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Folhagem de todos os tipos

Folhagem de todos os tipos

A massa descongela à temperatura ambiente durante cerca de meia hora (não precisa de ser descongelada porque pode ficar pegajosa).

Cortei parte do queijo em cubos, raspei parte no ralador pequeno.

Cortei o presunto em cubinhos.

As quantidades ficam à escolha de cada um dependendo da quantidade de sopas que se pretende fazer com fiambre e queijo ou apenas com queijo.

.Cortei a folha de massa folhada em quadrados. Em alguns enchi-os com pedaços de presunto e queijo noutros com queijo ralado e noutros untei com ovo (batido) e polvilhei queijo ralado por cima.

Untei os quadrados recheados nas bordas com ovo e depois os dobrei.

Coloquei papel manteiga em uma assadeira, coloquei a massa folhada a uma distância de 2-3 cm (eles aumentam o volume ao assar) e assei a 180 graus até dourar bem ... ainda deve ser 35- 40 minutos.


Arquivos da categoria: Massa e Folha

Tempo de preparo: 1 hora (complexidade reduzida) Ingredientes: Para a bancada 4 ovos, separados 120 gr de açúcar em pó com sabor de baunilha 1 colher de chá de essência de laranja 1 colher de chá de casca ralada de baunilha e suco de ½ limão 120 gr de farinha, peneirados 1 colher de chá de fermento em pó uma pitada de sal Para o recheio 250 gr de queijo ricota 100 gr de sementes de mel de acácia a partir de 1 vagem de baunilha 1 saqueta (10 gr) de gelatina Para molho 1 lata (400 gr) de morangos 1 colher de chá de casca de laranja e suco de ½ conhaque de limão, para xarope de açúcar em pó. : Para o topo, pré-aqueça o forno a 180⁰C Unte com gordura e cubra com farinha uma bandeja redonda de 25 cm de diâmetro ou uma bandeja retangular maior. Em uma tigela, bata as claras com uma pitada de sal. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar de confeiteiro, as essências, a casca ralada e o suco de limão. Junte a farinha e o fermento e misture bem. Em seguida, incorpore as claras e a composição obtida é despejada na bandeja preparada e depois cozida por 30-40 minutos até que um palito seja inserido no centro, ele sairá limpo e a parte superior deixada para esfriar completamente. Para o recheio, coloque a gelatina embebida em 50 ml de água fria e deixe por 10 minutos. Misture o mel com as sementes de baunilha e a ricota. Aqueça um pouco a gelatina até derreter e incorpore na mistura de queijo. Resfrie até começa a endurecer. Para o molho passe os morangos com calda, com essência de laranja, casca ralada e suco de limão e em seguida a calda obtida é resfriada. Para montar, corte da bancada resfriada, para cada porção, 2 corações. Coloque um coração em um prato e xarope com conhaque. Coloque 2 colheres de sopa de recheio por cima e cubra com o segundo xarope de coração com conhaque e em pó com açúcar, pressionando levemente . O xarope de morango é derramado em volta do coração. http://lauradfood2.blogspot.com/


Fevereiro: todo tipo de atividades e 3 receitas de amor :)

Lavinia 10 de fevereiro de 2015

Não vamos insistir muito no Dia dos Namorados ou no Dragobete, MAS vou falar com eles sobre isso, porque eles só vivem neste mundo e têm que saber do que se trata. Infelizmente, a maioria das atividades é sobre amor. ok, não é necessariamente ruim mostrar com mais frequência que nos amamos.

1. Tinta 3D para pintura
2. Meu cartão: O que eu gosto.
3. O robô do coração

Animais e insetos do coração: borboleta, elefante, peixe, ursinho de pelúcia, cachorrinho, etc., outros.

1. Borboleta e outros animais
2. Robôs feitos de materiais recicláveis
3. O que é o amor

1. Pinte os números para encontrar a imagem! - Provavelmente farei algumas adições ou subtrações para obter esses números :)
2. . sobre amizade (Não tenho link, é um blog que não permite acesso, a imagem é do pinterest)
3. Assemblies. do coração

Colagens de todos os tipos (fontes: 1, 2, 3)
1. Guirlanda com corações
2. O Exército da Rainha do Coração Vermelho (imagem aqui)

Quanto a mim, acho que faria uma grande surpresa e alegria para as crianças se experimentasse pelo menos uma das receitas abaixo.


Ingredientes & # 8211 Massa folhada com farinha integral

  • 250 g de farinha integral + 50 g de farinha integral
  • 250 g de queijo quark / ricota / queijo de vaca
  • 250 g de manteiga
  • 1 colher de chá de sal

Preparação & # 8211 Massa folhada com farinha integral

  • Peneire 250 g de farinha, duas vezes, em uma peneira grossa e misture com sal.
  • Coloque a manteiga fria no processador de alimentos, corte em pedaços e o queijo bem escorrido. Misture até obter um creme homogêneo e, aos poucos, adicione a farinha integral e misture até ficar homogêneo.
  • Obteremos uma massa macia, que viramos na mesa do pó com um pouco de farinha integral peneirada (a partir de 50 g).
  • Alise a massa, embrulhe em filme plástico de qualidade alimentar e deixe esfriar por 30 minutos.
  • Após o descanso, retire a massa do papel alumínio e espalhe sobre a superfície de trabalho, polvilhada com farinha, em uma folha retangular.
  • Traga a parte superior da massa para o centro e cubra-a com o fundo da massa.
  • enrolar pastelaria em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Após o descanso, coloque a massa sobre a mesa polvilhada com farinha e vire para que a parte dobrada para estar à nossa direita.

  • Espalhamos novamente em uma folha retangular com cerca de 1,5 cm de espessura, depois embalamos em três e colocamos na geladeira por 30 minutos.

  • Repita a embalagem mais duas vezes, com um intervalo de 30 minutos na geladeira entre cada embalagem.
  • Após o último descanso, espalhe a massa sobre a mesa polvilhada com um pouco de farinha, em uma assadeira de cerca de 4-5 mm ou ainda mais fina. A espessura é determinada de acordo com a receita que queremos preparar.

Resumo das etapas de empacotamento

  1. Espalhe a massa em uma folha retangular.
  2. Dobre a massa em três e coloque na geladeira.
  3. Gire a massa para que tenhamos o lado com as bordas embrulhadas à direita.
  4. Espalhe a massa em uma folha retangular.
  5. Envolvemos a massa folhada em três e colocamos na geladeira.
  6. Repita as etapas acima mais 2 vezes com intervalos de 30 minutos na geladeira.

Massa folhada em conserva

  • Podemos manter a massa, embrulhada em filme plástico, na geladeira por cerca de 3-4 dias ou podemos congelá-la por cerca de 30 dias. Descongele na geladeira algumas horas (2-3) antes de usar a massa.
Massa folhada assada
  • A massa folhada é cozida à temperatura de 200 ° C, forno pré-aquecido, função tradicional (aqueça fundo e topo). É muito importante que haja um calor constante e uniforme no forno. Nesse caminho, pastelaria vai assar perfeitamente.

Com a massa folhada fiz uma porção de tartes recheadas com cogumelos e queijo. Amanhã vou postar a receita no blog.