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Vinícola do ano de 2015: Tablas Creek Vineyard

Vinícola do ano de 2015: Tablas Creek Vineyard

Parece seguro dizer que na América temos acesso a uma variedade maior de vinhos, em todos os níveis de preços, em todos os níveis de qualidade, de todos os cantos do mundo vinícola, do que qualquer outra nação. Os grandes ícones do vinho de Itália, França, Alemanha, e Espanha estão nas prateleiras de nossa loja de vinhos (muitas vezes atrás de portas de vidro trancadas). Os supermercados (de nossos estados mais esclarecidos, pelo menos) oferecem corredores em corredores de Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, merlot, Cabernet Sauvignon, e mais de Chile, Argentina, Austrália, Nova Zelândia , e Califórnia, e Grüner Veltliner a partir de Áustria tornou-se praticamente um lugar-comum. Os aventureiros podem cheirar garrafas da Moldávia e Croácia, Líbano e Turquia, Suíça e Luxemburgo, México e Índia e Japão. Depois, há nossa própria riqueza de vinhos, não apenas dos principais jogadores - Califórnia, Oregon, Washington, e Nova york - mas da Virgínia, Michigan, Idaho, Texas, e literalmente todos os outros estados da união (embora os vinhos do Alasca sejam feitos com suco de outro lugar).

O que isso significa é que os amantes de vinho americanos têm a chance de provar vinhos com milhares e milhares de rótulos diferentes, vinhos feitos de uvas famosas e obscuras, vinhos com preços de quase nada (olá, Three-Buck Chuck) a milhares de dólares. Ninguém sabe exatamente quantas vinícolas ou entidades vinícolas existem no mundo, mas algumas estimativas apontam para dois milhões. Isso pode ou não estar no estádio certo - mas existem mais de 900.000 vinhedos designados na Itália (nem todos correspondendo a uma vinícola, é claro, embora muitos deles correspondam) e cerca de 28.000 vinícolas reais na França. Até mesmo os EUA, que são novos na produção de vinho em comparação com nossos homólogos europeus, têm pelo menos 8.000. É um número imenso de produtores para tentar controlar, mas tentamos.

Nos últimos cinco anos, o The Daily Meal nomeou dois Chefs do Ano, um americano, um internacional, e nos últimos três anos, também destacamos um Restaurante Americano do Ano. Agora, pela segunda vez, estamos homenageando um Vinícola do Ano também. A ideia é saudar um produtor de vinho de qualquer lugar do mundo (também estamos reconhecendo dois segundos classificados) que produziu vinhos consistentemente finos por um período substancial de tempo, mas também serviu como um inovador e / ou inspiração no mundo de vinho, seja dinamicamente ou simplesmente por exemplo.

Como temos acesso a vinhos de todos os cantos do mundo, abrimos o campo e pedimos a um painel composto por escritores e blogueiros de vinhos (incluindo nossos próprios colaboradores regulares de vinhos), sommeliers e comerciantes de vinhos e chefs experientes em vinho para oferece-nos as suas nomeações para esta homenagem.

Nosso vencedor no ano passado não foi o mais novo e obscuro favorito dos administradores de vinho mais legais da América, mas o Napa Valley de 1971 Vinhas e adega Smith-Madrone, conhecido principalmente por seu exemplar cabernet sauvignon e seu riesling inesperadamente sofisticado. Menção honrosa foi para o venerável da Borgonha Domaine de la Romanée-Conti e para outra vinícola da Califórnia, Tablas Creek. Os outros finalistas foram Vinhos Charles Smith do estado de Washington, Vinhas Linden da Virgínia, Ridge Vineyards da Califórnia, Château Pontet-Canet e Domaine Paul Mas da França, e Taylor-Fladgate de Portugal. Todos foram elegíveis novamente, assim como outras vinícolas dos mesmos lugares - mas pedimos aos painelistas que considerassem todo o vasto espectro da vinificação internacional e também oferecessem sugestões de locais menos famosos de viticultura. Eles não nos decepcionaram.

Recebemos inscrições de quatro regiões vinícolas francesas, três cantos da Itália, cinco condados da Califórnia, duas partes da Espanha, Áustria, Argentina, Chile, Nova Zelândia e Texas. Aqui estão as vinícolas que fizeram a lista restrita (juntamente com as razões pelas quais foram consideradas).

Marchesi Antinori (Itália). Por produzir consistentemente vinhos de primeira classe em muitos níveis de preços, não apenas em sua casa em Chianti mas em toda a Toscana e na vizinha Umbria (e no estado de Washington), mas também, como comerciante de vinhos e alimentos em Sacramento Darrell Corti destaca, por "realmente criar o campo dos vinhos 'Super Toscanos' em 1971", com a introdução do ainda excelente Tignanello.

Weingut Bründlmayer (Áustria). Por suas práticas de vinha esclarecidas (fertilizantes orgânicos, sem herbicidas, vinhas treinadas rente ao solo para absorver mais luz e calor); por sua liderança em provar que Krems-Land pode produzir chardonnay excelente além do riesling e grüner veltliner mais esperado; e porque, como chef-restaurador Frank Stitt, coloca, "os vinhos combinam a mineralidade, elegância e poder de Chablis, misturado com a rapidez de champanhe e suavizado com a untuosidade de Alsácia."

Jean-Louis Chave (França). Por manter uma tradição secular de vinificação fina no norte Rhône (o primeiro Chaves produziu vinho na região de Hermitage em 1481) utilizando a tecnologia moderna de forma inteligente; para notável consistência baseada em uma filosofia de combinação complexa; por elevar a denominação de São José ao panteão do Ródano por meio de seus esforços naquela região; e para, em geral, provar repetidamente o que grandes vinhos syrah (e, para os brancos, marsanne e roussanne) podem render.

Vinhas da Cordilheira Craggy (Nova Zelândia). Pela amplitude de sua produção consistentemente de alta qualidade e pelos esforços do cofundador da vinícola Steve Smith em desbravar a área rochosa de Gimblett Gravels como fonte de alguns dos melhores vinhos tintos da Nova Zelândia, enquanto faz sauvignon blancs em Martinborough que são, como Contribuidor de vinho do Daily Meal Roger Morris coloca, "indiscutivelmente mais sofisticado e complexo do que aqueles da região mais famosa de Marlborough."

Domaine de la Romanée-Conti (França). Por muitas razões, expressas por vários de nossos entrevistados, mas principalmente porque, como John Tilson de The Underground Wine Letter colocar de forma sucinta, "RDC é Borgonha."

Em madeira (Texas). Para mergulhar profundamente na arte e na ciência de fazer tempranillo no Estado da Estrela Solitária; por produzir os vinhos mais caros do Texas e torná-los bons o suficiente para que haja uma lista de espera; por propor a noção herética de que o "terroir" pode não ser tão importante; e para, como colaborador de vinho do Daily Meal Andrew Chalk diz, "seu papel inspirador para outras vinícolas no Texas e em outros lugares."

Numanthia (Espanha). Pois, como Roger Morris coloca, "tendo feito para as planícies selvagens e ensolaradas de Toro que Vega Sicilia fez por perto Ribera del Duero - por respeito na comunidade internacional; "e por provar que vinhos massivos de alto teor alcoólico ainda podem ser elegantes e equilibrados.

Ridge Vineyards (Califórnia). Por serem líderes do setor, fazendo vinhos finos e de estilo tradicional há mais de 50 anos; e por expressar essa liderança ao, entre outras coisas, inaugurar a rotulagem de ingredientes em 2013; e para, como observa John Tilson, produzir "um ótimo cabernet californiano [que] envelhece lindamente e é delicioso de beber".

Tablas Creek (Califórnia). Por ser um líder no uso de variedades de Rhône na região de Paso Robles e, por extensão, na Califórnia como um todo; por liderar a importante luta pela aprovação de 11 subdistritos em torno de Paso Robles; e para o avanço das práticas sustentáveis ​​e biodinâmicas da vinha.

Viña Koyle (Chile). Por ter alcançado a vanguarda da produção de vinho chilena em não muito mais de uma década, produzindo alguns dos melhores cabernet sauvignon e carménère do país.; por provar que o Chile pode produzir sauvignon blanc complexo, que está muito longe do preço de banana pelo qual é mais conhecido; e para, como colaborador de vinho do Daily Meal Gabe Sasso acrescenta, "lançando o desafio sobre o que pode ser alcançado no Chile com pinot noir quando é cultivado em locais apropriados e manipulado habilmente a partir de então."

Teríamos alegremente prestado homenagens a qualquer um desses produtores, mas, por acaso, a maioria dos votos número um de nossos painelistas foi para um especialista franco-americano em variedades Rhône no condado de San Luis Obispo, na Califórnia. Nossa segunda vinícola foi uma neozelandesa que expandiu dramaticamente nossa experiência do que os vinhos da Nova Zelândia podem ser. Nosso número três é outro pioneiro moderno da Califórnia e estimável, especializado em cabernet sauvignon e zinfandel.

Aqui, então, estão os nossos dois segundos classificados e a nossa Adega do Ano de 2015.

Menção Honrosa: Ridge Vineyards. Fundada em 1960 nas montanhas de Santa Cruz do condado de Santa Clara, no sul da área da baía de São Francisco, por quatro engenheiros do Stanford Research Institute, Ridge abriu uma loja em um vinhedo do século XIX em Monte Bello Ridge. Desde o início, eles defenderam as práticas mais "naturais" possíveis de cultivo de uvas e vinificação, mesmo quando não fossem as mais econômicas, e os resultados mostram. Com uvas zinfandel de Monte Bello, e de várias propriedades em Sonoma County - onde mais tarde eles compraram a vinícola Lytton Springs em Dry Creek Valley - Ridge definiu a uva para os propósitos modernos. Seus cabernets não são menos impressionantes; a safra de 1971 coloca em quinto lugar entre 10 vinhos tintos no chamado Julgamento de Paris, que colocou os famosos vinhos de Bordeaux contra seus equivalentes da Califórnia (terminou por volta de Château Montrose e Casos Château Léoville-Las, duas propriedades aclamadas). Ridge também faz chardonnay de primeira classe, bem como syrah, petite sirah e outros vinhos, incluindo blends tintos de considerável distinção. O Daily Meal nomeou Ridge para o primeiro lugar na edição de 2014 do nosso 101 melhores vinícolas da América (eles ficaram em segundo lugar no ano passado). Ao votar, Daniel Johnnes, diretor de vinho para Daniel Boulud's O Dinex Group propôs que o "longo histórico da vinícola em fazer consistentemente um dos melhores cabernets da América é o equivalente à Dinastia Yankee de Nova York". O proprietário da vinícola Paul Draper, que se tornou enólogo em 1969, acrescentou, "é Babe Ruth, Lou Gehrig, Joe DiMaggio e Mickey Mantle, todos reunidos em um".

Menção Honrosa: Vinhas Craggy Range. As prateleiras das lojas estão repletas de sauvignon blancs da Nova Zelândia de 10 ou 12 dólares, muitos deles bastante agradáveis ​​de beber, especialmente se você gosta de vinhos com grama, mas nenhum deles particularmente memorável. Depois, há a versão Te Muna Road Vineyard da Craggy Range, perfeitamente equilibrada por meio da fermentação em carvalho e aço inoxidável e um pouco de envelhecimento em carvalho francês novo e velho, resultando em um vinho rico e delicioso com sabores de frutas cítricas e de caroço frescura duradoura que torna o vinho muito fácil de beber generosamente. E isso é apenas uma pequena parte do portfólio de vinhos com certificação verde desta jovem (19 anos) propriedade da Nova Zelândia. Craggy Range foi fundada pelo empresário australiano Terry Peabody e sua esposa e filha, com a intenção de se tornar uma empresa familiar de várias gerações. Peabody se juntou ao enólogo e vinicultor Kiwi Steve Smith, o primeiro viticultor especialista do mundo que também é um mestre em vinhos. Eles desenvolveram a Craggy Range como a primeira vinícola do hemisfério sul a fazer vinhos de um único vinhedo de uma variedade de locais, combinando as variedades de uvas com o terroir. Eles também são um farol para práticas de vinhedos sustentáveis, com padrões que excedem as diretrizes de Agricultura Sustentável da Nova Zelândia. Ah, e eles consistentemente produzem uma grande variedade de vinhos extraordinários - não apenas sauvignon blanc, mas o tinto de vinho Sophia Gimblett Gravels Vineyard (que Roger Morris descreveu para o Daily Meal como "quente e generoso com frutas escuras, café, bacon , e outras notas saborosas "); o Le Sol baseado em syrah, também de Gimblett Gravels, que é o único vinho da Nova Zelândia classificado com mais de 95 pontos pelo Wine Advocate, e o elegante Te Muna Road Vineyard pinot noir de Martinborough, uma mistura de suco de oito clones diferentes cultivados em mais de 40 parcelas diferentes de terreno. Concordamos com o crítico de vinhos inglês Anthony Rose, que escreveu no The Independent: "Não consigo pensar em outra empresa de vinhos que conseguiu juntar os estilos de Bordeaux, Burgundy, Loire e Rhône em um grupo harmonioso de vinhos com tanto sucesso."

Vinícola do ano: Tablas Creek Vineyard

Por mais de um quarto de século, esta propriedade Paso Robles, de propriedade do famoso importador de vinhos Robert Haas e seus filhos, Jason e Danny, em parceria com a família Perrin de Château de Beaucastel (Realeza do Vale do Rhône), vem produzindo uma gama cada vez maior de vinhos extraordinários. Entre eles estão os engarrafamentos Côtes de Tablas acessíveis (um grenache vermelho, um viognier branco); alguns rosés quase perfeitos em estilos diferentes; os grandes e suculentos brancos (principalmente roussanne com um pouco de grenache blanc e um toque de picpoul blanc) e tintos (principalmente mourvèdre, syrah, gren) vendidos sob o rótulo Esprit de Tablas; uma série de ofertas incomuns de uma única variedade, incluindo vermentino, petit manseng, tannat e até mesmo pinot noir (ei, pessoal, o Rhône é que forma), além de vinhos baseados nas mais esperadas uvas do sul da França; e até um doce vin de paille, no estilo do raro "vinho de palha" de l'Hermitage. À medida que Rhône e outros vinhos de estilo do sul da França se tornam cada vez mais populares na Califórnia, Tablas Creek continua sendo o padrão ouro.

Muito além do simples fato de que eles produzem uma quantidade terrível de vinho muito bom - "vinho incrível ano após ano", como blogueiro de vinhos e sommelier Elizabeth Schneider coloca - Tablas Creek é um verdadeiro líder da indústria na região de Paso Robles, defendendo a agricultura biodinâmica e outras práticas agrícolas sustentáveis ​​e lutando pela identidade - ou identidades - de sua região. Em 2014, em grande parte por meio de seus esforços, 11 sub-denominações foram aprovadas para Paso Robles AVA (American Viticultural Area). Como Schneider observou no ano passado, "era tão importante que Paso fosse dividido em denominações ... As distinções entre este lugar amplo e variado ajudarão as pessoas a obter os estilos que desejam." John Tilson, do The Underground Wine Letter, saudou a vinícola "por trazer o know-how do Velho Mundo para uma nova área de viticultura" e postulou que "as práticas agrícolas sustentáveis ​​e a produção de vinho tradicional as estabeleceram como um modelo para as variedades Rhône [na Califórnia] . " Contribuidor frequente de refeições diárias e blogueiro de comida e vinho Summer Whitford escreve "Eu apoio totalmente a incrível influência de Tablas Creek e Danny Haas, especialmente sua dedicação ao rosé."

Contribuinte Anne Montgomery resume: "Você não pode errar com Tablas Creek", diz ela. Pela liderança da indústria, influência estilística e qualidade consistente, nomeamos Tablas Creek Vineyard como a segunda vinícola anual do ano do The Daily Meal.


2015 La Côte Rousse, Syrah

Nosso La Côte Rousse Syrah 2015 combina uvas de 4 locais de vinhedos exclusivos em Red Mountain, cada um plantado com uma seleção clonal diferente da uva Syrah. No vinhedo Ciel du Cheval, Jim Holmes cultiva 3 desses blocos em 3 clones franceses diferentes - 383, 174 e 99. Upslope, no vinhedo Ranch at the End of the Road, Scott Williams cultiva o clone Tablas Creek de Syrah. Cada um desses blocos exclusivos contribui com diferenças de peso, textura e sabor na mesa de mistura.

A temporada de cultivo de 2015 começou cedo no estado de Washington, ainda antes de 2014, na verdade. Essa liderança continuou ao longo da estação de crescimento, trazendo floração, pêra (50% da cor nas uvas vermelhas) e, eventualmente, colheita alguns dias antes de 2014. Embora 2014 tenha esquentado e permanecido assim por quase toda a estação, 2015 teve um faixa mais ampla de temperaturas. As temperaturas durante a temporada aumentaram regularmente a partir de meados dos anos 80, desacelerando em direção aos altos 90 ao longo de 1-2 semanas e, em seguida, esfriaram. O resultado é menos tanino geral e uma textura mais macia no La Cote Rousse 2015.

Este ano, a mistura final de La Côte Rousse incluiu barris de todos os 4 blocos de Red Mountain Syrah. O clone 383 traz a textura mais macia e mais perfume à mistura. Delicadas notas de lavanda e ferro são sua marca registrada. O clone 99 é o mais concentrado e estruturado. Aqui, as frutas tendem para a amora-preta e a framboesa, onde tanino e ácido são abundantes. O clone 174 expressa o caráter mais maduro dos clones franceses, combinando amora e romã. No Ranch, no final da estrada, o clone do riacho Tablas, de amadurecimento precoce, fornece mirtilo e carne defumada.

Detalhe da mistura e perfil de envelhecimento

Produção de Casos:

Detalhe do vinhedo de AVA e amp:

  • Montanha vermelha
  • Ciel du Cheval
  • Kiona, Rancho no Fim da Estrada

Robert Parker Wine Advocate
96 pontos

"O Syrah la Cote Rousse 2015 é um Syrah blockbuster de Red Mountain que vem dos vinhedos Ranch at the End of The Road e Ciel du Cheval. É uma mistura de quatro clones diferentes e é criado em barril. A Syrah negra abre mão de notas semelhantes às do Hermitage de terra arrasada, carnes carbonizadas, grafite e alcaçuz. É um grande esforço concentrado que se beneficiará com o armazenamento de curto prazo e se manterá até 2035. " - Jeb Dunnuck


2015 La Côte Rousse, Syrah

Nosso 2015 La Côte Rousse Syrah combina uvas de 4 locais de vinhedos exclusivos em Red Mountain, cada um plantado com uma seleção clonal diferente da uva Syrah. No vinhedo Ciel du Cheval, Jim Holmes cultiva 3 desses blocos em 3 clones franceses diferentes - 383, 174 e 99. Upslope, no vinhedo Ranch at the End of the Road, Scott Williams cultiva o clone Tablas Creek de Syrah. Cada um desses blocos exclusivos contribui com diferenças de peso, textura e sabor na mesa de mistura.

A temporada de cultivo de 2015 começou cedo no estado de Washington, ainda antes de 2014, na verdade. Essa liderança continuou ao longo da estação de crescimento, trazendo floração, pêra (50% da cor nas uvas vermelhas) e, eventualmente, colheita alguns dias antes de 2014. Embora 2014 tenha esquentado e permanecido assim por quase toda a temporada, 2015 teve um faixa mais ampla de temperaturas. As temperaturas durante a temporada aumentaram regularmente a partir de meados dos anos 80, desacelerando em direção aos altos 90 ao longo de 1-2 semanas e, em seguida, esfriaram. O resultado é menos tanino geral e uma textura mais macia no La Cote Rousse 2015.

Este ano, a mistura final de La Côte Rousse incluiu barris de todos os 4 blocos de Red Mountain Syrah. O clone 383 traz a textura mais suave e mais perfume à mistura. Delicadas notas de lavanda e ferro são sua marca registrada. O clone 99 é o mais concentrado e estruturado. Aqui, as frutas tendem para a amora-preta e a framboesa, onde tanino e ácido são abundantes. O clone 174 expressa o caráter mais maduro dos clones franceses, combinando amora e romã. No Ranch, no final da estrada, o clone do riacho Tablas, de amadurecimento precoce, fornece mirtilo e carne defumada.

Detalhe da mistura e perfil de envelhecimento

Produção de Casos:

Detalhe de AVA & amp Vineyard:

  • Montanha vermelha
  • Ciel du Cheval
  • Kiona, Rancho no Fim da Estrada

Robert Parker Wine Advocate
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"O Syrah la Cote Rousse 2015 é um Syrah blockbuster de Red Mountain que vem dos vinhedos Ranch at the End of The Road e Ciel du Cheval. É uma mistura de quatro clones diferentes e é criado em barril. A Syrah negra abre mão de notas semelhantes às do Hermitage de terra arrasada, carnes carbonizadas, grafite e alcaçuz. É um grande esforço concentrado que se beneficiará com o armazenamento de curto prazo e se manterá até 2035. " - Jeb Dunnuck


2015 La Côte Rousse, Syrah

Nosso La Côte Rousse Syrah 2015 combina uvas de 4 locais de vinhedos exclusivos em Red Mountain, cada um plantado com uma seleção clonal diferente da uva Syrah. No vinhedo Ciel du Cheval, Jim Holmes cultiva 3 desses blocos em 3 clones franceses diferentes - 383, 174 e 99. Upslope, no vinhedo Ranch at the End of the Road, Scott Williams cultiva o clone Tablas Creek de Syrah. Cada um desses blocos exclusivos contribui com diferenças de peso, textura e sabor na mesa de mistura.

A temporada de cultivo de 2015 começou cedo no estado de Washington, ainda antes de 2014, na verdade. Essa liderança continuou ao longo da estação de crescimento, trazendo floração, pêra (50% da cor nas uvas vermelhas) e, eventualmente, colheita alguns dias antes de 2014. Embora 2014 tenha esquentado e permanecido assim por quase toda a estação, 2015 teve um faixa mais ampla de temperaturas. As temperaturas durante a temporada aumentaram regularmente a partir de meados dos anos 80, desacelerando em direção aos altos 90 ao longo de 1-2 semanas e, em seguida, esfriaram. O resultado é menos tanino geral e uma textura mais macia no La Cote Rousse 2015.

Este ano, a mistura final de La Côte Rousse incluiu barris de todos os 4 blocos de Red Mountain Syrah. O clone 383 traz a textura mais suave e mais perfume à mistura. Delicadas notas de lavanda e ferro são sua marca registrada. O clone 99 é o mais concentrado e estruturado. Aqui, as frutas tendem para a amora-preta e a framboesa, onde tanino e ácido são abundantes. O clone 174 expressa o caráter mais maduro dos clones franceses, combinando amora e romã. No Ranch, no final da estrada, o clone do riacho Tablas, de amadurecimento precoce, fornece mirtilo e carne defumada.

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"O Syrah la Cote Rousse 2015 é um Syrah blockbuster de Red Mountain que vem dos vinhedos Ranch at the End of The Road e Ciel du Cheval. É uma mistura de quatro clones diferentes e é criado em barril. A Syrah negra abre mão de notas semelhantes às do Hermitage de terra arrasada, carnes carbonizadas, grafite e alcaçuz. É um esforço grande e concentrado que se beneficiará com o armazenamento a curto prazo e se manterá até 2035. " - Jeb Dunnuck


2015 La Côte Rousse, Syrah

Nosso La Côte Rousse Syrah 2015 combina uvas de 4 locais de vinhedos exclusivos em Red Mountain, cada um plantado com uma seleção clonal diferente da uva Syrah. No vinhedo Ciel du Cheval, Jim Holmes cultiva 3 desses blocos em 3 clones franceses diferentes - 383, 174 e 99. Upslope, no vinhedo Ranch at the End of the Road, Scott Williams cultiva o clone Tablas Creek de Syrah. Cada um desses blocos exclusivos contribui com diferenças de peso, textura e sabor na mesa de mistura.

A temporada de cultivo de 2015 começou cedo no estado de Washington, ainda antes de 2014, na verdade. Essa liderança continuou ao longo da estação de crescimento, trazendo floração, pêra (50% da cor nas uvas vermelhas) e, eventualmente, colheita alguns dias antes de 2014. Embora 2014 tenha esquentado e permanecido assim por quase toda a estação, 2015 teve um faixa mais ampla de temperaturas. As temperaturas durante a temporada aumentaram regularmente a partir de meados dos anos 80, desacelerando em direção aos 90 graus em 1-2 semanas, depois esfriaram. O resultado é menos tanino geral e uma textura mais macia no La Cote Rousse 2015.

Este ano, a mistura final de La Côte Rousse incluiu barris de todos os 4 blocos de Red Mountain Syrah. O clone 383 traz a textura mais macia e mais perfume à mistura. Delicadas notas de lavanda e ferro são sua marca registrada. O clone 99 é o mais concentrado e estruturado. Aqui, as frutas tendem para a amora-preta e a framboesa, onde tanino e ácido são abundantes. O clone 174 expressa o caráter mais maduro dos clones franceses, combinando amora e romã. No Ranch, no final da estrada, o clone do riacho Tablas, de amadurecimento precoce, fornece mirtilo e carne defumada.

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"O Syrah la Cote Rousse 2015 é um Syrah blockbuster de Red Mountain que vem dos vinhedos Ranch at the End of The Road e Ciel du Cheval. É uma mistura de quatro clones diferentes e é criado em barril. A Syrah negra abre mão de notas semelhantes às do Hermitage de terra arrasada, carnes carbonizadas, grafite e alcaçuz. É um grande esforço concentrado que se beneficiará com o armazenamento de curto prazo e se manterá até 2035. " - Jeb Dunnuck


2015 La Côte Rousse, Syrah

Nosso 2015 La Côte Rousse Syrah combina uvas de 4 locais de vinhedos exclusivos em Red Mountain, cada um plantado com uma seleção clonal diferente da uva Syrah. No vinhedo Ciel du Cheval, Jim Holmes cultiva 3 desses blocos em 3 clones franceses diferentes - 383, 174 e 99. Upslope, no vinhedo Ranch at the End of the Road, Scott Williams cultiva o clone Tablas Creek de Syrah. Cada um desses blocos exclusivos contribui com diferenças de peso, textura e sabor na mesa de mistura.

A temporada de cultivo de 2015 começou cedo no estado de Washington, ainda antes de 2014, na verdade. Essa liderança continuou ao longo da estação de crescimento, trazendo floração, pêra (50% da cor nas uvas vermelhas) e, eventualmente, colheita alguns dias antes de 2014. Embora 2014 tenha esquentado e permanecido assim por quase toda a temporada, 2015 teve um faixa mais ampla de temperaturas. As temperaturas durante a temporada aumentaram regularmente a partir de meados dos anos 80, desacelerando em direção aos 90 graus em 1-2 semanas, depois esfriaram. O resultado é menos tanino geral e uma textura mais macia no La Cote Rousse 2015.

Este ano, a mistura final de La Côte Rousse incluiu barris de todos os 4 blocos de Red Mountain Syrah. O clone 383 traz a textura mais macia e mais perfume à mistura. Delicadas notas de lavanda e ferro são sua marca registrada. O clone 99 é o mais concentrado e estruturado. Aqui, as frutas tendem para a amora-preta e a framboesa, onde tanino e ácido são abundantes. O clone 174 expressa o caráter mais maduro dos clones franceses, combinando amora e romã. No Ranch, no final da estrada, o clone do riacho Tablas, de amadurecimento precoce, fornece mirtilo e carne defumada.

Detalhe da mistura e perfil de envelhecimento

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"O Syrah la Cote Rousse 2015 é um Syrah blockbuster de Red Mountain que vem dos vinhedos Ranch at the End of The Road e Ciel du Cheval. É uma mistura de quatro clones diferentes e é criado em barril. A Syrah negra abre mão de notas semelhantes às do Hermitage de terra arrasada, carnes carbonizadas, grafite e alcaçuz. É um esforço grande e concentrado que se beneficiará com o armazenamento a curto prazo e se manterá até 2035. " - Jeb Dunnuck


2015 La Côte Rousse, Syrah

Nosso La Côte Rousse Syrah 2015 combina uvas de 4 locais de vinhedos exclusivos em Red Mountain, cada um plantado com uma seleção clonal diferente da uva Syrah. No vinhedo Ciel du Cheval, Jim Holmes cultiva 3 desses blocos em 3 clones franceses diferentes - 383, 174 e 99. Upslope, no vinhedo Ranch at the End of the Road, Scott Williams cultiva o clone Tablas Creek de Syrah. Cada um desses blocos exclusivos contribui com diferenças de peso, textura e sabor na mesa de mistura.

A temporada de cultivo de 2015 começou cedo no estado de Washington, ainda antes de 2014, na verdade. Essa liderança continuou ao longo da estação de crescimento, trazendo floração, pêra (50% da cor nas uvas vermelhas) e, eventualmente, colheita alguns dias antes de 2014. Embora 2014 tenha esquentado e permanecido assim por quase toda a estação, 2015 teve um faixa mais ampla de temperaturas. As temperaturas durante a temporada aumentaram regularmente a partir de meados dos anos 80, desacelerando em direção aos altos 90 ao longo de 1-2 semanas e, em seguida, esfriaram. O resultado é menos tanino geral e uma textura mais macia no La Cote Rousse 2015.

Este ano, a mistura final de La Côte Rousse incluiu barris de todos os 4 blocos de Red Mountain Syrah. O clone 383 traz a textura mais macia e mais perfume à mistura. Delicadas notas de lavanda e ferro são sua marca registrada. O clone 99 é o mais concentrado e estruturado. Aqui, as frutas tendem para a amora-preta e a framboesa, onde tanino e ácido são abundantes. O clone 174 expressa o caráter mais maduro dos clones franceses, combinando amora e romã. No Ranch, no final da estrada, o clone do riacho Tablas, de amadurecimento precoce, fornece mirtilo e carne defumada.

Detalhe da mistura e perfil de envelhecimento

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"O Syrah la Cote Rousse 2015 é um Syrah blockbuster de Red Mountain que vem dos vinhedos Ranch at the End of The Road e Ciel du Cheval. É uma mistura de quatro clones diferentes e é criado em barril. A Syrah negra abre mão de notas semelhantes às do Hermitage de terra arrasada, carnes carbonizadas, grafite e alcaçuz. É um grande esforço concentrado que se beneficiará com o armazenamento de curto prazo e se manterá até 2035. " - Jeb Dunnuck


2015 La Côte Rousse, Syrah

Nosso 2015 La Côte Rousse Syrah combina uvas de 4 locais de vinhedos exclusivos em Red Mountain, cada um plantado com uma seleção clonal diferente da uva Syrah. No vinhedo Ciel du Cheval, Jim Holmes cultiva 3 desses blocos em 3 clones franceses diferentes - 383, 174 e 99. Upslope, no vinhedo Ranch at the End of the Road, Scott Williams cultiva o clone Tablas Creek de Syrah. Cada um desses blocos exclusivos contribui com diferenças de peso, textura e sabor na mesa de mistura.

A temporada de cultivo de 2015 começou cedo no estado de Washington, ainda antes de 2014, na verdade. Essa liderança continuou ao longo da estação de crescimento, trazendo floração, pêra (50% da cor nas uvas vermelhas) e, eventualmente, colheita alguns dias antes de 2014. Embora 2014 tenha esquentado e permanecido assim por quase toda a estação, 2015 teve um faixa mais ampla de temperaturas. As temperaturas durante a temporada aumentaram regularmente a partir de meados dos anos 80, desacelerando em direção aos altos 90 ao longo de 1-2 semanas e, em seguida, esfriaram. O resultado é menos tanino geral e uma textura mais macia no La Cote Rousse 2015.

Este ano, a mistura final de La Côte Rousse incluiu barris de todos os 4 blocos de Red Mountain Syrah. O clone 383 traz a textura mais macia e mais perfume à mistura. Delicadas notas de lavanda e ferro são sua marca registrada. O clone 99 é o mais concentrado e estruturado. Aqui, as frutas tendem para a amora-preta e a framboesa, onde tanino e ácido são abundantes. O clone 174 expressa o caráter mais maduro dos clones franceses, combinando amora e romã. No Ranch, no final da estrada, o clone do riacho Tablas, de amadurecimento precoce, fornece mirtilo e carne defumada.

Detalhe da mistura e perfil de envelhecimento

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Robert Parker Wine Advocate
96 pontos

"O Syrah la Cote Rousse 2015 é um Syrah blockbuster de Red Mountain que vem dos vinhedos Ranch at the End of The Road e Ciel du Cheval. É uma mistura de quatro clones diferentes e é criado em barril. A Syrah negra abre mão de notas semelhantes às do Hermitage de terra arrasada, carnes carbonizadas, grafite e alcaçuz. É um esforço grande e concentrado que se beneficiará com o armazenamento a curto prazo e se manterá até 2035. " - Jeb Dunnuck


2015 La Côte Rousse, Syrah

Our 2015 La Côte Rousse Syrah combines grapes from 4 unique vineyard sites on Red Mountain, each planted to a different clonal selection of the Syrah grape. At Ciel du Cheval vineyard, Jim Holmes farms 3 of these blocks to 3 different French clones- 383, 174, and 99. Upslope, at Ranch at the End of the Road vineyard, Scott Williams farms the Tablas Creek clone of Syrah. Each of these unique blocks contributes differences in weight, texture, and flavor at the blending table.

The 2015 growing season started early in Washington State, even earlier than 2014 in fact. This lead continued through the growing season, bringing flowering, veraison (50% color in red grapes), and eventually harvest a few days earlier than 2014. While 2014 got warm and stayed that way for nearly the entirety of the season, 2015 experienced a wider range of temperatures. Temperatures during the season regularly rose out of the mid 80’s, slowing climbing toward the high 90’s over 1-2 weeks, then cooled. The result is less overall tannin, and a softer texture in the 2015 La Cote Rousse.

This year, the final blend of La Côte Rousse included barrels from all 4 blocks of Red Mountain Syrah. Clone 383 brings the softest texture, and most perfume to the blend. Delicate notes of lavender and iron are its hallmark. Clone 99 is the most concentrated and structured. Here the fruits lean toward blackberry and raspberry, where both tannin and acid are abundant.. Clone 174 expresses the ripest character of the French clones, combining boysenberry, and pomegranate. At Ranch at the end of the Road, the early ripening Tablas creek clone provides blueberry fruit and smoky meatiness.

Blending Detail and Aging Profile

Case Production:

AVA & Vineyard Detail:

  • Montanha vermelha
  • Ciel du Cheval
  • Kiona, Ranch at the End of the Road

Robert Parker Wine Advocate
96 Points

"The 2015 Syrah la Cote Rousse is a blockbuster Syrah from Red Mountain that’s from the Ranch at the End of The Road and Ciel du Cheval vineyards. It’s a mix of four different clones and is brought up in barrel. This deep, inky, seriously black Syrah gives up Hermitage-like notes of scorched earth, charred meats, graphite and licorice. It’s a big, concentrated effort that’s going to benefit from short-term cellaring and keep through 2035." - Jeb Dunnuck


2015 La Côte Rousse, Syrah

Our 2015 La Côte Rousse Syrah combines grapes from 4 unique vineyard sites on Red Mountain, each planted to a different clonal selection of the Syrah grape. At Ciel du Cheval vineyard, Jim Holmes farms 3 of these blocks to 3 different French clones- 383, 174, and 99. Upslope, at Ranch at the End of the Road vineyard, Scott Williams farms the Tablas Creek clone of Syrah. Each of these unique blocks contributes differences in weight, texture, and flavor at the blending table.

The 2015 growing season started early in Washington State, even earlier than 2014 in fact. This lead continued through the growing season, bringing flowering, veraison (50% color in red grapes), and eventually harvest a few days earlier than 2014. While 2014 got warm and stayed that way for nearly the entirety of the season, 2015 experienced a wider range of temperatures. Temperatures during the season regularly rose out of the mid 80’s, slowing climbing toward the high 90’s over 1-2 weeks, then cooled. The result is less overall tannin, and a softer texture in the 2015 La Cote Rousse.

This year, the final blend of La Côte Rousse included barrels from all 4 blocks of Red Mountain Syrah. Clone 383 brings the softest texture, and most perfume to the blend. Delicate notes of lavender and iron are its hallmark. Clone 99 is the most concentrated and structured. Here the fruits lean toward blackberry and raspberry, where both tannin and acid are abundant.. Clone 174 expresses the ripest character of the French clones, combining boysenberry, and pomegranate. At Ranch at the end of the Road, the early ripening Tablas creek clone provides blueberry fruit and smoky meatiness.

Blending Detail and Aging Profile

Case Production:

AVA & Vineyard Detail:

  • Montanha vermelha
  • Ciel du Cheval
  • Kiona, Ranch at the End of the Road

Robert Parker Wine Advocate
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"The 2015 Syrah la Cote Rousse is a blockbuster Syrah from Red Mountain that’s from the Ranch at the End of The Road and Ciel du Cheval vineyards. It’s a mix of four different clones and is brought up in barrel. This deep, inky, seriously black Syrah gives up Hermitage-like notes of scorched earth, charred meats, graphite and licorice. It’s a big, concentrated effort that’s going to benefit from short-term cellaring and keep through 2035." - Jeb Dunnuck


2015 La Côte Rousse, Syrah

Our 2015 La Côte Rousse Syrah combines grapes from 4 unique vineyard sites on Red Mountain, each planted to a different clonal selection of the Syrah grape. At Ciel du Cheval vineyard, Jim Holmes farms 3 of these blocks to 3 different French clones- 383, 174, and 99. Upslope, at Ranch at the End of the Road vineyard, Scott Williams farms the Tablas Creek clone of Syrah. Each of these unique blocks contributes differences in weight, texture, and flavor at the blending table.

The 2015 growing season started early in Washington State, even earlier than 2014 in fact. This lead continued through the growing season, bringing flowering, veraison (50% color in red grapes), and eventually harvest a few days earlier than 2014. While 2014 got warm and stayed that way for nearly the entirety of the season, 2015 experienced a wider range of temperatures. Temperatures during the season regularly rose out of the mid 80’s, slowing climbing toward the high 90’s over 1-2 weeks, then cooled. The result is less overall tannin, and a softer texture in the 2015 La Cote Rousse.

This year, the final blend of La Côte Rousse included barrels from all 4 blocks of Red Mountain Syrah. Clone 383 brings the softest texture, and most perfume to the blend. Delicate notes of lavender and iron are its hallmark. Clone 99 is the most concentrated and structured. Here the fruits lean toward blackberry and raspberry, where both tannin and acid are abundant.. Clone 174 expresses the ripest character of the French clones, combining boysenberry, and pomegranate. At Ranch at the end of the Road, the early ripening Tablas creek clone provides blueberry fruit and smoky meatiness.

Blending Detail and Aging Profile

Case Production:

AVA & Vineyard Detail:

  • Montanha vermelha
  • Ciel du Cheval
  • Kiona, Ranch at the End of the Road

Robert Parker Wine Advocate
96 Points

"The 2015 Syrah la Cote Rousse is a blockbuster Syrah from Red Mountain that’s from the Ranch at the End of The Road and Ciel du Cheval vineyards. It’s a mix of four different clones and is brought up in barrel. This deep, inky, seriously black Syrah gives up Hermitage-like notes of scorched earth, charred meats, graphite and licorice. It’s a big, concentrated effort that’s going to benefit from short-term cellaring and keep through 2035." - Jeb Dunnuck


Assista o vídeo: Tablas Creek with Jason Haas on BioDynamics in Wine (Outubro 2021).