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Donuts "Bomboloni"

Donuts

É a receita do Micki ... e é a primeira vez que faço rosquinhas assim, mas garanto que são deliciosas.

  • 300 g de farinha
  • 100 ml de leite
  • 1 ou
  • 50 g de manteiga
  • 75 g velho
  • 1 saqueta de fermento seco
  • 1 frasco de essência de baunilha
  • casca de limão
  • uma pitada de sal
  • óleo para fritar
  • açúcar para decoração

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Donuts "Bomboloni":

Coloquei todos os ingredientes na máquina de pão e selecionei o programa de amassar e fermentar.

Quando ficou pronto, tirei sobre a mesa polvilhada com farinha e espalhei com o rolo em uma folha mais grossa. Cortei as fatias com o copo e deixei levedar por mais 15 minutos, depois fritei em banho de óleo dos dois lados.

Cuidadoso! Todas as rodelas de massa devem ser feitas desde o início e depois podemos começar a fritar porque são feitas muito rapidamente.

Assim que tirei da frigideira, coloquei no açúcar.


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A denominação & # 8222Krapfen & # 8221 significa um grupo de massa frita, feita de massa (para donuts).





Ingrediente:

500g de farinha
1 saqueta de fermento seco Dr. Qetker
1 ou
60g de manteiga
35g de idade
250 ml de água morna
1 saqueta de açúcar baunilha
Casca ralada de 1 laranja
7g de sal

Óleo para fritar
Açúcar em pó para polvilhar donuts

Método de preparação:
Coloque a farinha em uma tigela e misture com o sachê de fermento seco, depois deixe essa mistura descansar por 15 minutos.

Coloque a farinha misturada com o fermento em uma tigela maior, despeje sobre a farinha 125ml de água (da quantidade total de água necessária que é 250ml), adicione a manteiga picada, açúcar refinado, sachês de açúcar baunilha, ovo, casca de laranja ralada e o massa, depois do qual misturamos até que a massa adquira consistência.


Sobre a massa formada, despeje a outra quantidade de água necessária, 125ml, e comece a amassar bem toda a massa até que fique com uma forma consistente.


Se a massa ficar muito pegajosa, acrescente mais farinha (acrescentei 75g de farinha) e amasse até obter uma massa grossa, mas não muito grossa, dura. depois a massa está bem amassada (demorei cerca de 20-25 minutos para amassar à mão), cubra a massa com uma toalha e deixe descansar por 30 minutos em local aquecido.

Após 30 minutos, a massa cresceu.

Sove bem a superfície de trabalho, despeje a massa sobre ela e espalhe em uma assadeira de 1,5 cm de espessura.

Depois de espalharmos a folha de massa, com o apontador de formato redondo com um diâmetro de cerca de 8cm (pode ser uma xícara, um copo), cortamos círculos. A massa em volta dos círculos, juntamos, juntamos numa bola que amassamos um pouco, para que fique homogênea e voltamos a espalhar uma folha da qual podemos cortar alguns outros donuts.

Deixe os donuts fermentarem por 2 horas para dobrar de volume.

Após 2 horas, os donuts dobraram de volume e estão prontos para fritar.


Em uma frigideira funda ou em uma panela, aqueça o óleo.

Quando o óleo estiver bem quente, pegue um donut com uma espátula (não à mão, porque seria bom que a superfície dos donuts permanecesse intacta, lisa) e frite na frigideira.

Se o donut fica na superfície e não sai no fundo, então os donuts estão prontos para serem fritos, caso contrário, devemos deixá-los crescer.

Depois que os donuts ficam dourados, nós os viramos do outro lado, usando um garfo.

Quando douram bastante dos dois lados (cuidado para que dourem muito rápido, você queima e a chama não está no máximo), colocamos nos absorventes para escorrer o excesso de óleo, depois polvilhamos com açúcar. pó se os servirmos. Eles são absolutamente lindos. Os donuts são muito fofinhos, derretem na boca.





INGREDIENTES PARA 10 PORÇÕES

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Dissolva o fermento no leite pré-aquecido.

Adicione o ovo e a gema e misture.

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Coloque a farinha, o açúcar e as vagens de baunilha sobre uma superfície de trabalho.

Despeje a mistura de leite com os ovos no centro e sove até a massa ficar macia.

Adicione a manteiga cortada em pedaços pequenos, o sal e a casca de limão.

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Coloque a massa em uma tigela, tampe e deixe crescer por cerca de 2 horas.

Saia da massa e forme com as mãos bolinhas de cerca de 40g.

Coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Frite as esferas em óleo quente (175 ° C).

Coloque os donuts fritos em um prato onde você colocou alguns guardanapos e deixe esfriar.

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Usando um pos, preencha cada donut com 15g de Nutella & reg.

Corte uma estrela em papel e use-a como decoração. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e remova a estrela de papel do donut.


Palavras-chave "donuts"

As sementes e as películas são retiradas dos damascos e passadas à batedeira. Bata os ovos com o açúcar e acrescente os damascos misturados por cima.

Dissolva o fermento, a manteiga, o sal e o açúcar no leite morno. Adicione os ovos, a baunilha e a farinha aos poucos, lentamente. Amasse e deixe

Este tipo de compota muitas vezes lembra-me da minha infância, dos bolos, tartes, compotas e pratos preparados pelas nossas avós.

Numa tigela bata as gemas com o açúcar. Adicione a essência de rum, a casca de limão ralada e a água. Misture e adicione a farinha misturada

Coloque o creme de leite na tigela, acrescente o bicarbonato de sódio com vinagre, sal, açúcar e metade do óleo. Adicione a farinha e

Coloque a farinha e o fermento em uma tigela e misture bem. Adicione a casca de laranja ralada e o limão e misture novamente. Sobre

Coloque o iogurte em uma tigela, acrescente os ovos, a essência, o açúcar de baunilha, o fermento e misture a seguir acrescente a farinha até a composição

Esfregue o fermento com uma colher de açúcar. Em uma tigela coloque a farinha peneirada, o açúcar, o fermento dissolvido, o sal e a casca de laranja ralada. elas

Leve ao lume a água com a manteiga e o sal, quando começar a ferver, junte a farinha aos poucos e mexa sempre até engrossar.

Está quente na cozinha, aproximadamente 26-30 ° C (80-85 ° F). A coca é feita como um bolo. Faça maionese: aqueça uma xícara

Prepare uma maionese com fermento, uma colher de açúcar e uma colher de sopa de farinha com um pouco de água.Quando a maionese crescer junte o resto dos ingredientes.

Na primeira vez preparei os donuts. Numa tigela dissolvi o fermento com 1 colher de sopa de leite e 1 colher de chá de açúcar. Numa tigela misture

Misture as maçãs lavadas, descascadas e raladas em um ralador grande com ovos, leite, açúcar, óleo, sal em pó, sabores, canela

Pegue o fermento e dilua com um pouco de leite morno, não coloque o copo inteiro de leite só um pouquinho para que fique parecido com uma maionese, acrescente

Uma deliciosa opção de bolo. ) Faça um fermento de maionese com uma colher de açúcar, um pouco de leite e um pouco de farinha. É deixado lá

Para o início preparei a maionese. Misturei o fermento seco com uma colher de chá de açúcar, 2 colheres de leite morno e uma colher de farinha. eu misturei


Doces salteados feitos de massa escaldada

"Ele os pegou com uma colher", o burro lhe disse, por que você o segue?

Eu coloquei na lista de amanhã, espero que sejam gostosos

Ghattas, 13 de novembro de 2017

Doinita Gabi Ardeleanu, 27 de janeiro de 2016

Parece massa de eclipse!

Adrian Nedelcu, 11 de junho de 2015

Eu sou o Robert, como a Carla

Steluta Mari, 12 de outubro de 2013

Bebe Mik Smek, 6 de agosto de 2013

Ionut Marius, 28 de julho de 2013

banho os sabores, cheira algo não é tão simples torrar :)))))))) hm que pastelaria.

Carla Florentina, 10 de julho de 2013

aromas nada que você come tão torradas em óleo quente: :)).

Alexandrina (Chef), 9 de setembro de 2012

Que bom que parece !! Eu inalaria cerca de duas porções.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 16 de julho de 2012

KARINA SINGH (Chef), 23 de março de 2012

bravo! ideia engenhosa. de fapr à massa de eclair você adicionou um pouco de amido, um pouco de fermento e passas e os donuts saíram. frio. Parabéns. parece ótimo. que algumas bolhas estão prontas para serem preenchidas com creme :)))

ica (Chef de cuisine), 25 de abril de 2010

um doce rápido e bom parabéns

marta gabriela abdelhafiz (chef de cozinha), 25 de abril de 2010

Parece muito bom. e eu morro por donuts

maria mihalache, 25 de abril de 2010

Seus donuts são muito bons, Diana.

burdulea maria elena (Chef de cozinha), 23 de abril de 2010

Gosto muito dos donuts, desde que os vi no blog, gostei deles, acho que vou experimentar, fico muito tentada!

Piri Piri e Canela (Chef de cozinha), 23 de abril de 2010

Vou tentar fazer também, obrigado pela receita, parabéns!

lucica mihaila (Chef de cozinha), 22 de abril de 2010

Uma sobremesa rápida e muito saborosa!

Dana Saila (Salwa Nabhani) (Chef de cozinha), 22 de abril de 2010

Esses idiotas apaixonados me deixam triste. Estou de dieta, mas vale a pena tentar. pelo menos uma vez. Parabéns.

valentina ionita (Chef de cuisine), 22 de abril de 2010

Lia Maria (Chef), 22 de abril de 2010

Parabéns! Gosto muito da receita, tenho que provar. Você tem meu voto.


Vídeo: Wyrabianie ciasta na pączki na zakwasie (Outubro 2021).