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Receita de arroz com ervilhas e cenouras

Receita de arroz com ervilhas e cenouras

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Este prato é cozinhado uma vez por semana nas famílias do Norte da África. Costuma ser servido com carnes grelhadas ou frango, ou ainda com peixes.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 125g de arroz basmati
  • 1 cebola picada ou picada grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ½ colher de chá de açafrão
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 350g de ervilhas congeladas e cenouras em cubos

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1hr

  1. Lave o arroz e mergulhe em uma tigela com água fria.
  2. Coloque a cebola com azeite, açafrão, sal e pimenta numa frigideira funda ou numa panela grande.
  3. Frite em fogo baixo até a cebola dourar, cerca de 10 minutos.
  4. Adicione as ervilhas e as cenouras e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
  5. Adicione o arroz com 250ml de água. Cozinhe em fogo médio até que o arroz absorva todo o molho, 15 a 20 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)


Arroz com Ervilhas e Cenouras

Arroz com Ervilha e Cenoura, Riso con Piselli e Carote, uma receita simples, saborosa e nutritiva que adoramos fazer para o almoço em rodízio, quase todas as semanas. Quando as ervilhas-de-cheiro frescas aparecem no mercado, fico feliz porque são um dos meus vegetais favoritos absolutos.

Canção do dia: Coloque um pouco de amor em seu coração - David Ruffin

Ao contrário do risoto, aqui você cozinha os legumes e o arroz separadamente e depois os deixa se misturar em um abraço maravilhoso. Sabores simples e deliciosos, numa ótima receita sazonal que vai conquistar o seu coração.


Sopa de ervilha e cenoura com arroz

Em uma panela média com tampa bem justa, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o orzo e tostar até ficar dourado e perfumado. Junte o arroz, acrescente cerca de 2 xícaras de caldo de galinha e leve para ferver. Tampe e cozinhe, mexendo de vez em quando e adicionando um pouco mais de caldo se o arroz começar a grudar, até que esteja macio, cerca de 18 minutos.

Enquanto isso, em uma panela de sopa, aqueça 2 colheres de sopa. EVOO em fogo médio-alto. Adicione a cenoura e o alho-poró temperado com sal e pimenta. Cozinhe mexendo sempre, até ficar macio, 6 a 7 minutos. Adicione o caldo restante e as ervilhas frescas (se estiver usando congeladas, mexa antes de servir). Leve para ferver e depois abaixe para ferver.

Usando um processador de alimentos, misture a salsa, a hortelã, o queijo, os pinhões, o alho e cerca de 1/4 de xícara de EVOO em um pesto. Transmita mais EVOO iuf necessário. Junte o pesto ao pilaf de arroz.

Sirva 1/2 xícara do arroz preparado em cada uma das 4 tigelas de sopa. Cubra com as ervilhas e as cenouras em caldo. Mexa para combinar.


Arroz De Coco Com Ervilhas E Cenouras

Tem sido muito emocionante para mim explorar as receitas e ingredientes que são comuns aqui no norte da Tanzânia. Admito que sinto falta de algumas das coisas que eu costumava considerar certas, como uma abundância de couve, azeitonas kalamata, nozes e pinhões, ervas frescas como manjericão, cacau cru e cocos jovens tailandeses. MAS eu adoro ter um suprimento abundante das mangas, abacaxis e bananas mais saborosos de todos os tempos e o fato de que eu mesmo posso cultivar muitas das coisas que faltam (como couve, que começarei a colher em breve) durante todo o ano.

Isso, mais o cenário deslumbrante e a vibração pacífica, fazem tudo valer a pena! Aqui está uma vista da parte norte de Arusha e uma nuvem cobrindo o Monte Meru de um telhado de 8 andares. De tirar o fôlego, você não concorda?

Comer cru tem sido um desafio para nós. A maioria de nossas refeições crus consiste em smoothies ou apenas comer as frutas como estão. Você já tentou comer uma manga como uma maçã (não a casca)? Quando eles estão maduros e suculentos, é o paraíso. Questões de segurança da água e a falta de nosso equipamento para alimentos crus tornaram os alimentos crus de estilo gourmet, em grande parte, indisponíveis para nós no momento. Isso chegará com o tempo. Nesse ínterim, se você estiver procurando por receitas mais cruas, consulte as 70 receitas cruas que tenho aqui.

Um ingrediente comum usado na culinária da Tanzânia é o leite ou creme de coco. É usado em caril, feijão, arroz, etc. Comum em muitas lojas é um creme de coco em uma caixinha de suco bonitinha. Além disso, a longa influência árabe e indiana na região permitiu o uso das especiarias e temperos do caril, principalmente nas áreas costeiras.

O arroz de coco é um dos favoritos da Tanzânia. Esta receita usa creme de coco e açafrão, juntamente com ervilhas e cenouras. As ervilhas aqui são feijão bóer verde que permanecem firmes e crocantes mesmo depois de cozidas. Você pode usar ervilhas frescas ou congeladas.

Este prato usa apenas alguns ingredientes e não leva mais de 45 minutos para começar a COMER! Basta colocar o arroz, os vegetais e os temperos numa panela, refogar um pouco e depois adicionar o creme de coco e a água. Cozinhe até terminar. Sabores simples, mas satisfatórios, que adoro.

As sobras também têm um gosto ótimo. Até usei sobras para fazer uma sopa incrível.


MÉTODO 2 - Arroz com cenoura ndash na panela

método de um pote. Pode fazer na panela de pressão ou em uma panela
Este método funciona bem apenas com cenouras picadas. Você também pode usar ervilhas e milho. Mesmas instruções a serem seguidas até a etapa 6 das instruções passo a passo.

Adicione 1 e 4 xícaras de água e leve para ferver. Ajuste o sal conforme necessário. Adicione o arroz encharcado e escorrido à água fervente.

Cozinhe até que o arroz esteja pronto. Se for cozinhar na panela de pressão, cozinhe até que a água quase tenha evaporado. Com o arroz ainda empapado, cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos.

Quando a pressão diminuir, abra a tampa. O arroz de cenoura está pronto, polvilhe algumas folhas de coentro picadas.


Caçarola cremosa de frango e arroz com receita de ervilhas, cenouras e cheddar

Queríamos desenvolver uma caçarola farta de frango e arroz que agradasse tanto a crianças quanto a adultos, e queríamos ser capazes de fazer esse burro de carga durante a semana antes do tempo. Começámos por substituir a típica sopa de natas por um molho espesso com farinha enriquecido com alguns aromáticos. Mas descobrimos rapidamente que cozinhar frango e arroz juntos pode ser complicado, e cozinhá-los separadamente exigia sujar outra panela. Colocando primeiro os peitos de frango no molho, descobrimos que é fácil removê-los depois de cozidos e, em seguida, misture o arroz. Este método de duas etapas funcionou como um encanto, ambos os elementos cozinhados uniformemente e cada um absorveu o sabor do molho, enquanto emprestava seus próprios atributos principais ao molho. Também ficamos felizes em descobrir que o frango cozido dessa maneira ficou mais suculento e manteve sua textura melhor, mesmo quando
realizada durante a noite. Para aumentar o sabor do molho, usamos caldo de galinha e um pouco de creme para enriquecer uma pequena quantidade de farinha engrossando bem o molho. Os componentes finais da caçarola eram queijo cheddar ralado, que adicionava uma porção agradável de ervilhas e cenouras congeladas e fáceis de usar e um pouco de suco de limão fresco para alegrar tudo. As migalhas de pão fresco acrescentavam grande crocância e mantinham-se bem na geladeira ou no freezer. Depois de adicionar o arroz, certifique-se de mexer o molho frequentemente durante os primeiros minutos, usando uma espátula de borracha resistente ao calor. É quando o arroz tem maior probabilidade de grudar e grudar no fundo da panela. Sirva com rodelas de limão, se desejar.


Esta receita de presunto e arroz frito com ervilhas e cenouras é uma refeição única pronta em 20 minutos por 30Seconds Food

Tem sobras de presunto e arroz? Sem problemas! Esta receita fácil de arroz frito com presunto irá satisfazer a família e se livrar das sobras.

Cozinha: Asiática
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos

Tempo Total: 20 minutos

Veja como fazer:

  1. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira ou wok. Adicione o arroz e a cebolinha e cozinhe, mexendo, por cerca de 2-3 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.
  2. Regue com o molho de soja e óleo de gergelim. Mexa para combinar. Tempere com sal e pimenta.
  3. Adicione o presunto, ervilhas e cenouras e milho. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
  4. Se for usar os ovos, faça um furo no centro do arroz e acrescente os ovos. Cozinhe até firmar e acrescente o arroz. Tempere com sal e pimenta.
  5. Adicione a manteiga e mexa até derreter e combinar. Enfeite com fatias de jalapeño frescas.

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Ficou ótimo, embora eu não tivesse todos os ingredientes. Usei um pacote de Goya culantro / achiote mais 3 xícaras de água no lugar do caldo de galinha. Usou uma lata de tomates em cubos no lugar do molho. Sem ervilhas ou cenouras para nós, mas adicionamos o milho. Acabou muito bem!

Eu queria apimentar um pouco, então usei 1/3 xícara de molho de enchilada em vez de molho de tomate. Adicionou a quantidade certa de tempero para se adequar ao gosto da minha família. Se você quiser adicionar um pouco mais de calor, adicione algumas pimentas verdes ou uma galinha-jalapeño em cubos com os outros vegetais.

Geralmente, o arroz em uma refeição mexicana não deve ser picante. Pretendia ser um acompanhamento refrescante e bastante brando, bom em molhos de molho e que contrasta com pratos mais apimentados no prato. Como tal, funciona muito bem. As cores são bonitas, o preparo é simples. Se for verão, use milho fresco cortado da espiga. Definitivamente dá um impulso.

Foi ok na melhor das hipóteses. Sabor insuficiente.

Oh, isso é bom! Eu adicionei pepitas (sementes de abóbora), mas esse foi o único ajuste que fiz - só porque eu as tinha em mãos e parecia uma boa ideia. Servido com frango mole. Com certeza se tornará um regular na minha casa.

Minha família gostou muito dessa receita. Substituí o arroz integral e ajustei os líquidos e o tempo de cozimento de acordo. Também usei o molho de taco em vez do molho de tomate. Muito saboroso e um lado simpático com tacos de peixe ou fajitas.

Os comentadores anteriores estão certos, este prato é OK e isso & # x27s sobre isso. O molho de enchilada é obrigatório, assim como substituir vários pimentões pelos vegetais sugeridos. Nada mal com um prato picante ou para aquelas pessoas que não gostam de muito tempero.

Adicione pimentões vermelhos e pimentões torrados para um toque agradável. Use pimentões verdes, vermelhos, amarelos e laranja para adicionar mais cor.

Em primeiro lugar, quero dizer que não me considero um cozinheiro NEM, então o fato de que eu poderia fazer o prato e não estragá-lo automaticamente me dá dois polegares para cima. Segui a dica de outro revisor e usei molho de enchilada em vez de molho de tomate. Também apaguei a cebola e as cenouras e, em vez disso, usei um pimentão vermelho. O resultado foi um acompanhamento saboroso e colorido, fácil de fazer e bastante popular entre meus convidados. Obrigado, Epicurious.com.

Substituí o molho de enchilada vermelha pelo molho de tomate, uma vez que um revisor disse que este prato parecia sem graça. Isso deu um pequeno chute agradável. Eu acho que ficou ótimo. Isso me lembra o arroz no restaurante El Torito. P.S. Eu também usei arroz convertido.

Eu fiz este prato como parte de um jantar buffet temático & quotFiesta & quot. Eu pensei que o arroz precisava de um pouco de algo e acrescentei orégano mexicano e ele acrescentou aquele coisinha que estava faltando. O arroz estava bom, mas provavelmente tentaria outra receita da próxima vez que preparasse.

Adicionamos 1/4 colher de chá de pimenta chipotle em pó à receita para dar um pouco de raspas. Ficou muito bom com frango ao molho de abacate.

Achamos este prato muito, muito sem graça. Talvez um pouco de pimenta e cominho lhe dessem algum sabor.

Este foi um ótimo acompanhamento para o Fiesta Red Snapper. Também deixei de fora a cenoura. Tomates picados e coentro servidos ao lado. também creme de leite e azeitonas. Convidados devoraram tudo!

esta receita ficou muito boa. Foi perfeito com meu frango picante e enchiladas mole. A única coisa que fiz diferente foi adicionar molho de tomate extra e omitir as cenouras. Além disso, bem no final, depois de cozido e pronto para servir, acrescentei cerca de 1/4 de xícara de coentro fresco picado. Isto fez toda a diferença!

Rápido e fácil. Farei novamente com certeza. Ótimo para noites agitadas e para crianças também. Não necessariamente um prato que sirvo aos hóspedes, mas uma boa comida para a família.

Esta é uma ótima receita de arroz mexicano que é muito fácil de fazer. Fiz isso com enchiladas de frango e feijão preto.

Eu não coloquei vegetais normais - eu assei um pouco de pasilla e pimentões anaheim, piquei e coloquei. Isso foi muito brando, eu pensei, mas isso foi bom porque eu fiz enchiladas de mole de frango muito picantes como o principal. Para esse tipo de prato, este arroz bonito, mas suave, é bom. Acho que mais molho de tomate seria bom.

Este arroz foi ótimo e fácil! Eu servi com Frango Assado no Forno Chipolte Chili e feijão frito. Um prato de arroz mexicano perfeito!

Não acrescentei o milho nem as ervilhas. Meu marido disse que era o melhor arroz que ele já tinha.

Eu & # x27fiz esta receita várias vezes. Não é nada de extraordinário, é apenas uma receita de arroz agradável, simples e colorido que complementa o prato principal. Eu tenho um filho pequeno e este é um bom prato para alimentá-lo, pois não é picante e é saudável. Esta será uma velha reserva em nossa casa, para aquelas noites precisamos de um amido, mas não sabemos o que ter.

Embora esta seja uma receita incrivelmente colorida. ótima apresentação, era muito pegajosa. Talvez reduzir a quantidade de caldo de galinha (usei caldo de galinha orgânico) faria a diferença.

a melhor parte dessa receita é que ela é infalível. Ele cozinha com perfeição o tempo todo. Se você acha que pode ser muito brando, esqueça as ervilhas e o milho e tente usar uma lata de pimenta verde picada e / ou uma pimenta jalapeno picada de tamanho médio com as sementes removidas e, em vez disso, acrescente um pimentão vermelho ou amarelo picado. Esta receita vai deixar você ser tão criativo quanto quiser. Experimente adicionar uma xícara de frango sem pele e desfiado e aquecê-lo através da mistura para uma refeição.

Fiquei muito animado para fazer essa receita com base em avaliações anteriores, mas devo dizer que fiquei MUITO decepcionado. Achei este prato insípido e sem gosto, e não o farei de novo.

Isso estava delicioso. Meus convidados adoraram e eu definitivamente farei de novo.


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186 comentários

Um dos nossos favoritos de você.

minha receita favorita absoluta. seu sabor tão incrível exatamente como take away. também tão fácil

Amo minha panela de arroz. Faça o arroz pela manhã e leve à geladeira. Eu também tenho patos e galinhas, então os ovos são frescos. Delicioso!!

O marido ADOROU essa receita. Disse que ele poderia comer isso todas as noites e provavelmente não vai levar mais comida para fora !!
Obrigado novamente por uma receita deliciosa.

Arroz frito com camarão & # 8211Eu estive pensando em adicionar ovo a esta receita, mas é tão delicioso do jeito que está que não consigo mudá-lo. (certifique-se de cozinhar o camarão um pouco no passo 2 para que eles terminem de cozinhar quando forem mexidos novamente).

O sabor estava ótimo! Super fácil de preparar & # 8211 usei arroz Uncle Ben & # 8217s em um saco para economizar tempo. Eu acrescentaria um toque de flocos de pimenta vermelha esmagados da próxima vez ou apenas adicionaria um pouco de molho de sriracha ao prato acabado, se houver algum em sua mesa que não goste de calor. Tentar novamente com frango para carne e também adicionaria ovos (de outro usuário).

Tão bom e muito fácil de consertar!

Isso é simplesmente delicioso! Fácil de fazer e muito menos salgado e gorduroso do que para viagem. Vou experimentá-lo com frango e porco também. Yum!

A MELHOR receita de arroz frito! Damn Delicious tornou-se meu favorito em tantas receitas para mim e meus filhos! Fiz a receita como está escrita, mas usei gengibre fresco em pó e é perfeito. Vejo muitas pessoas dizendo que precisam de mais da mistura de molho de soja para dar sabor, mas acho que é ótimo como está. Eu recomendo fortemente esta receita. Fácil, rápido e tão bom. É uma das muitas receitas deste site que repito para o nosso rodízio de refeições.

Eu realmente gostei disso. Eu gosto de camarão e todos os vegetais. Gosto particularmente do fato de que você pode comprar milho, ervilhas, cenouras e até cebola pré-picados congelados, se quiser. Isso torna o prato muito mais rápido de preparar. Fiz arroz basmati de manhã, guardei na geladeira o dia todo e fiz as outras etapas na hora do jantar. Eu adicionei 2 ovos mexidos, porque eu tenho que ter isso no meu arroz frito & # 8230 apenas uma preferência pessoal. Não cria pratos adicionais e adiciona proteínas. Escolhi essa receita porque meu filho e meu marido não são & # 8217t louco por vegetais & # 8230, então eu & # 8217 estou sempre tentando encontrar maneiras de entrar furtivamente nos vegetais de alguma forma. Infelizmente, eles me disseram que, embora gostassem da receita, eu deveria deixar de lado a cebola, ervilha e cenoura da próxima vez, mas deixe o camarão e o ovo. Suspirar!! Quando eu fizer isso de novo, provavelmente dobrarei a mistura de molho de soja para poder adicionar um pouco mais, se quiser. Eu senti como se não tivesse o suficiente. E vou apenas adicionar os vegetais à minha porção. Também vou tentar fazer isso com bife e frango. Obrigado por mais uma receita maravilhosa!


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