, paguei menos de US $ 2,00 pela maioria dos meus doces. Por fim, se você gosta de tortas de ovo à moda antiga, vai gostar da versão a 85 ° C.

  • 9753 SW Washington, Square RD # D02Tigard OU 97223 (no Washington Square Mall) Mapa
  • (503) 352-4600

Padaria

Eleita a 3ª posição na pesquisa com leitores de 2017, as melhores padarias.

A Bakeshop, inaugurada no início de 2012, é propriedade de Kim Boyce, do livro de receitas vencedor do prêmio James Beard, Bom para os grãos: assar com farinhas de grãos inteiros. Ela trabalhou durante anos com Nancy Silverton, fundadora da Pizzeria Mozza, Campanile e La Brea Bakery. Bakeshop tem um número crescente de seguidores para seus doces de grãos inteiros sazonais, bolos, tortas, biscoitos e muito mais. Você encontrará seus doces em muitas das melhores cafeterias da cidade, mas vá pela pequena padaria que vale a pena visitar para que suas guloseimas ainda estejam quentes do forno. Nem sempre está disponível, mas você deve a si mesmo experimentar a quiche deles se tiver a chance. Bakeshop na minha lista das 5 melhores padarias de Portland. Você encontrará uma entrevista com os proprietários Kim e Thomas Boyce aqui.

Padeiro e especiarias

Uma padaria de sucesso na área de Hillsdale subúrbio-encontro-a-cidade, Baker e Spice são uma das padarias mais populares nos subúrbios de SW Portland. A padaria é a união ideal destas duas escolas: hippie, crocante, sobremesas e pastelarias tradicionais orgânicas e tradicionais. Você pode mastigar uma fatia saborosa e generosamente repartida de pão de banana de trigo sarraceno úmido e terroso no café da manhã e segui-lo com uma mini torta de coalhada de limão, ou talvez uma amêndoa ou croissant de chocolate. Se os doces não forem do seu agrado, você pode escolher entre uma série de pudins de pão salgados, galettes ou croissants, bem como uma seleção de sopas, saladas, sanduíches para viagem e mais, todos eles acima da média em qualidade. Você pode ler nosso extenso artigo sobre a padaria aqui. Eles também criaram a confeitaria The Cakery, a apenas algumas portas da padaria principal. Eu sou viciado em biscoitos e no bolo de uísque irlandês (disponível apenas por volta do dia de São Patrício), mas o bolo de café vende muito. Mas se eles estão satisfazendo seu desejo por doces ou salgados, a padaria incorpora ingredientes importados e sazonais de alto nível de fazendas e produtores locais em seus produtos. Seu compromisso com ingredientes sustentáveis ​​e de qualidade se reflete no charme simples e prático da padaria e do interior do # 8217s. Projetado e construído com materiais reciclados e renováveis ​​principalmente por Richardson & # 8217s marido e parceiro de negócios, Matt, há oito pequenas mesas, uma mesa comunitária de 10-12 lugares e grandes janelas que ampliam a luz do dia enquanto você mordisca, lê o jornal e cobiça seu as seleções de vizinho depois que as suas próprias infelizmente desapareceram. Cuidado, durante os horários de pico pode ser barulhento e difícil de conseguir uma mesa.

Café e padaria Crema

Este café / padaria está quase sempre cheio. Ele passou por algumas mudanças ao longo dos anos, mas continua a fornecer uma variedade de produtos de padaria caseiros. É um espaço grande, claro e cavernoso que também pode ser dolorosamente barulhento às vezes, mas não importa. Quando o tempo está bom, grandes portas de garagem se abrem para a rua, lembrando aos moradores de Portland por que agüentamos 6 meses de cinza e chuva a cada ano. Espere scones, croissants e outros tipos de doces do café da manhã, ao lado de biscoitos de milho cheddar, pudins de pão e pão de chocolate muito popular. Recentemente, eles abriram uma segunda agência mais perto, de modo que é ainda mais fácil chegar ao centro da cidade.

  • 2728 Southeast Ankeny Street, Portland OR. Mapa 97214
  • 390 NE Couch, Portland OR. Mapa 97232
  • (503) 234-0206

Padaria Decadent Creations & # 8211 Hillsboro

Você deve ter visto o Decadent Creations no Beaverton Farmers Market. Foi inaugurado em 2010 e rapidamente ganhou seguidores por seu foco em ingredientes naturais locais. Mas foi a vitória da proprietária Mindy Simmons em um episódio do programa de televisão Chopped de 2015 que mais os chamou a atenção (temporada 23, episódio 5). Ela venceu o episódio "Chocolate Rush!", No qual preparou uma refeição de três pratos, misturando chocolate em cada prato. Desde então, a padaria especializada em produtos artesanais prosperou. Está em uma antiga casa restaurada na periferia do centro da cidade. O interior é claro e aberto, com muitos lugares sentados no andar de cima e no andar de baixo. Melhor ainda, há muitas mesas de piquenique do lado de fora para os dias quentes. Esta não é uma padaria de pão. O foco aqui são bolos, biscoitos, doces e algumas tortas, bem como uma pequena seleção de sanduíches para o café da manhã. Eu adoro qualquer coisa com coalhada de limão e seu bolinho, com uma camada generosa de fazer meus joelhos fraquejarem. O mesmo vale para a “barra decadente”. Gosto de descer do trem na Cornell Road e caminhar até a padaria e frequentemente pego algo para a caminhada de volta. Em um raro dia de sol, o bar não parava de me incomodar e a sacola estava pesada, então decidi que seria bobagem esperar depois do jantar. Enquanto os sabores explodiam em meu palato, sentei-me no banco mais próximo e fechei os olhos, dominado pelas memórias dos doces da minha avó de muito tempo atrás - coco, amêndoas, chocolate amargo e caramelo salgado.

Os sanduíches do café da manhã são tão bons quanto qualquer um que já comi em Portland. Dois tipos, um com rolo de batata e outro com biscoito saboroso que consegue ser úmido e friável, mas mantém-se unido. O meu preferido é o Cowboy com bacon crocante, ovo, poblano assado e bom molho aioli. Vale a pena dirigir de Portland? Eu diria que sim. Melhor ainda, pegue o trem. Passeie pela pitoresca cidade velha de Hillsboro. Passe pela padaria, explore a cidade - não perca a loja de hobbies que o fará relembrar sua infância.

  • 171 NE 3rd Ave, Hillsboro, OR. Mapa 97124
  • Você também os encontrará no Beaverton Farmers Market nas manhãs de sábado. Mapa
  • (503) 430-7619

Padaria e Café Fleur De Lis

A padaria Fleur De Lis fica no antigo prédio da Biblioteca de Hollywood na NE 40 com Hancock, que mantém suas raízes na arquitetura do prédio. As janelas altas do chão ao teto permitem que a luz entre no ambiente. Café e bebidas à base de café estão disponíveis, todas as combinações Stumptown. O proprietário Greg Mistell é especializado em pães e doces franceses artesanais, dos quais há uma grande seleção: bolinhos de maçã arejados, tortas de ruibarbo saborosas, scones maravilhosos - podem ser os melhores da cidade - estão disponíveis todos os dias. Para os amantes de amêndoas, o anel de amêndoas é um vencedor, exatamente como deve ser saboreado em uma crosta perfeita. Os croissants são escamosos, leves e amanteigados sem serem oleosos, inconfundivelmente autênticos. O pain au chocolat contém uma boa quantidade de chocolate agridoce excelente. Um desses e uma xícara de café e estou pronto para amanhã. Outras ofertas notáveis: rolos de noz-pecã, rolos de canela, bolo de café de nozes, mazurca de maçã, scones de mirtilo, scones de groselha de laranja, scones de banana e noz. Não só esta é uma excelente padaria, mas eles têm itens de café da manhã e almoço, como panquecas, omeletes, sanduíches de ovo, saladas, sanduíches, etc. Há muito espaço para se espalhar & # 8211 familiar e um pátio na frente.

Grand Central Bakery

6º nas melhores padarias de 2017. Embora a Grand Central Bakery tenha suas raízes em Seattle, a primeira filial de Portland foi aberta em 1993. Desde então, eles se expandiram lentamente para sete filiais, todas com ingredientes locais e sustentáveis. A padaria tem uma grande variedade de pães: pão de groselha de gergelim, como, ciabatta, levain, etc. A Grand Central também tem um grande número de bolos, praticamente o que você esperaria encontrar, e eles atraem uma grande multidão para o almoço com uma seleção de sanduíches e saladas feitos na hora. Claro, você também pode obter uma variedade de bebidas com café expresso. Também populares são seus produtos U-Bake congelados e massa de torta # 8211, massa de pizza, massa folhada e tortas.

Grano Bakery & amp Market

Grano Bakery and Market está localizado no centro de Oregon City. Depois de uma rave recente no Oregonian, decidimos sair de carro e fazer uma visita a eles. A padaria é fácil de encontrar e oferece fácil estacionamento. A padaria é conhecida pelo pão, então compramos dois pães, brioche e um pão de espelta. Ao mesmo tempo, compramos vários tipos de pão de sobremesa, um bolo de polenta com nectarina branca e um biscoito de chocolate com centeio e avelã.

Nós pensamos que estava tudo bem, mas não à altura dos raves no O. A força deles é definitivamente o pão. O brioche era leve e arejado, com apenas uma ligeira doçura. O feitiço estava ótimo, denso mas úmido, pronto para a mesa de jantar.

O café, como parece ser verdade para muitas das padarias que visitamos, era horrível & # 8211 eu joguei o meu fora.

Se você estiver na área, definitivamente experimente a Grano Bakery, mas eu não iria de carro até a cidade de Oregon para isso.

Helen Bernhard Bakery

Helen Bernhard é uma instituição de Portland. Em uma cidade com confeitaria parisiense de qualidade e padarias artesanais premiadas com James Beard, às vezes você quer apenas uma boa e velha confeitaria americana. Helen Bernhard o levará de volta no tempo, para o tipo de padaria com um piso de fórmica desgastado, um sistema de numeração de ingressos para clientes, bolos, biscoitos às dúzias e até mesmo aquele antiquado, & # 8220mulheres que almoçam & # 8221 clássico: petite fours. Continuamos voltando para Helen Bernhard's porque, depois de estar no negócio desde 1924, eles aperfeiçoaram seu ofício. O Bernhard's também faz pão diariamente, desde fatias brancas finas para canapés até o clássico pão de passas. Uma opção para bolos de aniversário personalizados e outros bolos - sempre úmidos, leves, perfeitos usando creme de manteiga, baunilha e açúcar de verdade.

Ken & # 8217s Artisan Bakery

# 2 nas melhores padarias de 2017. Ken Forkish abriu a Ken & # 8217s Artisan Bakery em 2001 para receber elogios da Viagem + Lazer, The Los Angeles Times e mais. Conhecida principalmente por seu pão artesanal, Ken & # 8217s também faz uma variedade de bolos. Espere seleções tradicionais francesas, como croissants, cannelés, macarons coloridos e tortas de frutas da estação. Os produtos de padaria no estilo americano incluem bolos de peso, biscoitos de chocolate Valrhona e Morning Buns de laranja escamosos e doces. Este café é um local popular na movimentada NW 21st. Espere longas filas e serviço agitado durante o rush da manhã e especialmente nos fins de semana. No entanto, aproveite a hora certa e tenha um momento de relaxamento com uma xícara de café e um doce. Ken & # 8217s começou recentemente a oferecer doces e pizzas em Anexo Trifecta em Pine Street Market, SW / Downtown. Em 2012, Ken escreveu Farinha Água Sal Levedura: os fundamentos do pão e pizza artesanal pelo qual ele ganhou um prêmio da Fundação James Beard. Continua a ser Amazon & # 8217s # 1 na categoria de panificação. Quer mais? Experimente Ken & # 8217s Artisan Pizza, que é constantemente eleita uma das melhores em Portland pelos nossos leitores.

  • Padaria artesanal: 338 NW 21st Ave, Portland. Mapa (503) 248-2202
  • Trifecta Tavern: 726 SE 6th Ave, Portland, OR 97214 (503) 841-6675 Mapa
  • Anexo Trifecta: 126 SW 2nd Ave, Portland, OR 97204 Mapa (503) 841-6675

Jinju Patisserie

A Jinju Patisserie, nova para 2019, é uma das melhores paragens para sobremesas em Portland. Tudo, desde os pequenos chocolates às sobremesas, estão inundando o Instagram com descrições de tirar o fôlego. É bem merecido que suas criações são lindas. Acontece que eu revisei Jinju logo depois de terminar a crítica de La Rose, então foi fácil comparar minhas principais escolhas para a melhor confeitaria. Não me lembro de alguma vez ter visto doces tão bonitos no passado, e se você aparecer em uma reunião com uma caixa desses, você ouvirá uma serenata com ooh & # 8217s e aah & # 8217s. Um em particular, uma barra de chocolate com manteiga de amendoim, me parou no meio do caminho, e eu me inclinei contra uma parede enquanto terminava. Os brownies estavam muito bons, assim como os macarons e o bolo de musse de chocolate com seis camadas. Os bombons semelhantes a joias são obrigatórios e têm preços razoáveis. Certifique-se de pegar alguns.

Minha única reclamação sobre JinJu é que tudo é incrivelmente doce. Sim, eu sei que isso é pastelaria, mas é exagero para o meu paladar. Ainda assim, estarei de volta quando estiver na área.

  • 4063 North Williams Ave., Portland, OR. Mapa 97227
  • (503) 838-7728
  • Esteja avisado & # 8211 fechado ter & # 8211 qua.

La Rose Patisserie

Como eu disse antes, considerei adicionar a linha de comentários de padaria, "os doces são tão bons quanto parecem?" Esta é a primeira vez que não apenas posso dizer sim, mas para a maioria deles, direi que as combinações de sabores são frequentemente ainda melhores do que você espera.

O chef Dan chama La Rose de "confeitaria moderna". Fora de alguns padrões, como delicados croissants de amêndoa (US $ 4,50), a influência de Grolet aparece nos doces cuidadosamente retocados e nas cores que lembram joias. Uma padeira verdadeiramente entusiasmada e feliz, ela usa farinha, manteiga e purês importados da França, matcha do Japão e durian da Tailândia. Bolos lindos são sua especialidade, uma versão incrustada de seis camadas custa US $ 3.000, mas não tenha medo, seus bolos mais comuns custam US $ 60 ou mais, embora o preço dos personalizados seja alto o suficiente para parar seu coração, muitos começam em US $ 150.

Existem algumas coisas que fazem La Rose se destacar das outras padarias. Um é o equilíbrio de sabores. Veja, por exemplo, o tiramisu. Todos nós já comemos em restaurantes normalmente, tem muito álcool, muito café expresso ou é incrivelmente doce. Não é assim com a versão La Rose. A dança entre os sabores é perfeita em cada mordida (US $ 5,99). Em segundo lugar, nada é excessivamente doce. Chef Dan mencionou várias vezes que ela sempre usa menos açúcar do que o normal para tudo, incluindo o caramelo, que eu acho que realça em vez de distrair os sabores gerais. Você pode ler nossa análise completa (atualizada) aqui.

Lauretta Jean & # 8217s

Nº 5 nas melhores padarias de 2017. Quando você se especializa em tortas, é melhor ser digno da Blue Ribbon State Fair. Loretta Jean se recupera, com ótimas tortas & # 8211 crostas escamosas e recheios doces tenros, nunca muito enjoativos. As tortas costumam ser sazonais: morango no final da primavera, Blackberry no verão, Torta de S'mores no inverno. Outras tortas variam no cardápio, desde um tradicional creme de nozes e coco até um extravagante strudel de pera e torta de mel salgada. A localização da Division Street também atua como um local para café da manhã e almoço com um cardápio restrito de biscoitos, como biscoitos Benedict ou sanduíches de ovo, enquanto o almoço oferece sopas caseiras, saladas e sanduíches. A atmosfera é um flashback de cafés aconchegantes, confortáveis ​​sozinhos ou com um amigo. Em uma recente noite quente de fim de semana, o café estava lotado de pessoas felizes. Não perca as tortas no refrigerador atrás da caixa registradora.

O local no centro da cidade também serve bebidas de café e expresso em uma pequena, mas charmosa loja.

  • SE Portland: 3402 SE Division St, Portland, OR 97202 Mapa (503) 235-3119
  • Centro: 600 SW Pine St., Portland 97205, Mapa (503) 224-9236
  • PSU Park Blocks Farmers Market (sábados novembro-fevereiro 9h00 às 14h00, 8h30 às 14h00 Sábados (março-outubro) Mapa

Little T American Baker

Reader & # 8217s Choice # 1 em 2017. A Little T rapidamente ganhou uma legião de fãs por sua baguete francesa e outros pães, e muitas pessoas a consideram a melhor padaria de Portland. Embora tenham uma área de estar confortável, a seleção de bolos geralmente é limitada a dez ou mais, mas o foco está na comida. As seleções são perfeitas e esgotam-se rapidamente, portanto, chegue lá razoavelmente cedo. Às vezes eu levanto cedo no domingo de manhã e vou de carro apenas para espantar as multidões e silenciosamente me deliciar com assados ​​ainda quentes. Sou conhecido por comer uma mini-baguete inteira sentada, e seus biscoitos caramelo me chamam como uma sereia com gelo. Vá lá e experimente você mesmo. Na minha opinião, a Little T é facilmente uma das melhores padarias de Portland.

Lovejoy Bakers

Uma postagem recente no blog Lovejoy Bakers dizia: & # 8220Light, Airy, Buttery, Goodness. & # 8221 Sim, isso resume tudo. Assados ​​no estilo Viennoiserie, isso significa que os produtos assados ​​seguem a tradição da confeitaria clássica de croissants leves, éclairs cremosos e uma torta de avelã com caramelo muito viciante. Scones são clássicos da Grã-Bretanha com a adição de coisas como gengibre cristalizado ou tâmaras. As delícias americanas incluem bolos de café úmidos, muffins e nozes e canela pegajosos. Este também é um café com serviço completo que serve café da manhã e almoço, juntamente com café expresso e café.

  • Pearl District: 939 NW 10th Avenue, Portland 97209 Map
  • Noroeste: 33 NW 23rd Pl, Portland OR 97210 Mapa

New Cascadia Tradicional

Isto é um padaria totalmente sem glúten oferecendo pão, bolos e biscoitos. New Cascadia vende no Portland Farmers Markets, mas eles também têm um novo café perto de SE Hawthorne com café, chá e outras bebidas. Os cookies incluem chocolate com manteiga de amendoim, limão com gengibre e uma versão com gotas de chocolate vegan. Os doces incluem tortas de frutas, rolos de canela, cupcakes e brownies. Bolos inteiros estão disponíveis por pedido especial.

Nuvrei

Você saberá que está lá pelo cheiro de massa assada. & # 8220Founded by Owner / Pâtissier Marius Pop, Nuvrei é uma pâtisserie no Pearl District de Portland, conhecida por sua habilidade, sofisticação e inovação. Marius Pop trabalhou com François Payard em Nova York antes de retornar a Portland para abrir sua própria loja. Com formação em técnicas francesas, Pop usa a pastelaria clássica como plataforma para a experimentação e a criatividade modernas. Nuvrei usa ingredientes da mais alta qualidade em todos os seus produtos, cada um feito cuidadosamente à mão. & # 8221 Nuvrei vende no atacado para muitas das cafeterias e cafés de Portland & # 8217s, então você já deve estar familiarizado com seus brioches, biscoitos de chocolate e croissants. No entanto, Nuvrei também tem uma loja localizada no Pearl District, com uma loja de macarons no térreo. Os pedidos podem ser feitos, incluindo pedidos especiais de bolos, ligando com antecedência. Procure a padaria de macarons escondida abaixo do nível da rua na NW 10th st. Seus produtos também estão disponíveis em muitos cafés de Portland.

Oyatsupan Bakers

Eu & # 8217d ouvi comentários elogiosos sobre a padaria japonesa, Oyatsupan, e fiz a viagem para Beaverton com grandes expectativas. Eles são especializados em pão & # 8220oyatsu pan & # 8221 que você vê na maioria dos mercados asiáticos da cidade & # 8211 pães macios e sedosos que são assados ​​em uma panela. Sempre pego um pão para mastigar nos próximos dias.

O espaço Oyatsupan é luminoso e arejado, uma parede forrada com caixas de doces que me lembram um 50 & # 8217s automat & # 8211 vagando pela fileira com um par de pinças e uma bandeja, oohing e aahing sobre os pastéis fofos. Você encontrará todos os tipos: mini croissants de chocolate, massa folhada, rolos de feijão vermelho, rolos de canela e muito mais. Há também uma seção refrigerada para itens mais perecíveis e uma seleção de doces salgados, como um excelente pão jalapeño.

É uma experiência divertida passear pela fileira de doces e, se você quiser tirar fotos para o feed do Instagram, este é o lugar. O serviço é ótimo, e todo o lugar tem uma atmosfera amigável e familiar. Um músico está freqüentemente tocando no canto. Oyatsupan tem uma pequena seleção de sanduíches, mas eu experimentei o cachorro-quente, que foi interessante & # 8211 feito com um pão doce com cobertura de mostarda que é assada. Os preços estão um pouco mais altos do que você pode estar acostumado a cerca de US $ 2,50 ou mais, mas valem a pena. O único aspecto negativo que posso dizer é que o café não é muito bom.

A padaria vale a pena ir de carro até Beaverton, especialmente se você estiver indo nessa direção. Seus filhos vão adorar. Você pode ler nossa análise completa de Oyatsupan aqui.

Papa Haydn

Uma instituição gastronômica de Portland, o Papa Haydn são restaurantes completos, mas são mais conhecidos por sua enorme seleção de sobremesas. Sobremesas estão disponíveis para levar e muitas vezes são da escola de pastelaria rica em chocolates e laticínios, mas ei, não há nada de errado com isso. Muitas vezes se parecem com algo que você esperaria ver no British Baking Show. Espere uma grande seleção de cheesecakes estilo nova-iorquino, panna cotta e crème brulee junto com torta Dobos, bolo de Cassata e uma variedade de tortas de creme e frutas. Bolos inteiros estão disponíveis para pedido com 24 horas de antecedência, e eles oferecem um amplo serviço de bolo de casamento personalizado. Um aviso, ambos os locais são extremamente populares & # 8211 esteja preparado para esperar por uma mesa.

  • SE Portland: 5829 SE Milwaukie Ave, Portland OR. Mapa 97202
  • (503) 232-9440
  • NW Portland: 701 NW 23rd Ave, Portland OR. Mapa 97210
  • (503) 228-7317

Padaria Piece of Cake

Esta padaria na vizinhança de Sellwood vai desde casamento de fantasia em camadas elaboradas e outros bolos, até sobremesas básicas, biscoitos e outras guloseimas. Os bolos vêm em uma grande quantidade de tipos e combinações de sabores. Isso inclui padrões como cenoura, semente de papoula de limão e comida do diabo & # 8217s, junto com bolo de aveia, rum de maçã, frutas vermelhas e manteiga de amendoim com chocolate. Eles ainda oferecem opções como sem açúcar, vegan e sem glúten. Você escolhe, eles provavelmente podem fazer isso. Fazendo jus ao seu homônimo, o Piece of Cake tem todos os seus bolos à venda em fatias, enquanto os bolos inteiros são pedidos em vários tamanhos. As tortas incluem versões de frutas, bem como uma assinatura Key Lime. Cupcakes, brownies e tiramisu completam as ofertas. Este não é um lugar para se visitar se você for claustrofóbico - está lotado do balcão ao teto com amostras de bolos, decorações para bolos e outros acessórios de padaria, como coberturas para noivos, fitas e caixas. Eles fazem bolos de casamento e pedidos personalizados, é claro.

Pix Pâtisserie

Pix é a princesa parisiense das lojas de doces de Portland, aparecendo em guias internacionais e é uma parada de fato para muitos visitantes e moradores locais. Parte peculiar e # 8220date & # 8221 bar que serve champanhe e outros coquetéis, parte café diurno com os ingredientes habituais e parte loja de sobremesas, a decoração francesa descolada de brechó e o fim da noite só contribuem para o clima. No entanto, Pix é também uma confeitaria e chocolatier séria com ofertas clássicas de pastelaria pequena, como torta Dobos, Gateau Opera, Macarons e vários cremes criativos, bolos e tortas. Sua assinatura Amelie uma vez venceu o Concurso de Chocolate Patis France. É feito com crème brûlée de baunilha e laranja sobre uma mousse de chocolate glaceada, avelãs caramelizadas, praliné crocante e Cointreau génoise. Os chocolates incluem cerejas kir encharcadas da casa cobertas com chocolate amargo e uma variedade de seleções infundidas, recheadas e aromatizadas. Eles também fazem seus próprios sorvetes. Pix ganhou muitos prêmios por ter uma das melhores cartas de vinhos do país, e a melhor carta de champanhe e espumantes do mundo & # 8230 e a equipe está bem informada sobre muitas seleções. Procure eventos especiais, como dim sum para sobremesas com preço fixo, combinações de bebidas espirituosas e sobremesas ou noites de cinema kitsch.

La Provence e Petite Provence Boulangerie e Patisserie

La Provence tem três locais de tamanho formidável na área de Portland e um em Dalles, o que os torna mais Grande Provence do que Petite. E embora esta autoproclamada boulangerie e confeitaria tenha um extenso cardápio mais adequado para um restaurante, incluindo sanduíches, sopas, saladas e café da manhã completo, eles realmente oferecem uma vasta seleção de doces. Procure favoritos franceses, como croissants, pain aux raisins e palmiers, ao lado de mais doces ianques, como Bear Claws, tortas de frutas e bolos de café. No entanto, os doces de sobremesa são bastante gauleses, incluindo a Mousse de Chocolate, a Morango Charlotte e a clássica Tart Tatin de maçã e manteiga com sal e caramelo. Pedidos de catering personalizados e bolos de casamento também estão disponíveis.

  • 15964 SW Boones Ferry Road, Lago Oswego, OR 9703 5 Mapa (503) 635 4533
  • 1824 NE Alberta St, Portland, OR 97211, mapa (503) 284-6564
  • 4834 SE Division, Portland, OR 97206 Mapa (503) 233-1121
  • 937 NE Orenco Station Loop, Hillsboro, OR 97124 Mapa (503) 747-3667
  • 15151 SW Barrows Rd # 153, Beaverton, OR 97007 Mapa (971) 246-8627

Café e padaria de pedido aleatório

Random Order é um café de bairro que faz bolos, tortas e outros produtos de padaria, mas também de padarias como a Pearl Bakery. No entanto, quando se trata de tortas caseiras, é aqui que a Random Order realmente brilha. Espere cerca de uma dúzia de opções em qualquer dia, incluindo torta de creme de banana com rum, caramelo com sal de baunilha e maçã ou cereja de Oregon. O Random Order Coffeehouse & amp Bakery tem licença completa para bebidas e fica aberto até cerca de 23h de quinta e # 8211 aos sábados, o que o torna uma parada perfeita para um café espanhol no final da noite e uma fatia de torta de creme de chocolate ou um aquecimento com uma taça de champanhe e uma fatia de torta de Marion Berry antes de uma noite na cidade. Pedaços estão disponíveis por fatia, ou tortas inteiras estão disponíveis mediante pedido especial. Entre em contato com eles para obter detalhes e certifique-se de reservar com antecedência para os feriados principais.

Soro Soro Café e Sobremesa

Embora possa apreciar sobremesas fofas, o que é mais importante para mim é o sabor. Soro Soro, a nova padaria coreana no dia 22 e SE Burnside, tem produtos muito fofos que os colocaram no centro das atenções. Mas qual é o gosto deles? O café é muito bom & # 8211 uma raridade em padarias & # 8211 embora eu gostaria que eles tivessem um cappuccino tradicional. Soro Soro usa Stumptown para bebidas expresso e eles têm uma seleção de chá quente e frio. Mas os doces são uma mistura. Todos eles são muito adoráveis, mas em nossa primeira visita, que foi um sábado, a maioria estava apenas na média, não que isso seja uma coisa ruim. Mas em uma visita posterior de um dia de semana, tudo estava muito melhor, então adicionamos Soro Soro a esta lista. Peça sua comida e encontre uma mesa, mas fique de olho no balcão & # 8211 sua comida estará esperando por você quando estiver pronta. Um plus: tudo numa bandeja com uns bolinhos de nata para fazer sorrir.

De todas as ofertas, e conseguimos consumir oito delas de uma vez, as melhores foram os cheesecakes e um crumble de manteiga de amendoim. Esses são melhores do que você encontra na maioria das padarias. No geral, o espaço é ótimo, com espaço para sentar e uma boa vibração comunitária, o serviço é excelente e os doces são ótimos. Eu & # 8217d voltaria se estivesse na área.

St Honoré Boulangerie

# 4 no Reader & # 8217s Choice Best Bakeries 2017. Um café / padaria / confeitaria de estilo parisiense quintessencial, ou pelo menos uma versão de fantasia americana de um. Nós vamos deixar você julgar a qualidade e autenticidade do St. Honoré, mas fique à vontade para ler nossa crítica muito debatida de 2007. No entanto, em minhas últimas visitas, achei que a comida havia melhorado em todos os aspectos.

Uma variedade de croissants, brioche e outros pães doces franceses clássicos dividem espaço com tortas, Canelet com sabor de creme e Chouquettes & # 8211 açucarados, bolinhos de massa assada fofos feitos de massa amanteigada patê á choux. Desserts include several French classics such as Eclairs, Napoleons, fruit and pastry cream-filled Mille Fleurs, and the like. A great selection of sandwiches and salads are also available, making this a great place to end a hike in Forest Park, or from the second location, stroll around SE Division. Both are close to Salt & Straw – why not throw the diet out the window and truly go for it!

  • NW Portland: 2335 NW Thurman St, Portland, OR 97210 Map (503) 445-4342
  • SE Division: 3333 SE Division St, Portland, OR 97202 Map (971) 279-4433
  • Lake Oswego: 315 1st St, Lake Oswego, OR 97034 Map (503) 445-1379
  • Downtown: 501 SW Broadway St., Portland, OR 97205 Map (503) 954-3049

Sweetpea Baking Co.

100% vegan, Sweetpea offers standard bakery fare, sans animal products, including cakes, cupcakes, cookies and other pastries. Boston Cream Pie, Banana Peanut Butter, Chocolate Decadence, Lemon Chiffon are but a few of the flavors. They can make cakes, gluten-free in many cases, and can make some baked goods soy-free as well. Custom orders, including wedding cakes, are available. The storefront is also a café offering soups, sandwiches and coffee/espresso beverages.

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About CuisineBonneFemme

Lizzy writes about the types of food she likes to cook the most simple dishes based on the freshest ingredients and gently coaxed to bring out their best qualities. Things like roast chicken with crackling skin, meat stews, all kinds of soups, and anything on toast. You know, peasant food like your French/Southern/Thai/Lebanese Mother might make.

In her past she held many a food service job, from a high-end traditional Japanese restaurant to a grease-pit diner off of Interstate 5. And she claims to still have nasty case of espresso wrist from the 10 billion lattes she made during her barista years.

Lizzy has an educational background that includes food sciences and politics, and has been a past writer for both cultural and academic publications. She takes a big picture view of the role that all things gastronomic are having in shaping the economy, culture, identity, and ever changing food scene both here and elsewhere. She believes Portland is at a pivotal and creative time food wise, and is constantly amazed and surprised at the bounty our city has to offer.


Best Overall: Lodge Pre-Seasoned Cast Iron Baking Pan With Loop Handles

Versatile use for oven, stove, or open fire

Cast iron has a lot of advantages when it comes to cooking pizza. It retains heat well and is nearly indestructible, so you don’t need to treat it gently. It comes pre-seasoned so you can use it right away, but with continued use and additional seasoning, it achieves a very nonstick surface. The pan can handle high heat, so besides using this in the oven or on a grill, you can use it on the stovetop or even on a campfire.

Besides using this for pizza, you can use it on the stove to cook bacon, pancakes, burgers, steaks, or just about everything you’d use a cast iron frying pan for, and it’s also good for heating tortillas. In the oven, you can use it for roasting meat or vegetables, or for baking bread. Loop handles make it easy to handle this pan, even when you’re wearing oven mitts. Made in the USA, this 14-inch pan has so many uses, you’ll wonder why you didn’t buy one before.

"The material is also quite durable, which means this pan should last for decades unless it’s severely mistreated." — Donna Currie, Product Tester


makes 1 pie (about 6 ) Servings

Passo 1

Place a rack in lower third of oven and preheat to 525° or as high as oven will go.

Passo 2

Once dough has risen on baking sheet, top with mozzarella, and dot pie with tomato sauce sprinkle with salt and red pepper flakes, if desired. Bake pie until golden brown and crisp on bottom and sides, 20–30 minutes.

How would you rate Classic Mozzarella Grandma Pie?

I only let the dough rise in the fridge for 4 hours and it worked out great! Topped with shaved asparagus, mushroom and red onion. Yum!

This is my go-to pizza recipe. I've made it several times, and it has worked out really well each time. I line my baking pan with a silicone sheet, and I use just enough olive oil to cover the silicone sheet in a thin layer (much less than the recipe calls for). I know my oven well (it runs hot) so I don't have problems with burning like some of the other reviewers have mentioned.

Who posted this untested disaster? A thin crust pizza at 525 for 20-30 minutes? You might as well throw your ingredients directly into a bonfire. After hauling out a blackened "pizza" after 20 minutes (we'll just do it on the "short" side we hazarded), we revealed the source to our friends we had meant to make dinner for and they said "Oh, the Bon Appetit Grandma Pie? We created charcoal with that one too, you should have told us." Iɽ recommend putting this in for 8 minutes and checking frequently if not cooked enough by then. Or go with a recipe that someone actually worked out in a test kitchen.

This came out a lot closer to a Detroit style pie than I was expecting! The sauce is absolutely phenomenal, don't skip the anchovy, we devoured it! The crust worked out great, it does call for an unholy amount of olive oil in the pan, but it seemed to work out. I would put it in for 20 min next time, not 25, even though my oven only goes to 500. It was great, will be making again this weekend!

Used this to make Detroit-sytle pizza in a bluesteel pan. Given the common origin, focaccia, it makes total sense. It makes 2, 10" by 14" pizzas and comes out perfect with a crispy bottom, a lacy cheese crust, and fluffy interior. My fiance grew up just outside Detroit, and grew up on Buddy's pizza, and raves about it. Only change from the recipe is that it requires more cheese but a simple change for a second recipe from this original. Have also tried it by the original and it was great but ended up with some oil overflow like other recipes noted.

This pizza was a hit with my entire family! No issues whatsoever. Loved this Detroit-ish style pie. As a young adult, this will enter my repertory of recipes for the rest of my life.

This came out very well! I would not that it takes some time to get the dough stretched out to the size of the pan, so add an extra 20 minutes or so. You need to stretch, then wait, then repeat a few times. I would also cook on top of a baking stone next time to get the bottom even more browned. But a delicious result in general, can't wait to eat the leftovers!

I’ve made this recipe more than any pizza recipe I’ve tried. One of my favorites! Dough always comes out fantastic. Note: I use a Lloyd Grandma Style pizza pan and bake on top of a Baking Steel. Love this recipe!

Clarkston Michigan - (Detroit Style Pizza Zone)

The key to this one is testing your oven. I found that placing the pan over another metal pizza sheet worked best for me, the crust didn’t come out burnt. I opted for adding more cheese and less olive oil on top.

I cut the time by 5 min and the bottom still came out hard as a rock/overly browned. I used a pre-made dough so maybe that’s the reason but still, 25 min in an oven that hot seems like a bit much.

Tried to shortcut using WFoods premade dough. Ended up tough and the crust over browned. If i try again it will be with the recommended dough. Flavor good otherwise

Liked the general recipe, but way too much oil (Half a cup) in the pan. Oil ended up bubbling out of the pan into the bottom of my oven! Had smoke rolling through my house and eventually took it out and turned off my oven. Thankfully no fire. Then I tried waiting for oven to cool and washed the bottom. I turned my oven back on and put a piece of tin foil underneath to prevent and more oil dripping. This meant the bottom was shielded by the tin foil and as I was only half way through baking, as well as having to take it out, the bottom ended up not crisping up completely, and instead was slightly crisp with a lot of oil absorbed in. Perhaps if the oil didn’t drip out it would have cooked correctly, but this is a major flaw! Next time I will reduce oil in pan to at least 1/4 cup rather than 1/2 or maybe even less. Other parts of the pizza cooked and tasted great though.

Family did not like it!! Followed the recipe, did not change anything. Dough was easy to make and handle, it took about 8 min with stand mixer to knead properly. Way too much oil (1/2 cup) on pan -- yes the oil makes the dough crisp up, but it also absorbs the oil and makes the pizza very heavy and unpleasant. We used good olive oil too, and fresh mozzarella. Sauce was bland, even with anchovies, garlic & basil. Might be better with 1/4 cup or less oil in the pan, no oil in the sauce, and a more flavorful sauce.


Where to Find the Best Pizza in Portland - Recipes

Switch Galaxy Ultra is a fast-paced, reflex-based arcade challenge where you must weave your way across the galaxy in story mode, avoiding enemies.

Dr. Luigi is a new twist on the classic virus-popping puzzle game.

Beer Co. Revives Ancient Recipe beer AP Tapping a recipe enshrined in ancient Egyptian hieroglyphics, Kirin Brewery Co., Japan's second biggest.

The Bush girls: "They are cute and dress like college girls. Flirty," says Kit. The Kerry girls: "They are a bit more sophisticated than the.

Tom Cruise Learns From The Best Hollywood's biggest star Tom Cruise acts opposite Jamie Foxx in the new film "Collateral." It's the latest.

Consumer Correspondent Susan Koeppen CBS/The Early Show Use them or lose them - that's always been the basic advice of frequent flyer.

What are the best hospitals in the country, and where are the best specialists? Those questions are answered every year by the editors of U.S.

Best Bets For Bargains In '09 There could be bargains aplenty to be had next year, in many major areas, and our "Saturday Bargainista" could.


How to Bake Your Pizza

This dough can be used as a pretty generic pizza dough – so you can use it with any pizza recipe you want. (I’ve included some of my favorites below!!) If using another recipe, you can just follow the instructions from that recipe.

But if you want to just bake a basic pizza, topped with your toppings, this is how you would do it.

  1. Preheat the oven as hot as your oven will go. This will normally be between 450ºF and 500ºF. If your oven is not clean, it may smoke if you get it all the way up to 500ºF, so you may need to turn it down to 450ºF. If you are using a pizza stone, I like to heat the oven for at least 30 minutes. If you aren’t, then just heating it up to your desired temperature will work.
  2. While the oven is preheating, take one of your pizza dough balls and stretch it or roll it out. I go as big as my pizza stone, so about 14-16″ in diameter. Like I mentioned above, I like to use parchment paper, because it makes transferring the dough to the oven so much easier.
  3. Spread the dough with your desired toppings.
  4. Transfer the pizza to the preheated oven and bake until the crust is brown and the cheese is melted. This is usually about 10 minutes for me, but keep an eye on it, because the thickness of your dough, the temperature of your oven, and the amount of toppings on your pizza can all change this.
  5. Remove from the oven and slice into pieces.

**Note: some people like to bake the crust without toppings for a few minutes first, then remove and top before returning the pizza to the oven. If you like an extra crispy crust, this is what you’ll want to do.


MAY SPECIALS

BEGINNING MEMORIAL DAY WEEKEND

WHOLE WHEAT HAMBURGER/HOTDOG ROLLS!

Available Every Weekend All Summer

Thurday, May 6th BLACK OLIVE GARLIC

Friday, May 7th FRENCH CHOCOLATE CHERRY

Friday, May 14th SUNDRIED TOMATO FETA BASIL

Tuesday, May 18th JALAPENO CORN/CHEDDAR

Friday, May 21st GREEK OLIVE FETA & BASIL

Friday, May 28th TOMATO BASIL MOZZARELLA

A Big Sky Gift Certificate is the perfect gift for Mother's Day - May 9th


Know Before You Go

Please make your shopping trip safer, healthier and more convenient for everyone by keeping the following guidelines in mind:

  • Masks or face coverings are required to enter the market
  • Leave pets at home (service animals are welcome)
  • Maintain 6 feet of physical distance at all times
  • If you are sick or have been in contact with a sick person, please stay home
  • Please read our health and safety plan for details on how we’re keeping our customers, vendors, and community safe.

The Dough | Wewalka

Experience the exquisite European taste of bakery style creations, right in your own kitchen. Wewalka refrigerated dough products are now available right here in the USA to help you quickly and easily prepare inspired recipes with perfect results.

Traditional European Recipes

Prepared in the classic tradition using recipes perfected over time, Wewalka incorporates authentic European taste into each of our specialty doughs. From pizza dough inspired by the trattorias in Naples to the flaky croissants baked in Parisian cafes’ to the delicious pastries prepared in Austrian bakeries, Wewalka brings you the true taste of the old country.

This commitment to traditional baking is why 8 out of 10 U.S. consumers prefer Wewalka over their current refrigerated dough brand*. Taste for yourself, and see the difference the right dough can make.

Highest Quality Ingredients

There are no shortcuts. Premium ingredients combined with the highest standards ensure the best baking results. All of Wewalka’s dough products are carefully prepared to provide superior taste and a tantalizing presentation.

Impressive Results Every Time

Great food punctuates every occasion. Whether you are baking for yourself, your kids or that special someone, Wewalka helps you create delicious mealtime memories.

So show the people in your life how you really feel. Bake up those appetizers, serve up that entrée, and celebrate with pastry. Wewalka wants to help you bring friends and family together while warming up your love for baking.


We offer recipes that are hand-crafted by our chef

We make it fresh. You bake it to perfection.

SIGNATURE

Classic recipes served on our original crust that made us famous.

GOURMET DELITE®

Sophisticated recipes with gourmet toppings, served on our crispy thin crust.

STUFFED

For big appetites! Hearty recipes and two layers of our original crust. It's loaded with toppings.

CRUSTLESS

Keto friendly! Make your favorite pizza crustless. Microwavable on the go.


Assista o vídeo: MEDUZA, Goodboys - Piece Of Your Heart Visualizer (Outubro 2021).