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Frango Salgado com Tomate, Azeitonas e Feta

Frango Salgado com Tomate, Azeitonas e Feta

Ingredientes

  • 6 metades de peito de frango desossadas e sem pele, aparadas, trituradas com espessura de 1/3 de polegada
  • 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/3 xícara de suco de limão fresco
  • 8 colheres de chá de orégano fresco picado
  • 30 azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas longitudinalmente em lascas
  • 16 tomates-uva, com caule, divididos em quartos no sentido do comprimento
  • 1/2 xícara de queijo feta esfarelado

Preparação de Receita

  • Marque o topo dos peitos de frango com uma faca afiada; coloque em uma assadeira grande de vidro. Bata 1/2 xícara de óleo, suco de limão, 6 colheres de chá de orégano e alho em uma tigela pequena para misturar. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta. Refrigere 3 colheres de sopa de molho para tomates. Despeje o molho restante sobre o frango; vire o frango para revestir. Cobrir; leve à geladeira pelo menos 3 horas e até 6 horas, virando ocasionalmente.

  • Misture as azeitonas, o tomate, o queijo feta, as 2 colheres de chá de orégano restantes e o molho reservado em uma tigela média. Aqueça as 2 colheres de sopa de azeite restantes em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Adicione o frango e refogue até ficar cozido, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira para o prato; Tempere a gosto com sal e pimenta. Coloque a mistura de tomate no frango.

Receita de Betty Rosbottom, Seção de Críticas Muito Saborosa. Usei um frasco de orégano como estava disponível e acrescentei chalotas à salada. Maravilhoso! StallaBNetherlands06 / 30 / 20a salada de frango parece maravilhosa. Você deve rolar tudo nas folhas de alface gigantes?

Peito de frango com crosta de panko ao estilo grego coberto com tomate, azeitonas Kalamata, queijo feta e manjericão

Fiz essa receita enquanto fazia isso. Queria frango com sabor mediterrâneo. Eu temperei algumas migalhas de panko simples com manjericão fresco, raspas de limão, orégano, alho, sal marinho e pimenta recém-quebrada, a gosto. Depois de assar e fatiar o peito de frango, cobri com tomate uva refogado, azeitonas kalamata, queijo feta e manjericão fresco. Foi saudável, delicioso e toda a minha família gostou. Servi este frango com minha salada da casa para uma refeição saborosa.

Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma grade de resfriamento por cima. Misture as migalhas de panko, manjericão fresco, raspas de limão, orégano, alho em pó, sal marinho e pimenta recém-quebrada, a gosto, juntos em um prato. Bata o ovo e o leite em uma tigela. Mergulhe os peitos de frango na mistura de ovos e cubra-os uniformemente com a mistura panko. Coloque cada peito de frango em cima da grade de resfriamento. Coloque a assadeira na geladeira por 30 minutos. Observação lateral: não pule esta última etapa, pois isso ajuda o panko a grudar no frango.

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Cubra os peitos de frango com spray de cozinha de azeite. Coloque no forno e leve ao forno por 30 minutos ou até que o frango esteja cozido. Ligue o forno para grelhar e cozinhe por alguns minutos, observando com atenção, para dourar a cobertura do panko. Certifique-se de não deixar queimar. Retire do forno e deixe o frango descansar por 5 minutos.

Enquanto o frango está descansando. Adicione o azeite de oliva a uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione os tomates e deixe cozinhar por 2-3 minutos, em seguida, adicione as azeitonas Kalamata e o alho picado. Tempere com sal marinho e pimenta do reino, a gosto. Cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto. Retire do fogo.

Corte os pedaços de frango e cubra com a mistura de tomate. Polvilhe o topo com queijo feta e manjericão fresco. Sirva imediatamente. Aproveitar.

SACOLA DE PRESENTES DE BARRIL DE CRACKER: *** SORTE FECHADO & VENCEDOR # 8211 ANUNCIADO ****

Recentemente, recebi uma cesta de presente da Cracker Barrel cheia de ótimos itens como um avental fofo, um cartão de presente, um pote de vegetais picantes, forro de cesta de pão, compotas de figo, um livro de receitas chamado Food in a Jars & # 8211 Preservando em pequenos lotes durante todo o ano, um grande pacote magnético de lista de compras do Farmer & # 8217s Market, o par mais fofo de shakers de sal e pimenta de aspargos e uma jarra de leite que é, na verdade, xícaras de medição. No total, essa cesta vale $ 100. O Cracker Barrel enviará a um dos meus sortudos leitores a mesma cesta de presentes. Tudo que você precisa fazer para entrar é deixar um comentário neste post.

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Certifique-se de verificar o site do Cracker Barrel para ver sua nova coleção Farm-Inspired. A coleção inclui um conjunto de jantar de grés exclusivo inspirado em barracas de fazenda de verão, além de outros acentos caseiros cheios do charme de uma fazenda. Mantenha-se atualizado com as novas coleções de varejo e itens de menu disponíveis no Cracker Barrel em sua página do Facebook, página do Twitter e página do Pinterest.


Frango Assado Mediterrâneo com Azeitonas Kalamata

Quando você cozinha com a frequência que eu cozinho, às vezes se pega recorrendo às mesmas fórmulas. Talvez agora que estamos na 7ª semana de quarentena, vocês todos estejam começando a me sentir? Quando estou querendo ser mais preguiçoso sem perder o fator surpresa, pego este frango assado com azeitonas Kalamata, que tem sido um favorito desde meus primeiros dias na pequena cozinha.

A versão do meu primeiro livro de receitas é um Marbella bastardizado com azeitonas, tâmaras, tomates e orégano fresco. A beleza do prato, e o motivo pelo qual houve um movimento culinário entre recepcionistas ocupadas em torno do The Silver Palette Cookbook, é que ele pode ser preparado em sua marinada na noite anterior e assado quando você estiver pronto para comer. O gênio doméstico é um acéfalo. Mas essas regras se aplicam igualmente à restauração - se não mais.

Por um tempo, tive uma versão deste prato no meu menu de bufê de jantar. Em vez de azeitonas e frutas secas, optei por uma rota italiana com tomates secos, feijão branco e muito alecrim. Tenho pretendido compartilhar a receita neste site para sempre. Mas de alguma forma, embora eu já tenha feito isso uma dúzia de vezes, nunca consigo tirar uma foto do prato final.

Há alguns anos, preparei um almoço de Páscoa e experimentei uma nova versão ao estilo marroquino com limão em conserva e alecrim, inspirada nesta marinada de cordeiro. Refeições para quarenta pessoas geralmente não são o momento de testar uma nova receita pela primeira vez. Mas, dados os resultados, estou ainda mais convencido de que esta fórmula é perfeita.

Para este frango com azeitonas Kalamata, simplifiquei ainda mais a marinada. Você pode adicionar qualquer erva que tiver em mãos, mesmo as secas.

Presumo que nenhum de nós tenha um jantar festivo tão cedo, mas isso não significa que você não possa experimentar com seu ente querido um frango especial à noite para um encontro de fim de semana. Você ficará chocado com a relação entre delícia e facilidade.

Como minha amada não come mais frango, compartilhei esse frango Kalamata com minha mãe, que ficou mais do que feliz em tirar metade da frigideira de minhas mãos.


Frigideira De Frango Com Feta

Este frango na frigideira com queijo feta, tomates secos ao sol e azeitonas é uma maneira rápida e fácil de apimentar o seu frango durante a semana. Cobrir o frango salteado com tomates secos ao sol, queijo feta e azeitonas adiciona muito sabor.

Ingredientes

  • 3 peitos de frango desossados
  • & frac12 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de tomates secos ao sol em óleo, picados pequenos
  • 8 azeitonas inteiras, reduzidas à metade

Preparação

Coloque o peito de frango entre dois pedaços de papel manteiga e triture até obter uma espessura uniforme. Retire a gordura e polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Salgue com cuidado porque a cobertura é muito salgada.

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e acrescente o azeite. Refogue o frango por 4-5 minutos de cada lado até estar cozido. Cubra com tela respingada, se houver.

Misture o queijo feta, o tomate e as azeitonas em uma tigela pequena. Quando o frango estiver cozido, cubra cada peito de frango com a cobertura, tampe e deixe aquecer a cobertura por um minuto.


Peito de Frango Salteado com Salada Quente de Tomate

Aqui, tomates cereja, que têm um efeito saudável, são servidos sobre peitos de frango magros para fazer uma refeição nutritiva à noite durante a semana. Como o prato é tão simples, guarde-o para o verão, quando os tomates estão no auge. Use os melhores tomates cereja que puder encontrar, combinando diferentes variedades quando puder. Refogue os tomates maduros rapidamente para que permaneçam firmes e brilhantes.

Peito de Frango Salteado com Salada Quente de Tomate

Ingredientes

  • 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele, cada uma com cerca de 6 onças. (185 g)
  • Sal kosher e pimenta moída na hora
  • 2 colheres de sopa azeite
  • 1 ou 2 chalotas grandes, picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 1/2 xícaras (9 oz./280 g) de tomate cereja e pêra, de preferência uma mistura de cores e formas, dividido pela metade
  • 3 colheres de sopa vinagre balsâmico
  • 1/2 xícara (1/2 oz./15 g) de folhas frescas de manjericão embaladas, rasgadas

1. Um de cada vez, coloque os peitos de frango entre 2 pedaços de filme plástico e bata levemente com um martelo de carne com uma espessura de cerca de 12 mm (1/2 polegada). Tempere generosamente o frango dos dois lados com sal e pimenta.

2. Em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto, aqueça o azeite. Trabalhando em lotes para evitar aglomeração, acrescente o frango e reduza o fogo para médio. Cozinhe, virando uma vez, até dourar bem e opaco por toda parte, 4 a 5 minutos de cada lado. Transfira os pedaços cozidos para uma travessa e cubra com papel alumínio para mantê-los aquecidos.

3. Adicione a cebolinha e o alho à frigideira e cozinhe, mexendo sempre, até ficarem macios, por 3 a 4 minutos. Adicione os tomates e o vinagre e cozinhe, mexendo sempre, até que os tomates comecem a amolecer e partir, cerca de 4 minutos. Junte o manjericão e tempere com sal e pimenta.

4. Para servir, coloque um peito de frango em cada um dos 4 pratos individuais aquecidos e coloque a salada de tomate quente por cima. Sirva imediatamente. Rende 4 porções.

Os casais encontrarão ideias inspiradoras para tudo, desde jantares durante a semana a jantares de sábado em nosso Livro de receitas recém-casado .


Shawarma de Frango

Ingredientes US Metric

  • Para o shawarma de frango
  • Suco de 2 limões (cerca de 6 colheres de sopa)
  • 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de azeite
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • Pegue a canela em pó
  • 2 colheres de chá de páprica quente ou mais a gosto
  • Pimenta vermelha em flocos ou mais a gosto
  • 1 quilo de coxas de frango desossadas e sem pele
  • 1 cebola roxa grande (cerca de 10 1/2 onças), descascada e cortada em 6 fatias
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
  • Para servir (opcional)
  • Pão sírio ou naan
  • salada grega
  • Pepinos e tomates picados
  • Húmus
  • Molho de iogurte e pepino
  • azeitonas pretas
  • Queijo feta
  • Berinjela assada
  • Arroz cozido
  • Cuscuz, como este cuscuz israelense de limão
  • Seu molho picante favorito

Instruções

Em uma tigela grande, misture o suco de limão, 1/2 xícara de óleo, alho, sal, pimenta, cominho, açafrão, canela, colorau e flocos de pimenta vermelha esmagados e misture bem.

Adicione o frango à tigela e mexa bem para cobrir. Cubra e guarde na geladeira por pelo menos 2 horas e até 12 horas.

Quando estiver pronto para cozinhar, aqueça o forno a 425 ° F (218 ° C). Alise uma assadeira com borda com 1 colher de sopa de óleo.

Adicione as fatias de cebola ao frango e à marinada e misture bem.

Coloque o frango e as cebolas em uma única camada na assadeira, deixando o excesso da marinada escorrer de volta para a tigela. Descarte a marinada.

Asse até que o frango esteja uniformemente dourado, crocante nas bordas e cozido, 30 a 40 minutos.

Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos.

Corte o frango em pedaços de 1 a 2,5 cm.

Arrume o frango em uma tigela grande ou em uma travessa. Espalhe a salsa por cima, se usar.

Se desejar, arrume pequenas tigelas de extras ao lado do frango e deixe que todos personalizem o shawarma de frango ao seu gosto.

Críticas dos testadores de receitas

Desde o momento em que provei a marinada, soube que esta receita seria uma vencedora. O calor estava presente sem ser insuportável e o suco de limão estava fresco.

Achei 4 horas de marinada perfeitas para infundir o sabor sem diminuir a textura da carne. Resista à tentação de colocar um pouco da marinada sobre o frango antes de assar, pois as coxas do frango liberarão bastante do seu próprio líquido durante o cozimento e esse líquido extra pode impedir que dourem corretamente.

Esta receita básica também funcionaria muito bem durante a temporada de grelhados e as sobras servem para uma tigela de grãos excelente!

Não dourei o frango na frigideira. Servido com lavash, molho de tahini e alho, salada de tomate, pepino e hortelã e queijo feta esfarelado. rende cerca de 6 porções (1 coxa por pessoa), mas dependendo de como as pessoas estão famintas e do método de servir, renderia menos.

Pensamentos: Recomendo que a cebola seja cortada ao meio e depois cortada em terços ou em quartos. Achei que os quartos inteiros da cebola estavam muito grossos e cozidos no vapor, em vez de realmente torrados.

Achei o calor bastante controlável, então quem realmente gosta de queimar vai querer mais flocos de pimenta vermelha e / ou colorau picante.

Esta receita foi excelente. Produziu uma refeição deliciosa maravilhosamente temperada, que foi fácil de personalizar com uma variedade de opções de serviço. O gosto contrastante da carne picante combinou bem com a doce cebola assada, adicionando uma bem-vinda complexidade de sabores. Os métodos de preparação e cozimento usados ​​aqui são praticamente infalíveis e permitem bastante flexibilidade no tempo. O fato de todos os ingredientes serem acessíveis e facilmente adquiridos é uma vantagem.

Algumas das minhas coxas de frango eram bem grandes, então cortei para alisá-las um pouco para fornecer mais área de superfície na assadeira, evitando assim a técnica opcional de fritar no final. Meu frango marinado por 8 horas e foi bem dourado em uma assadeira em 35 minutos.

Servi tudo com pão sírio aquecido e um grande prato de pepinos em cubos, tomates e crumbles de queijo feta para meu povo personalizar a seu gosto, junto com uma garrafa de molho picante. Um molho simples, feito com iogurte integral puro, um dente de alho ralado e uma generosa espremida de suco de limão, para completar. Aproveitei o forno quente para assar mais uma assadeira de couve-flor que acompanhou bem a carne.

Estou feliz em adicionar este prato à minha rotação regular de opções de jantar saborosas, mas fáceis!

Que ideia criativa para um jantar de segunda a sexta! A presença de açafrão moído deu ao frango um adorável tom amarelo e a combinação de cominho, páprica, canela e flocos de pimenta vermelha esmagada foi tão saborosa em combinação com o alho picado e o sabor brilhante do suco de limão. Um favorito nosso quando visitamos restaurantes mediterrâneos, shawarma de frango parece que pode ser difícil de fazer em casa, mas esta versão prova que essa teoria está errada. Uma simples marinada seguida de uma simples assada na frigideira, as coxas de frango e a cebola roxa ficam super saborosas e macias.

Adoro a ideia de servir este prato com qualquer cobertura de inspiração mediterrânea que você desejar. Servimos o frango com pepinos em fatias finas e tomates em cubinhos, pão sírio integral, molho picante, azeitonas Kalamata, queijo feta e um pouco de agrião apimentado para um toque de cor.

Este prato serve 4 pessoas famintas e demorou cerca de 15 minutos para trabalhar.

Eu cortei meu frango em pedaços pequenos uma vez que estava cozido, cada um em pedaços de 1/2 polegada.

Nós realmente amamos este prato e eu acho que quando feito em grandes porções, este frango pode facilmente ser a estrela de sua próxima grande festa. Você pode montar uma barra de coberturas para o shawarma de frango, para que todos os seus convidados possam preparar suas pitas da maneira que desejarem!

Um riff agradável e fácil do Oriente Médio sobre shawarma de frango. Minha cara-metade exclamou que eu preciso ter certeza de fazer isso de novo!

Eu marinei o frango por cerca de 9 horas. Tudo se junta rapidamente com o mínimo de tempo de preparação. Descobri que, uma vez que o frango estava pronto, eu precisava separar a cebola em camadas e deixá-la mais 10 minutos no forno para crocá-la um pouco mais. Enquanto a carne cozinhava, também preparei alguns vegetais assados ​​(pimentão, abobrinha, batata e cogumelos, usando um pouco da marinada que sobrou para temperar os vegetais). Não gostei do picante, mas certamente alguém pode chutar a pimenta esmagada se preferir algo mais picante.

Minha barriga está tão feliz! Que receita ótima! Não sei por que não faço mais receitas de marinada durante a semana!

Isso levou 15 minutos para preparar e entrar na geladeira no dia seguinte, quando cheguei em casa do trabalho, levou mais 5 minutos para colocá-lo no forno.

Enquanto cozinhava, consegui juntar todos os lados para criar um jantar incrível no estilo mezze. O frango estava picante e saboroso. Servi com berinjela assada, pão sírio, homus, tzatziki e uma salada de queijo feta / pepino / tomate. Eu iria recriar essa mesma refeição novamente e até mesmo servi-la para uma companhia! Amor Amor amor!

Eu tenho uma pequena confissão. Quando comecei a me preparar, percebi que só tinha 1 limão fresco. mas eu guardei limão em conserva. então eu usei um de cada (e, em seguida, cozinhei o limão em conserva com o frango) Eu recomendo isso e totalmente faria isso de novo!

Acho que o azeite pode ser reduzido para 1/4 de xícara, mas essa é a minha preferência.

Fui muito generoso com minha "pitada" de canela. A tampa do meu misturador de especiarias caiu e acabei adicionando cerca de 2 colheres de chá à marinada. adorei e faria isso de novo!

Eu marinei meu frango por 20 horas. Montei na noite anterior ao cozimento. Era mais fácil do que fazer de manhã, antes do trabalho, para marinar por 12 horas.

Eu recomendo fortemente forrar a assadeira com papel alumínio ou pergaminho para facilitar a limpeza.

Meu frango estava em pedaços (pedaços de cerca de 1 por 1 polegada). Não enrolei mais, mas farei algo extra da próxima vez para tentar, pois só posso imaginar como seria bom.

Servi com: pita, berinjela assada, homus, tzatziki, salada de queijo feta / pepino / tomate / hortelã. E eu faria tudo de novo !!

Este shawarma de frango é tão saboroso e fácil! Eu amo um plano de uma panela! No primeiro dia, eu e as crianças comemos com arroz e, no segundo, embrulhado em pita com homus, pepino e tomate em vinagrete de limão.

Eu só marinei por 1 hora e aconselharia que outros marinassem por pelo menos 2 horas, se não mais. O sabor veio quando eu servi com arroz, mas quando coloquei na pita os temperos precisavam ser mais fortes.

Assei o frango por 40 minutos para obter pedacinhos extra crocantes como indica a receita e na minha opinião estava muito crocante. Da próxima vez, eu as assaria por 30 minutos ou menos e, claro, deixaria de fora a etapa de fritar na frigideira, como também fiz dessa vez.

Esta é uma receita sólida. Minha família inteira gostou. Servi com molho branco mediterrâneo e arroz de açafrão, além de pão achatado.

Esta receita é uma excelente refeição durante a semana. Você pode começar a marinar o frango pela manhã e, então, precisará apenas de cerca de 30 minutos de tempo de cozimento antes do jantar para prepará-lo. Use esses 30 minutos para cozinhar um pouco de arroz e vegetais de sua escolha e você terá uma refeição completa.

Usei azeitonas e tomates picados para as coberturas, mas qualquer uma das outras coberturas sugeridas seria excelente para realçar o caráter do prato.

Esta receita tem um ótimo produto final, é fácil de seguir e fazer, fácil de limpar, ingredientes simples - praticamente qualquer coisa que você gostaria em um jantar noturno. Acho que a verdadeira oportunidade com esta receita é fornecer outras receitas associadas ou sugestões de servir.

Fiz várias receitas de Shawarma assado no forno porque adoro todos os acompanhamentos e extras que você pode fazer para acompanhar. O desafio é então pentear livros de receitas ou outros sites procurando por todos os lados para transformar este prato simples de frango em uma refeição bastante espetacular, "escolha sua própria aventura" "!

O nível de especiarias nisto era bom, mas como é suposto ser shawarma, acho que pode ser aumentado um pouco e aumentar o cominho, colorau e açafrão pela metade e eu aumentaria o floco de pimenta vermelha para 1/4 ou até 1 / 3 colher de chá.

Todos os ingredientes cabem em uma única assadeira sem gritar, o que foi uma grande vantagem!

Fui em frente e experimentei torrar cerca de metade das tiras de frango para que pudéssemos tentar dos dois jeitos. Aqueci minha frigideira de ferro fundido em fogo alto e acrescentei meia colher de sopa de óleo vegetal e dourou as laterais cortadas por 2 a 3 minutos. Foi um extra muito bom! Gostaria de fazer isso em todo o lote da próxima vez. Minhas tiras não enrolaram, mas talvez fariam se fossem mais finas por mais tempo.

Servi com uma variedade de coisas: pão árabe caseiro, homus, molho de iogurte com alho, harissa, azeitonas, pepino, tomate e salada de salsa, arroz pilaf e verduras.

Isso era de 4 a 6 porções, dependendo de como você serviu. Facilmente 6 se usar para um sanduíche ou recheio de embrulho ou uma cobertura de salada

Uma receita deliciosa para construir com um monte de acessórios. Para uma limpeza mais fácil, usei um grande saco Ziploc para marinar e uma assadeira forrada de papel alumínio para cozinhar.

Eu marinei o frango por uma hora, porque sou desorganizado e não planejei com antecedência. Em seguida, coloquei em uma assadeira forrada de papel alumínio com as cebolas e cozinhei por 30 minutos. Eu não cozinhei o frango adicionalmente porque já estava bem cozido e eu não queria deixá-lo muito seco. Servi com queijo feta e arroz.

Estava delicioso, mas toda a refeição estava bastante seca. Da próxima vez, com certeza farei algum tzatziki ou laban para acompanhar. Também vou marinar o frango por mais tempo, embora tenha medo de que o suco de limão o torne duro.

Esta receita vai para um arquivo intitulado “Repita com frequência”. Era para refeições maravilhosas e saborosas. Servi o frango com uma infinidade de acompanhamentos. Havia homus, tzatziki, queijo feta, azeitonas kalamata, baby pitas e tomates infantis que eu cortei ao meio.

E, claro, havia a cebola roxa que cozinhou junto com o frango. O frango não estava tão picante quanto pensamos que ficaria quando fiz a marinada. Parecia bastante picante, mas acabou não sendo o caso. No entanto, era extremamente saboroso. Não poderia ter pedido mais nada. Cortei os pedaços de frango prontos em fatias de 1/4 de polegada de espessura e cozinhei em uma frigideira de ferro fundido para obter as bordas crocantes que desejávamos. Tínhamos provado o frango salteado e não primeiro, e preferíamos de longe o frango salteado.

Folha pan shawarma ?! Que brilhante! Esse prato dava muito pouco trabalho ou tempo e era delicioso e versátil - adorei. O frango estava decididamente com alho e limão (essa combinação nunca é uma má ideia? Acho que não.). E a cebola roxa doce estava macia, mas ainda tinha um leve crocante e lindas bordas carbonizadas.

Depois de cortar o frango direto na assadeira, mexi tudo para cobrir o frango e as rodelas de cebola com os sucos. Servi o shawarma com uma pilha de pão sírio quente, tomates-cereja cortados ao meio e couve-bebê murcha para um jantar com as mãos. Da próxima vez, irei “ressuscitar” um antigo favorito no site do Leite para servir com frango - Cuscuz Israelense de Limão.

Este é meu tipo favorito de refeição durante a semana: muito pouco esforço para fazer, muito sabor e muitas sobras.

Fiz a marinada na noite anterior para combinar o frango e a marinada rapidamente pela manhã, antes do trabalho. À noite, quando cheguei em casa, cortei as cebolas, coloquei na marinada e coloquei tudo na assadeira. Enquanto o frango e a cebola cozinhavam, cuidei de cortar e preparar todos os acompanhamentos. Quando o frango saiu do forno, já estava tudo pronto e era hora de comer. Quando ficamos sem pita para servir as sobras, o frango também ficou ótimo em uma tigela de arroz com os mesmos acompanhamentos.

Isso foi tãããão bom e tãããão fácil. Não leva muito tempo para colocá-lo no forno. Leia a receita e certifique-se de marinar o maior tempo possível.

Decidi no último minuto fazer para um amigo que vinha jantar, então só tive tempo de marinar por 1 hora. Meu marido comeu as sobras no dia seguinte e disse que ficaram ainda melhores depois de passar a noite sentado, então ele quer marinar por 12 horas ou mais na próxima vez.

Servi isso com um prato de cuscuz / feta / tomate, homus, naan e um molho de iogurte grego, queijo feta e limão. Dissemos ao nosso convidado que ele era uma cobaia porque eu estava fazendo esta receita pela primeira vez e depois do jantar ele me disse que era tão bom que seria nossa cobaia a qualquer momento!

Acho que esse shawarma de frango pode estar entre as 3 melhores coisas que testei para a Culinaria do Leite! Foi quase perfeito e eu nunca vou parar de fazer isso - estará na rotação para sempre!

Servi com autêntica pita fina e quente do Líbano, um excelente molho branco feito de Labneh, tahine, alho, limão, endro, alguns pepinos persas fatiados e tomates fatiados. e, não tradicionalmente, alguns abacates fatiados.

Crocando o frango na assadeira depois de assar caramelizou ainda mais os sabores e colocou por cima! Da próxima vez, farei um lote duplo, porque 5 de nós acabamos com 10 coxas de frango em um piscar de olhos!

Meus “pedaços” tinham cerca de 1/2 grosso direto na coxa, mas se partiram um pouco mais à medida que cresciam na frigideira.

Servido com pita fina e quente, pepinos persas, molho branco de tahini Labneh, abacate Haas fatiado, alfaces pequenas e tomates multicoloridos fatiados.

Recebemos 5 porções, mas se eu não fosse ganancioso, poderia conseguir 6 porções.

FAMINTO POR MAIS?

#LeitesCulinaria. Adoraríamos ver suas criações no Instagram, Facebook e Twitter.

Comentários

Não sou fã de coxas de frango & # 8230 posso usar peitos de frango, sem pele e desossados?

Olá, Mary Ann, com certeza você pode usar peitos de frango, fique de olho no tempo.


Caçarola de frango Keto pesto com queijo feta e azeitonas

Ingredientes

  • 1 & frac12 lbs 650 g coxas de frango desossadas
  • sal e pimenta
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo de coco 2 colheres de sopa
  • 1 & frasl3 xícara (2 & frac34 oz.) 80 ml (80 g) pesto vermelho ou pesto verde
  • 1 e frac14 xícaras de 300 ml de creme de leite fresco
  • 3 onças (2 & frasl3 xícara) 85 g (150 ml) de azeitonas sem caroço
  • 5 onças 140 g de queijo feta, picado
  • 1 1 dente de alho, dentes de alho finamente picados, finamente picados

Abaixo de 4 E% de carboidratos ou, 7 g de carboidratos ou menos se for uma refeiçãoLeia mais

Além de ser testada pelo criador da receita original, esta receita também foi testada e com qualidade aprovada por nossa cozinha de teste.

Instruções

As instruções são para 4 porções. Modifique conforme necessário.

Temos uma receita de pesto verde com baixo teor de carboidratos muito rápida e fácil. Experimente!

O pesto vermelho é normalmente feito com folhas de manjericão, tomates ou tomates secos ao sol, queijo parmesão, azeite, pinhões e alho.

O pesto verde é normalmente feito com folhas de manjericão, queijo parmesão, azeite, pinhões e alho.

Procure por aqueles com azeite de oliva verdadeiro, não óleo de soja ou óleo de canola, sem açúcar e com menos de 5 carboidratos líquidos por porção.

Um prato simples de verduras do campo ou alface romana crocante complementa os sabores ricos.

Aspargos levemente salteados ou feijão verde também funcionam.

Se você quiser deixar este prato ainda mais forte, pode combiná-lo com arroz de couve-flor, couve-flor torrada ou brócolis frito.

Preparação de refeições

Este prato pode ser preparado fritando o frango com antecedência. Você pode montar a caçarola inteira e deixar na geladeira por um dia antes de assar. Apenas certifique-se de deixar atingir a temperatura ambiente antes de colocar no forno. Também é bom mexer, pois o pesto pode afundar.

Se você tem sobras de frango ou peru, eles são perfeitos para este prato. Basta ignorar as 3 primeiras etapas das instruções e continuar a partir daí.

Se você tiver pouco tempo, também pode usar um frango assado. Retire a carne dos ossos e divida em pedaços pequenos. Siga as instruções da etapa 3.

Armazenamento e reaquecimento

Se você pretende comer a caçarola dentro de 2-3 dias, pode guardá-la na geladeira. Caso contrário, é melhor colocar a caçarola no congelador onde pode durar até 3 meses. Certifique-se de que a sua caçarola é adequada para congelar.

Se estiver congelando, deixe descongelar na geladeira um dia antes da hora de servir. Não coloque uma assadeira fria direto da geladeira para um forno quente, pois isso pode causar rachaduras no prato. Reaqueça a caçarola no forno a 300 ° F (150 ° C) até aquecer completamente.


Frango com Tomate Seco ao Sol e Feta

& # 8220Como tudo que ela compra, este pote de tomates secos ao sol era impulsivo & # 8221 disse minha conta bancária.

Apesar da minha empolgação com isso no mercado, ele ficou parado na minha despensa por duas semanas ao lado de todas as minhas outras decisões fantasticamente apressadas. Só hoje comecei a pensar em arrancá-lo da prateleira para usar.

E estou tão feliz por ter feito isso.

Os tomates secos ao sol embalados em azeite têm uma doçura ultra concentrada. Eles estão tão explodindo de intensidade que até mesmo alguns deles contribuem muito para adicionar interesse a um prato.

Esta noite, meu objetivo era rápido, fácil e repleto de sabor. Para tanto, optei por refogar tiras de frango simplesmente temperado no azeite que envolvia os tomates em seu pote, sabendo que o óleo infundido daria um pouco de sua riqueza ao frango.

Em seguida, acrescentei uma quantidade realmente incrível de alho (nunca podemos economizar!), O restante do frasco de tomates secos ao sol e um monte de queijo feta picante e, no final, o prato inteiro ficou pronto em 20 minutos.

Esse é o tipo de refeição que você deve manter na rotação de receitas para as noites de semana agitadas. A lista de ingredientes é curta, as instruções são diretas e o sabor é brilhante.


Que ingredientes entram nas tigelas de frango grego?

  • Frango Grelhado com Limão
  • Tomate uva
  • Pepinos fatiados
  • Cebolas vermelhas
  • Queijo feta
  • Azeitonas pretas
  • Molho tzatziki

Se você quiser adicionar alguns carboidratos de recheio, pode adicionar quinua, arroz ou cuscuz às tigelas.


Frango Salteado com Tomate, Azeitonas e Feta - Receitas

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Feta de Frango com Creme de Estragão de Limão

2 colheres de sopa chalotas picadas
1 colher de sopa manteiga
8 cogumelos fatiados
Raspas de dois limões
1 colher de sopa pimenta preta inteira
1 colher de sopa vinagre de estragão ou outro vinagre saboroso
2 folhas de louro
2 xícaras de Champanhe Chardonnay
1 xícara de caldo de galinha
Suco de dois limões
2 xícaras de creme de leite
1 colher de sopa estragão fresco picado
Sal e pimenta a gosto

8 peitos de frango, desossados ​​e sem pele
Sal e pimenta
2 colheres de sopa estragão fresco
1 xícara de farinha
2 colheres de sopa azeite
2 xícaras de champanhe Korbel Chardonnay
1/2 xícara de tomates, sem sementes e picados
1/2 xícara de cebola verde, picada
1/4 xícara de azeitonas Kalamata
1 / 2-1 xícara de queijo feta

1. Em uma panela média derreta a manteiga em fogo médio-alto.

2. Adicione as cebolas e os cogumelos e cozinhe por cerca de um minuto.

3. Adicione as raspas de limão, pimenta preta inteira, vinagre de estragão, folhas de louro e cozinhe por mais um minuto.

4. Adicione o champanhe e o caldo de galinha, aumente o fogo e reduza para uma xícara.

5. Adicione o creme de leite e o suco de limão, leve para ferver e reduza para a consistência de molho. Cerca de 20 minutos.

6. Coe e, em seguida, adicione estragão fresco, tempere com sal e pimenta. Continue quente.

1. Polvilhe o peito de frango com sal, pimenta e estragão e passe a farinha.

2. Trabalhando em dois lotes de quatro, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira média em fogo alto.

3. Adicione quatro peitos de frango e refogue por cerca de cinco minutos ou até ficarem bem dourados.

4. Vire o peito de frango e adicione uma xícara de champanhe, tampe rapidamente.

5. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que esteja pronto.

6. Transfira o frango para um prato. Repita com o frango restante.

7. Divida o frango em oito pratos com dois peitos por prato.

8. Cubra o frango com uma pitada de tomate, cebolinha, azeitonas e queijo Feta.