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Feijão batido

Feijão batido

Deixamos o feijão de molho à noite. No dia seguinte, fervemos, deixando ferver um pouco, depois drenamos a água e substituímos por outra água quente. Repita esta operação 2-3 vezes e deixe ferver na última água, até que o feijão esteja muito bem fervido.

Escorra o feijão da água e coloque-o no robô ou passe por uma peneira. Coloque algumas colheres de sopa de azeite ou óleo de girassol sobre o feijão amassado e esfregue bem. Em seguida, adicione o alho amassado, tempere com sal e pimenta a gosto.

À parte, prepare a fritura: corte a cebola em pedaços pequenos ou juliana, coloque em 2-3 colheres de sopa de óleo, em seguida, adicione o caldo de legumes ou o caldo caseiro, recheie com um pouco de água e deixe até que a cebola amoleça. Tempere com sal, pimenta e páprica. Colocamos o feijão em tigelas e vamos fritá-lo.

Sirva com torradas. Bom apetite!



Vídeo: COLOQUEI O FEIJÃO NO LIQUIDIFICADOR E O RESULTADO FOI ESSE AQUI.. PRÁTICO E RÁPIDO (Outubro 2021).