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Famosa receita de frango à berinjela do Olive Garden

Famosa receita de frango à berinjela do Olive Garden

Coloque a farinha em uma tigela e reserve.

Misture o leite e os ovos em uma segunda tigela, partindo as gemas e reserve.

Meça a farinha de rosca em uma terceira tigela e reserve.

Bata os peitos de frango entre as folhas de filme plástico até cerca de ¼ de polegada de espessura.

Tempere o frango com sal e pimenta.

Cubra o frango levemente com farinha, cobrindo completamente todos os lados.

Mergulhe na mistura de ovo e leite, cobrindo completamente.

Cubra com farinha de rosca, cobrindo uniformemente, removendo quaisquer grumos.

Coloque o frango empanado em uma única camada em uma assadeira forrada.

Pré-aqueça o forno para grelhar.

Aqueça o óleo em uma panela de ferro fundido em fogo médio.

Frite o frango por cerca de 5 minutos de cada lado ou até que esteja cozido e dourado.

Coloque o frango em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.

Top frango frito com molho marinara e queijo mussarela.

Grelhe no forno para derreter o queijo.

Enfeite com salsa fresca picada.

Sirva com espaguete ou seu acompanhamento favorito.


2 xícaras de massa seca de gravata borboleta
1 xícara de migalhas de pão simples
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente
1 xícara de leite
6 fatias de frango, 1/2 polegada de espessura
óleo vegetal para fritar
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de alho esmagado
1/2 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de farinha multiuso
3/4 xícara meio a meio
1/4 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de folhas frescas de manjericão picadas
3/4 xícara de queijo Asiago suave ralado finamente

Guarnição, enfeite, adorno
4 floretes de brócolis (levemente cozidos no vapor)
2 cogumelos brancos (fatiados e levemente refogados)
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
queijo parmesão adicional

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Combine o pão ralado, a farinha e o parmesão em um prato raso. Coloque o leite em outro prato raso.

Mergulhe os pedaços de frango primeiro na mistura de pão ralado e depois no leite, deixando escorrer o excesso de líquido. Mergulhe o frango novamente na farinha de rosca e reserve sobre um pedaço de papel manteiga.

Aqueça uma camada de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe, virando conforme necessário, até dourar em todos os lados. Retire o frango para um prato e mantenha quente.

Misture a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio. Misture a farinha até ficar homogêneo. Enquanto mexe, acrescente o alho, a água e o sal. Misture bem e junte o vinho meio a meio e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Adicione o queijo Asiago e mexa até derreter.

Retire a panela do fogo e junte o manjericão.

Para servir, coloque 2 xícaras de macarrão quente em uma tigela individual e cubra com os brócolis e os cogumelos. Coloque 1/2 xícara do molho de macarrão por cima. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha esmagada e queijo parmesão adicional, se desejar. Sirva imediatamente.


2 xícaras de massa seca de gravata borboleta
1 xícara de migalhas de pão simples
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente
1 xícara de leite
6 fatias de frango, 1/2 polegada de espessura
óleo vegetal para fritar
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de alho esmagado
1/2 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de farinha multiuso
3/4 xícara meio a meio
1/4 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de folhas frescas de manjericão picadas
3/4 xícara de queijo Asiago suave ralado finamente

Guarnição, enfeite, adorno
4 floretes de brócolis (levemente cozidos no vapor)
2 cogumelos brancos (fatiados e levemente refogados)
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
queijo parmesão adicional

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Combine o pão ralado, a farinha e o parmesão em um prato raso. Coloque o leite em outro prato raso.

Mergulhe os pedaços de frango primeiro na mistura de pão ralado e depois no leite, deixando escorrer o excesso de líquido. Mergulhe o frango novamente na farinha de rosca e reserve sobre um pedaço de papel manteiga.

Aqueça uma camada de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe, virando conforme necessário, até dourar em todos os lados. Retire o frango para um prato e mantenha quente.

Misture a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio. Misture a farinha até ficar homogêneo. Enquanto mexe, acrescente o alho, a água e o sal. Misture bem e junte o vinho meio a meio e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Adicione o queijo Asiago e mexa até derreter.

Retire a panela do fogo e junte o manjericão.

Para servir, coloque 2 xícaras de macarrão quente em uma tigela individual e cubra com os brócolis e os cogumelos. Coloque 1/2 xícara do molho de macarrão por cima. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha esmagada e queijo parmesão adicional, se desejar. Sirva imediatamente.


2 xícaras de massa seca de gravata borboleta
1 xícara de migalhas de pão simples
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente
1 xícara de leite
6 fatias de frango, 1/2 polegada de espessura
óleo vegetal para fritar
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de alho esmagado
1/2 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de farinha multiuso
3/4 xícara meio a meio
1/4 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de folhas frescas de manjericão picadas
3/4 xícara de queijo leve Asiago finamente ralado

Guarnição, enfeite, adorno
4 floretes de brócolis (levemente cozidos no vapor)
2 cogumelos brancos (fatiados e levemente refogados)
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
queijo parmesão adicional

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Combine o pão ralado, a farinha e o parmesão em um prato raso. Coloque o leite em outro prato raso.

Mergulhe os pedaços de frango primeiro na mistura de pão ralado e depois no leite, deixando o excesso de líquido escorrer. Mergulhe o frango novamente na farinha de rosca e reserve sobre um pedaço de papel manteiga.

Aqueça uma camada de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe, virando conforme necessário, até dourar em todos os lados. Retire o frango para um prato e mantenha quente.

Misture a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio. Misture a farinha até ficar homogêneo. Enquanto mexe, acrescente o alho, a água e o sal. Misture bem e acrescente o vinho meio a meio e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Adicione o queijo Asiago e mexa até derreter.

Retire a panela do fogo e junte o manjericão.

Para servir, coloque 2 xícaras de macarrão quente em uma tigela individual e cubra com os brócolis e os cogumelos. Coloque 1/2 xícara do molho de macarrão por cima. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha esmagada e queijo parmesão adicional, se desejar. Sirva imediatamente.


2 xícaras de massa seca de gravata borboleta
1 xícara de migalhas de pão simples
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente
1 xícara de leite
6 fatias de frango, 1/2 polegada de espessura
óleo vegetal para fritar
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de alho esmagado
1/2 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de farinha multiuso
3/4 xícara meio a meio
1/4 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de folhas frescas de manjericão picadas
3/4 xícara de queijo leve Asiago finamente ralado

Guarnição, enfeite, adorno
4 floretes de brócolis (levemente cozidos no vapor)
2 cogumelos brancos (fatiados e levemente refogados)
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
queijo parmesão adicional

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Combine o pão ralado, a farinha e o parmesão em um prato raso. Coloque o leite em outro prato raso.

Mergulhe os pedaços de frango primeiro na mistura de pão ralado e depois no leite, deixando escorrer o excesso de líquido. Mergulhe o frango novamente na farinha de rosca e reserve sobre um pedaço de papel manteiga.

Aqueça uma camada de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe, virando conforme necessário, até dourar em todos os lados. Retire o frango para um prato e mantenha quente.

Misture a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio. Misture a farinha até ficar homogêneo. Enquanto mexe, acrescente o alho, a água e o sal. Misture bem e acrescente o vinho meio a meio e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Adicione o queijo Asiago e mexa até derreter.

Retire a panela do fogo e junte o manjericão.

Para servir, coloque 2 xícaras de macarrão quente em uma tigela individual e cubra com os brócolis e os cogumelos. Coloque 1/2 xícara do molho de macarrão por cima. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha esmagada e queijo parmesão adicional, se desejar. Sirva imediatamente.


2 xícaras de massa seca de gravata borboleta
1 xícara de migalhas de pão simples
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente
1 xícara de leite
6 fatias de frango, 1/2 polegada de espessura
óleo vegetal para fritar
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de alho esmagado
1/2 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de farinha multiuso
3/4 xícara meio a meio
1/4 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de folhas frescas de manjericão picadas
3/4 xícara de queijo leve Asiago finamente ralado

Guarnição, enfeite, adorno
4 floretes de brócolis (levemente cozidos no vapor)
2 cogumelos brancos (fatiados e levemente refogados)
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
queijo parmesão adicional

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Combine o pão ralado, a farinha e o parmesão em um prato raso. Coloque o leite em outro prato raso.

Mergulhe os pedaços de frango primeiro na mistura de pão ralado e depois no leite, deixando escorrer o excesso de líquido. Mergulhe o frango novamente na farinha de rosca e reserve sobre um pedaço de papel manteiga.

Aqueça uma camada de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe, virando conforme necessário, até dourar em todos os lados. Retire o frango para um prato e mantenha quente.

Misture a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio. Misture a farinha até ficar homogêneo. Enquanto mexe, acrescente o alho, a água e o sal. Misture bem e junte o vinho meio a meio e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Adicione o queijo Asiago e mexa até derreter.

Retire a panela do fogo e junte o manjericão.

Para servir, coloque 2 xícaras de macarrão quente em uma tigela individual e cubra com os brócolis e os cogumelos. Coloque 1/2 xícara do molho de macarrão por cima. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha esmagada e queijo parmesão adicional, se desejar. Sirva imediatamente.


2 xícaras de massa seca de gravata borboleta
1 xícara de migalhas de pão simples
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente
1 xícara de leite
6 fatias de frango, 1/2 polegada de espessura
óleo vegetal para fritar
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de alho esmagado
1/2 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de farinha multiuso
3/4 xícara meio a meio
1/4 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de folhas frescas de manjericão picadas
3/4 xícara de queijo leve Asiago finamente ralado

Guarnição, enfeite, adorno
4 floretes de brócolis (levemente cozidos no vapor)
2 cogumelos brancos (fatiados e levemente refogados)
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
queijo parmesão adicional

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Combine o pão ralado, a farinha e o parmesão em um prato raso. Coloque o leite em outro prato raso.

Mergulhe os pedaços de frango primeiro na mistura de pão ralado e depois no leite, deixando escorrer o excesso de líquido. Mergulhe o frango novamente na farinha de rosca e reserve sobre um pedaço de papel manteiga.

Aqueça uma camada de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe, virando conforme necessário, até dourar em todos os lados. Retire o frango para um prato e mantenha quente.

Misture a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio. Misture a farinha até ficar homogêneo. Enquanto mexe, acrescente o alho, a água e o sal. Misture bem e junte o vinho meio a meio e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Adicione o queijo Asiago e mexa até derreter.

Retire a panela do fogo e junte o manjericão.

Para servir, coloque 2 xícaras de macarrão quente em uma tigela individual e cubra com os brócolis e os cogumelos. Coloque 1/2 xícara do molho de macarrão por cima. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha esmagada e queijo parmesão adicional, se desejar. Sirva imediatamente.


2 xícaras de massa seca de gravata borboleta
1 xícara de migalhas de pão simples
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente
1 xícara de leite
6 fatias de frango, 1/2 polegada de espessura
óleo vegetal para fritar
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de alho esmagado
1/2 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de farinha multiuso
3/4 xícara meio a meio
1/4 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de folhas frescas de manjericão picadas
3/4 xícara de queijo Asiago suave ralado finamente

Guarnição, enfeite, adorno
4 floretes de brócolis (levemente cozidos no vapor)
2 cogumelos brancos (fatiados e levemente refogados)
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
queijo parmesão adicional

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Combine o pão ralado, a farinha e o parmesão em um prato raso. Coloque o leite em outro prato raso.

Mergulhe os pedaços de frango primeiro na mistura de pão ralado e depois no leite, deixando escorrer o excesso de líquido. Mergulhe o frango novamente na farinha de rosca e reserve sobre um pedaço de papel manteiga.

Aqueça uma camada de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe, virando conforme necessário, até dourar em todos os lados. Retire o frango para um prato e mantenha quente.

Misture a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio. Misture a farinha até ficar homogêneo. Enquanto mexe, acrescente o alho, a água e o sal. Misture bem e acrescente o vinho meio a meio e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Adicione o queijo Asiago e mexa até derreter.

Retire a panela do fogo e junte o manjericão.

Para servir, coloque 2 xícaras de macarrão quente em uma tigela individual e cubra com os brócolis e os cogumelos. Coloque 1/2 xícara do molho de macarrão por cima. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha esmagada e queijo parmesão adicional, se desejar. Sirva imediatamente.


2 xícaras de massa seca de gravata borboleta
1 xícara de migalhas de pão simples
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente
1 xícara de leite
6 fatias de frango, 1/2 polegada de espessura
óleo vegetal para fritar
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de alho esmagado
1/2 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de farinha multiuso
3/4 xícara meio a meio
1/4 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de folhas frescas de manjericão picadas
3/4 xícara de queijo leve Asiago finamente ralado

Guarnição, enfeite, adorno
4 floretes de brócolis (levemente cozidos no vapor)
2 cogumelos brancos (fatiados e levemente refogados)
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
queijo parmesão adicional

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Combine o pão ralado, a farinha e o parmesão em um prato raso. Coloque o leite em outro prato raso.

Mergulhe os pedaços de frango primeiro na mistura de pão ralado e depois no leite, deixando o excesso de líquido escorrer. Mergulhe o frango novamente na farinha de rosca e reserve sobre um pedaço de papel manteiga.

Aqueça uma camada de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe, virando conforme necessário, até dourar em todos os lados. Retire o frango para um prato e mantenha quente.

Misture a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio. Misture a farinha até ficar homogêneo. Enquanto mexe, acrescente o alho, a água e o sal. Misture bem e junte o vinho meio a meio e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Adicione o queijo Asiago e mexa até derreter.

Retire a panela do fogo e junte o manjericão.

Para servir, coloque 2 xícaras de macarrão quente em uma tigela individual e cubra com os brócolis e os cogumelos. Coloque 1/2 xícara do molho de macarrão por cima. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha esmagada e queijo parmesão adicional, se desejar. Sirva imediatamente.


2 xícaras de massa seca de gravata borboleta
1 xícara de migalhas de pão simples
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente
1 xícara de leite
6 fatias de frango, 1/2 polegada de espessura
óleo vegetal para fritar
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de alho esmagado
1/2 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de farinha multiuso
3/4 xícara meio a meio
1/4 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de folhas frescas de manjericão picadas
3/4 xícara de queijo leve Asiago finamente ralado

Guarnição, enfeite, adorno
4 floretes de brócolis (levemente cozidos no vapor)
2 cogumelos brancos (fatiados e levemente refogados)
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
queijo parmesão adicional

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Combine o pão ralado, a farinha e o parmesão em um prato raso. Coloque o leite em outro prato raso.

Mergulhe os pedaços de frango primeiro na mistura de pão ralado e depois no leite, deixando escorrer o excesso de líquido. Mergulhe o frango novamente na farinha de rosca e reserve sobre um pedaço de papel manteiga.

Aqueça uma camada de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe, virando conforme necessário, até dourar em todos os lados. Retire o frango para um prato e mantenha quente.

Misture a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio. Misture a farinha até ficar homogêneo. Enquanto mexe, acrescente o alho, a água e o sal. Misture bem e acrescente o vinho meio a meio e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Adicione o queijo Asiago e mexa até derreter.

Retire a panela do fogo e junte o manjericão.

Para servir, coloque 2 xícaras de macarrão quente em uma tigela individual e cubra com os brócolis e os cogumelos. Coloque 1/2 xícara do molho de macarrão por cima. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha esmagada e queijo parmesão adicional, se desejar. Sirva imediatamente.


2 xícaras de massa seca de gravata borboleta
1 xícara de migalhas de pão simples
2 colheres de sopa de farinha multiuso
1/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente
1 xícara de leite
6 fatias de frango, 1/2 polegada de espessura
óleo vegetal para fritar
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de alho esmagado
1/2 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de água
2 colheres de sopa de farinha multiuso
3/4 xícara meio a meio
1/4 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de folhas frescas de manjericão picadas
3/4 xícara de queijo Asiago suave ralado finamente

Guarnição, enfeite, adorno
4 floretes de brócolis (levemente cozidos no vapor)
2 cogumelos brancos (fatiados e levemente refogados)
1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
queijo parmesão adicional

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Combine o pão ralado, a farinha e o parmesão em um prato raso. Coloque o leite em outro prato raso.

Mergulhe os pedaços de frango primeiro na mistura de pão ralado e depois no leite, deixando o excesso de líquido escorrer. Mergulhe o frango novamente na farinha de rosca e reserve sobre um pedaço de papel manteiga.

Aqueça uma camada de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe, virando conforme necessário, até dourar em todos os lados. Retire o frango para um prato e mantenha quente.

Misture a manteiga e o azeite em uma panela em fogo médio. Misture a farinha até ficar homogêneo. Enquanto mexe, acrescente o alho, a água e o sal. Misture bem e junte o vinho meio a meio e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Adicione o queijo Asiago e mexa até derreter.

Retire a panela do fogo e junte o manjericão.

Para servir, coloque 2 xícaras de macarrão quente em uma tigela de servir individual e cubra com os brócolis e cogumelos. Coloque 1/2 xícara do molho de macarrão por cima. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha esmagada e queijo parmesão adicional, se desejar. Sirva imediatamente.


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