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Penne com linguiça

Penne com linguiça

Descasque uma cebola, pique finamente e refogue em óleo em uma panela por 3-4 minutos.

Adicione a vegeta e a pimenta.

Descasque uma abóbora, rale e cozinhe por 3-4 minutos.

Adicione água e cozinhe por um minuto.

Coloque os tomates em cubos e cozinhe por mais 10 minutos.

Adicione as especiarias, o cravo e a noz-moscada.

Adicione a pasta de pimenta e a pasta de tomate.

Corte as salsichas a 2 cm e coloque-as na frigideira sobre os legumes para ferver durante 8 a 10 minutos.

Complete com água, se necessário.

Prove o sal e desligue o fogo.

Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, passe sob uma corrente de água fria e deixe escorrer por 10-15 minutos.

Coloque o macarrão em uma tigela maior e misture com o molho picante.

Mexa ocasionalmente por 10 minutos para absorver o molho da massa.

Sirva quente polvilhado com queijo ralado.

Bom apetite!


Penne com tomate seco

Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Pique finamente a cebola, o alho e os tomates. & Ampnbsp

Aqueça o óleo em uma panela.

Refogue a cebola junto com o tomate por 5 a 10 minutos.

Mantenha-o no fogo por mais 2-3 minutos.

Polvilhe o queijo ralado sobre o penne e adicione a mistura de cebola e tomate.

Também pode ser servido com carne.

E se este mês Cristina nos desafiou a usar macarrão e creme, começamos com macarrão.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Penne com molho de castanha e ghebe

Como o outono é a estação das castanhas, experimentei várias receitas que destacam seu aroma e doçura e surgiram algumas deliciosas massas com ghebe e ragu de castanha. Surpreendentemente bom!

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO:

1. Descasque e pique a cebola finamente, frite em um pouco de manteiga e, quando ficar transparente, acrescente o alho picado e mexa por mais um minuto.

2. Adicione o ghebele e tempere com tomilho, sal, pimenta e flocos de pimenta e cozinhe por cerca de 5 minutos.

3. Em seguida, adicione o molho de tomate, as castanhas picadas grosseiramente e cerca de 150 mililitros de água e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, até a água reduzir e resultar em um molho mais espesso.

4. Ferva o penne como mencionado na embalagem (usei penne com lentilhas vermelhas, sem glúten, da Petras Bio), misture com o molho e sirva polvilhado com parmesão e um pouco de salsa. Desfrute de sua refeição!

Também te desafio a "brincar" com os ingredientes e a "cortar novos sabores".


Mary e Tupperware

Fiz estes croissants para a Oficina de Culinária na semana passada. Não tive energia para publicá-los desde então, mas agora é a hora. São muito saborosos e macios, mesmo no outro dia, se forem guardados em alguma das travessas redondas Tupperware, ou Tutto fresco, toda a gama Tupperware. Mas se alguém ainda não tiver esses produtos, também pode mantê-los em sacos plásticos.
A receita que encontrei aqui, a única alteração que fiz, é que usei, na metade da quantidade, mostarda em vez de ketchup.

Produtos usados ​​da Tupperware:

  • Espátula de silicone tekna
  • Colher perfurada tekna
  • Tigela de fantasia de 3,5 l
  • Magic Mixer 500 ml
  • Tabuleiro de fantasia
  • O super heroi
  • Forma redonda de silicone ou placa de silicone
  • Faca de queijo
  • 500 ml de leite + 100 ml (para maionese)
  • Fermento 25 gr
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 100 ml de óleo
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 200 ml de água morna
  • farinha, conforme contém (aprox. 1 kg) + para enfarinhar a placa
  • 1 kg de salsichas
  • ketchup
  • sementes de Sesamo
  • sementes de cominho
  • mostarda
  • 2 gemas de ovo

Despeje os 500 ml de leite morno na Fantasy Bowl, adicione o restante dos ingredientes líquidos, água morna, vinagre, banha, óleo e maionese feita no Magic Mixer. Em seguida, adicione gradualmente a farinha. Nós os misturamos com a ajuda de uma colher perfurada ou com a mão. A massa não deve ser dura, mas sim macia e elástica. Colocamos a tampa da Tigela, retiramos o ar e deixamos subir, em local aquecido, protegido das correntes elétricas. Misture mais 2-3 vezes na tigela, com as mãos untadas com óleo ou com uma colher perfurada. Quando a tampa da tigela salta,

podemos derramar a massa no prato de fantasia feito anteriormente. Sove a massa mais uma vez, depois divida em 6 bolinhas iguais (nos primeiros croissants a massa grudou em mim, mas amassei melhor antes de cortá-los e o problema foi resolvido). Com a ajuda do Supercooker, espalhamos cada bola em um círculo, e as cortamos com a faca de queijo para receber 8 triângulos.

A receita original dizia que as linguiças deviam ser fervidas, eu não fervi, vão ferver no forno mesmo assim. Corte os pedaços de linguiça pela metade (para mim em 4, porque eu não tinha apenas 0,5 kg de linguiça), unte os triângulos com ketchup ou mostarda e coloque os pedaços de linguiça na parte maior do triângulo.


Penne com frango Alfredo

Alfredo Penne com Frango & # 8211 é a escolha ideal para um jantar rápido, farto e delicioso para toda a família. Em apenas 30 minutos e apenas 5 minutos & # 8222furate & # 8221 de tempo de cozimento, você pode se sentar à mesa.

O que há de melhor nessa receita? Você só precisa de um prato para prepará-lo! Pare de encher a pia com um milhão de pratos, como de costume, para um único prato. Vamos ao trabalho!

Prepare uma frigideira alta e antiaderente que possa conter todo o prato. Corte o frango em cubos. Tempere com meia colher de chá de sal e pimenta a gosto. Frite o frango em cubos no azeite em fogo médio.

Você não tem que cozinhar até o fim. Haverá tempo para fazer com o resto dos ingredientes adicionados um de cada vez, da seguinte maneira.

Quando o frango ficar dourado, adicione o alho picado e refogue por 1 minuto. Adicione a sopa de frango / legumes, creme de leite e macarrão cru por cima. Mexer. Leve para ferver. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio a baixo. Isso por 15-20 minutos ou até você perceber que a massa cozinhou.

Tire o fogo. Adicione o queijo parmesão ralado e mexa. Tempere com sal e pimenta, se necessário.


Penne de salsicha - Receitas

Ingrediente:

  • Para 2 porções:
  • 200 g penne
  • 4-5 dentes de alho, não descascados
  • 300 g de brócolis (dividido em cachos)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 100 ml de água (na qual o macarrão foi fervido)
  • uma ponta de faca de pimenta
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de queijo (para guarnição)

Aqueça o azeite em uma frigideira funda em alta temperatura adequada. Adicione o alho descascado e cozinhe até dourar. Retire os dentes de alho para obter um azeite picante.

Coloque os brócolis partidos em cachos e a pimenta-malagueta na panela com o azeite temperado e mexa periodicamente por 4-5 minutos.

Adicione o macarrão e a água e cozinhe por 3-4 minutos.

Sirva em pratos fundos e polvilhe queijo ralado por cima, se tiver queijo na dieta.

A receita é indicada quando você inclui massas, vegetais à sua escolha e queijos em sua dieta personalizada.

Se a sua resposta for sim, estamos felizes por você nos encontrar! Nossa missão é ajudá-lo a ganhar e manter o peso perfeito, alimentando-o de forma saudável. Isso é perfeitamente possível com a ajuda de uma dieta projetada especialmente para você. Esperamos que seja útil.


Macarrão penne com tomate - receita 1

ingredientes (para 4 porções)

  • 400 g de pasta de tomate, tomate amassado, suco de tomate ou caldo
  • 225 g de pasta penne
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ½ colher de chá de flocos de pimenta
  • sal a gosto
  • opcional: folhas de salsa finamente picadas ou caudas de salsa picada

Método de preparação

Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Refogue a cebola por cerca de 10 minutos ou até que fique transparente.

Em seguida, adicione o alho e os flocos de pimenta. Refogue-os por cerca de 2 minutos.

Em seguida, despeje a massa de tomate e misture. Cozinhe o molho sem tampa por 20 minutos.

Enquanto isso, coloque uma panela grande com água e sal no fogo. Quando começar a ferver, acrescente o macarrão. Misture e ferva de acordo com as instruções da embalagem.

Após a fervura do macarrão, reserve 120 ml da água e escorra o restante.

Escorra o macarrão e adicione ao molho de tomate e misture delicadamente. Adicione um pouco da água em que ferveu o macarrão para obter um molho mais líquido.

Tempere com sal no final, a gosto.


250 g penne, 150 g de manteiga, 1 cebola roxa, 1 colher de chá de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, sal, pimenta, 1 dente de alho, 1 abobrinha verde, 100 g de parmesão ralado, 50 g de nozes, 150 g de filés de atum azeite

Pique a cebola cortada em juliana e frite em um pouco de manteiga e, quando penetrar, acrescente o açúcar mascavo e depois de derretido o vinagre balsâmico.

A abobrinha é cortada em tiras um pouco maiores que a massa, para que a casca verde-escura fique bem visível e as tiras sejam levadas suavemente para a frigideira.

À parte, ferva as penas em água e sal, seguindo as instruções da embalagem, escorra bem e frite em manteiga derretida e perfumada com dente de alho amassado. Para servir, polvilhe com nozes moídas, misturadas com queijo parmesão ralado e filé de atum escorrido. Em seguida, adicione a cebola caramelizada e as tiras de abobrinha.


Método de preparação:

Se o extrato de tomate ficar muito líquido, ferva-o até diminuir, senão tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.

Enquanto isso, também fervem o macarrão al dente, escorra e coloque na panela sobre a composição preparada anteriormente, misture para homogeneizar e sirva com queijo parmesão ralado.

Bom trabalho e bom apetite!

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Vídeo: INCRIVEL PENNE AO MOLHO DE LINGUIÇA BLUMENAU - Chef João Deluca (Outubro 2021).