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Linguine com receita de pimenta vermelha e linguiça italiana

Linguine com receita de pimenta vermelha e linguiça italiana

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Um refogado rápido de linguiça italiana picada com pimentão vermelho, cebola, alho e vinho faz uma refeição excelente quando misturada com linguine e ralado com queijo parmesão. Um jantar rápido e satisfatório no meio da semana!

154 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1/2 (500g) embalagem de massa linguine
  • 225g (8 onças) de linguiça italiana, invólucros removidos
  • 2 pimentões vermelhos picados
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 225ml (8 fl oz) de vinho branco
  • 50g de queijo parmesão ralado

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 35min

  1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  2. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho. Refogue as linguiças em uma frigideira grossa em fogo médio-alto até dourar claro, desfazendo os grumos. Adicione pimentas, cebola e alho; refogue até ficar macio. Adicione o vinho e cozinhe até que o líquido esteja ligeiramente reduzido, cerca de 6 minutos.
  3. Escorra o macarrão e coloque na frigideira. Jogue para combinar. Adicione o queijo e misture bem. Servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(150)

Resenhas em inglês (122)

por TAL_HEVER

Quantidades alteradas dos ingredientes. Delicioso! Fiz com 3 pimentões verdes, 3 dentes de alho e 3 linguiças de frango. Usei uma cebola e 500g de linquina e ficou perfeito! -21 Jul 2008

por JO_MCVEY

Quantidades de ingredientes alteradas. Ótima e fácil ideia para o almoço! Tão simples de jogar juntos! Eu adicionei uma variedade de pimentas coloridas e cogumelos frescos. Eu não podia acreditar que alguns ingredientes ficariam tão saborosos. Não dá muito lucro e provavelmente não serviria para convidados, mas VOU fazer este de novo! EU POSSO adicionar uma pitada de pimenta picada para um pouco de calor, mas está bom como está. Obrigado Jackie! -21 de julho de 2008

por H-L Cheung

Esta é uma base fantástica. Tão bom !! - 21 de julho de 2008


Lingüina de linguiça italiana e abobrinha

Na semana passada, postei uma das minhas receitas favoritas de assinatura de refeição e contei a vocês sobre outra receita do mesmo serviço que eu absolutamente amavam. Tipo, comi esta linguiça italiana e abobrinha no café da manhã, almoço, jantar, e um lanche noturno amado (nem todos no mesmo dia & # 8230I & # 8217m não que intenso. Aliás, na manhã em que o tomei no café da manhã, fiz o treino mais incrível algumas horas depois. Melhor combustível de treino de todos os tempos.)

Eu ia esperar algumas semanas para postá-lo, mas me descobri querendo de novo, então meus filhos começaram a pedir e eu decidi que precisava compartilhar agora. Então, estou compartilhando, embora só tenha feito isso algumas semanas atrás. Os ingredientes são simples e vêm juntos rapidamente, mas não se deixe enganar pela simplicidade, que também é incrivelmente deliciosa.

Você vai precisar de 2 abobrinhas médias, uma cebola média, 4-6 dentes de alho, um par de limões, um pouco de linguiça italiana (se você conseguir uma boa marca local ou de especialidade, vá em frente & # 8211 quanto melhor a linguiça, melhor a refeição!), duas latas de tomate em cubos e 12 onças de linguine.

Você também precisará de 2 colheres de chá de tomilho seco e alguns flocos de pimenta vermelha. 1/4 colher de chá dará ao prato uma boa mordida 1/2 colher de chá será bastante picante (e você também pode adicionar mais se quiser que fique ainda mais quente).

Leve uma grande panela com água salgada para ferver.

Lavar produtos. Corte as pontas das abobrinhas, um quarto no sentido do comprimento e, a seguir, corte transversalmente, fazendo triângulos. Descasque a cebola e corte ao meio em rodelas finas. Descasque o alho e pique ou rale. Corte o primeiro limão ao meio e o outro em quartos. Reserve o produto.

Quando a água ferver, adicione o linguine e cozinhe até ficar al dente. Escorra, volte para a panela onde cozinhou o macarrão e misture o macarrão cozido com um pouco de azeite de oliva extravirgem para evitar que grude.

Aqueça um fiozinho de azeite em fogo médio. Retire a salsicha das tripas. Esfarele a salsicha na frigideira quente e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo sempre, até que esteja totalmente cozida e esfarelada. Retire a salsicha da frigideira.

Se desejar, escorra a gordura da panela, adicione outro fio grande de azeite de oliva extra virgem e leve a panela ao fogo médio. Adicione as cebolas em rodelas e as abobrinhas e uma pitada de sal e pimenta. Mexa freqüentemente até que as cebolas estejam macias e cheirosas. Adicione o tomilho, os flocos de pimenta vermelha e o alho e cozinhe por mais um minuto. Volte a colocar a salsicha na frigideira e, em seguida, adicione os tomates em cubos. Cozinhe por 5-10 minutos. Retire do fogo e acrescente o molho na panela de macarrão cozido. Jogue para combinar. Esprema o suco de um limão cortado pela metade na massa. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com queijo parmesão ralado na hora e rodelas de limão.


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Uau! Esta é uma excelente refeição fácil durante a semana, embora eu achasse que provavelmente seria mais 4 porções do que 2. Usei 1/3 de linguiça quente e 2/3 de linguiça doce para apenas um toque agradável de calor. Também usei parpadelle fresco (comprado de uma empresa de massas local) que precisava de um pouco mais de espessura para segurar o molho, então adicionei cerca de 2 tlb de creme de leite, um pouco de combinação de amido de milho com água e joguei o macarrão com cerca de 2 tlb de manteiga. e dobrou o alho que é padrão para minha cozinha. ficou uma delícia e vai se somar ao nosso rodízio.

muito bom e simples de preparar. jogou o macarrão no azeite para evitar que grudasse enquanto o molho terminava e adicionou um pouco da água do macarrão para engrossar o molho. salsicha italiana quente é minha preferência. definitivamente fará novamente.

Estava procurando receitas de verão e encontrei esta. Usei linguiça italiana picante e acrescentei um pouquinho de azeite (não muito, já que a linguiça é bastante oleosa), apenas para dar sabor. Gostei da consistência leve do molho. Se fosse mais grosso, ficaria muito rico para um prato de verão. Meu namorado gostou tanto, ele lavou a louça!

bom e muito fácil adicionado um pouco de azeite

O marido ADOROU esta receita, apesar das preocupações iniciais de que "não era" como a mamãe faz ". Na verdade, ele pediu que eu fizesse - na próxima semana - para sua mãe. Esse é o maior elogio!

Procurei uma receita que parecesse boa, mas simples. Este é simples, mas não é bom. Isso é ótimo! Dei 3 garfos em vez de 4, porque o molho é um pouco fino. Eu engrossei o meu removendo 1/4 de xícara do molho, adicionando alguns tsps. de farinha, e voltando ao molho para engrossar. Eu gostei muito mais. Então, eu dou minha versão revisada 4 garfos!

Bom prato leve de verão. Bom e muito fácil!

Ótima receita com ingredientes simples e diretos. Meu marido adora este prato e é rápido e fácil de fazer.

Isso estava simplesmente delicioso! Usei uma salsicha italiana picante e uma leve, três pimentas e mais alho. Super bom!!

Tenho sentimentos confusos sobre este prato: por um lado, a combinação de ingredientes não é totalmente original, mas por outro lado, as proporções são boas e os resultados valem a pena. É incrivelmente rápido e, embora o molho seja fino, é bastante saboroso. Usei linguiça de peru apimentada, então não pense que isso teria sucesso com doce (muito brando), e também usei 3 dentes de alho grandes, um batido forte de cebola em pó e 2 colheres de sopa de pasta de tomate no molho. Também usei rigatoni em vez de linguine e com certeza vou fazer de novo - é super rápido, bom e muito saudável, mesmo que não seja o prato mais original do mundo.

Minha boca está molhando só de pensar nisso! Gostoso e também congela bem.

Eu amo essa receita! É rápido, fácil e absolutamente maravilhoso.

Gostei muito desse prato e já fiz várias vezes desde que descobri a receita. É fácil, rápido, bonito e até elegante à sua maneira. Usei um pimentão vermelho e um laranja e acrescentei um pouco de salsa fresca picada no final do tempo de cozimento. Mais vinho também não faz mal! Esta é uma receita muito adaptável.

Este prato era muito bom, embora eu não goste muito de pimentões. Eu, no entanto, gostei do sabor que deram ao prato. O resto da minha família adorou porque eles gostam de pimentão.


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Esta receita soou melhor do que acabou. Eu adicionei alho e cebolinha, mas ainda estava bem sem graça. Também era completamente monocromático. precisava de algumas ervas ou vegetais ou algo para transformá-lo de uma bagunça esbranquiçada em algo um pouco mais apetitoso. Se eu fizer de novo, adicionarei um pouco de vinho branco, algumas ervas e / ou vegetais e uma boa quantidade de sal.

Isso é fabuloso e o amp será adicionado à minha coleção de receitas permanente! Agradecimento às sugestões de outros revisores. Depois de refogar a Linguiça de Frango Doce Italiana, escorra-a em papel absorvente. Quase não havia gordura derretida na frigideira, e acrescentei um pouco de vinho branco para retirar o brilho da frigideira. Quando tiver reduzido em 3/4, acrescente um pouco de azeite para refogar os cogumelos Crimini, chalotas e 2 dentes de alho picados. Prosseguiu com as quantidades especificadas de creme e caldo de galinha. Absolutamente delicioso!

Eu não entendo essa receita de jeito nenhum. O molho estava aguado demais e não havia o suficiente para cobrir a libra. Era como sopa e macarrão. Que desperdício.

Não acabei adicionando caldo de galinha extra e havia bastante molho de creme para todos, pois preferia uma consistência mais cremosa. As salsichas italianas foram uma ótima escolha. Eu usei cogumelos shiitake como alguns outros usuários fizeram e tinha um gosto ótimo.

SUPER FÁCIL, SUPER RÁPIDO e SABOROSO. Usamos cogumelos shitake e eles deram um bom sabor. Provavelmente adicionarei um pouco de chalota ou alho na próxima vez. As mães que trabalham precisam de pratos como este.

Isso é muito fácil e delicioso. Eu recomendo usar apenas cogumelos shittake para um sabor robusto e você pode usar macarrão gravata borboleta também.

Os invólucros eram difíceis de remover, mas este é um ótimo prato de comida reconfortante. Meu namorado adora e tem que ser um dos comedores mais exigentes.

Não consigo ver como todo mundo gosta dessa receita. Eu segui exatamente e saiu horrível. O molho estava muito aguado e não havia molho suficiente para cobrir todo o quilo de massa necessário. A receita sugere adicionar mais caldo se não houver molho suficiente, mas já estiver muito ralo.

Eu faço isso há 3 anos, experimentei receitas semelhantes e sempre volto para esta.

Muito simples, bom para um jantar no meio da semana. Usei linguiça de peru e segui exatamente as instruções. Yum !!

Isso era absolutamente incrível! Eu fiz algumas alterações na receita, no entanto. Como eu tinha uma salsicha italiana picante que precisava ser usada, usei-a em vez de doce. O gosto era ótimo e eu adicionei pimenta vermelha extra moída, para satisfazer o apetite picante do meu namorado. O molho tem a consistência perfeita, cremoso, sem ser excessivamente grosso. É satisfatório e delicioso! Definitivamente um goleiro.

Fiz isso outra noite para minha família. Foi rápido e fácil e meus filhos adoraram. Usei cogumelos bella baby desta vez, mas provavelmente vou tentar uma mistura de portabella, crimini e shitaki da próxima vez para mais sabor.

Isso foi ok. Nada especial. Você tem o sabor de salsicha, cogumelo, creme e queijo sem nenhum toque especial. Eu gosto mais das receitas & quotdiferentes & quot, mas se você gosta do básico esta vai servir bem.

Muito bom e melhor ainda no dia seguinte.

Foi fácil e saboroso, mas uma receita semelhante, & quotFettuccine com molho cremoso de tomate e salsicha & quot, é muito mais saborosa, quase tão fácil. e não tão pesado quanto este molho.

Estou surpreso com todos os comentários dizendo que o molho não era espesso o suficiente. Achei este prato muito pouco molho. Talvez seja porque eu deixei a maior parte do líquido do cogumelo evaporar antes de adicionar a mistura de creme / caldo. Pareceu-me bastante seco. Adicionei mais líquido e queijo no final para torná-lo mais picante. Mesmo assim estava gostoso, mas existem outras receitas semelhantes por aí que são melhores.

Muito bom com um toque de Strogonoff definitivo. Adicionada uma luva de alho picado, mas poderia servir com um pouco de cebola. Reduzi a quantidade de caldo já que parecia um pouco líquido demais. Para obter um molho mais espesso, cozinhe por 10 minutos. Deve engrossar bem.

fez isso para missões de jantar de última hora foi extremamente bem. Todos adoraram e foi fácil de fazer.

Gostei muito dessa receita. Uma noite eu estava com muita pressa e consegui fazer esta refeição em 45 minutos. Todo mundo adorou e foi um grande sucesso. Obrigado Dannon, obrigado.

Este é um prato muito fácil de fazer. Tem um sabor excelente e a pimenta seca destaca-o na perfeição. Eu farei isso com muita frequência.

YUM! Eu sou um cozinheiro novato que não tem um milhão de ingredientes espalhados - e isso foi ótimo! Usei peru e linguiça de frango (c / um pouco de azeite como sugerido por alguém), cogumelos portobello e um pouco de cebola. Meu marido adorou - e ele geralmente não se entusiasma com massas. Vamos ter as sobras esta noite (ele também nunca gosta de sobras) e adicionar este à rotação regular!

Este estava delicioso e se tornará um prato normal. Não se assuste com as pessoas que substituem 2/3 dos ingredientes e depois se perguntem por que não obtiveram os mesmos resultados. Peru moído e leite evaporado? Você deve estar brincando.

Eu acho que este é realmente mais um jantar de 2 e 1/2 estrelas, mas talvez eu simplesmente não estivesse com disposição para isso, afinal. Fiz algumas alterações: usei peito de peru moído com tempero italiano, caldo de legumes e leite evaporado (tinha as latas abertas). Também adicionei alho em pó. Muito bom, mas acho que aguentaria um pouco mais de caldo nas sobras. a massa absorve o suco rapidamente.

Eu concordo que o molho estava muito líquido. Fiz com fettucine e o macarrão estava flutuando no molho, embora eu tivesse adicionado queijo extra. Eu engrossei derretendo um pouco de manteiga, adicionando farinha e despejando o molho e estava ótimo. Além disso, usei 1c. parmesão e 1c fontina da próxima vez que eu fiz e foi fabuloso. Até as sobras sumiram na tarde seguinte!

Embora os componentes não sejam os mesmos, este prato tem gosto de estrogonofe de carne. É delicioso, mas não completamente o que eu esperava. Adicionar vegetais ajuda a equilibrar a grande quantidade de salsicha.


Receita de linguine com salsicha, pimenta, alho-poró e tomate

Receita de Macarrão Linguine com linguiça italiana de frango, pimenta vermelha e queijo parmesão. Tem um sabor ainda melhor no dia seguinte como sobras.

Ingredientes
230 gramas de linguine
2 alho-poró
2 colheres de sopa de azeite
4 links de linguiça doce de frango italiana, cortada ao meio no sentido do comprimento e em fatias de 1/4 de polegada
1/2 pimentão vermelho grande, cortado em cubos
2 costelas de aipo, cortadas ao meio no comprimento e em fatias de 1/4 de polegada
1/4 colher de chá de semente de erva-doce
1 tomate grande, sem núcleo e sem sementes, cortado em cubos
1/2 xícara de vinho branco seco
12 azeitonas pretas (de uma lata), picadas grosseiramente
1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho
Muita pimenta-do-reino fresca
1 / 4-1 / 2 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado

Como
Coloque uma panela grande com água no fogão em fogo alto. Quando a água ferver, cozinhe o linguine de acordo com as instruções da embalagem, parando um minuto antes de a massa estar totalmente cozida. Escorra e reserve.

Enquanto a massa cozinha, prepare e lave o alho-poró: corte a ponta da raiz e corte exatamente onde o alho-poró branco encontra as folhas verde-escuras. (Guarde as folhas para o caldo de sopa.) Corte o alho-poró no sentido do comprimento e, em seguida, corte-o em pedaços de 1/4 de polegada. Coloque os pedaços de alho-poró em uma tigela grande e encha com água fria. Agite com a mão para desalojar qualquer sujeira grudada no alho-poró. Em seguida, deixe a tigela descansar, sem ser perturbada, enquanto o macarrão cozinha. (A sujeira irá afundar.)

Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a salsicha e cozinhe até dourar levemente dos dois lados, 2-3 minutos. Usando uma escumadeira ou um pequeno coador, retire o alho-poró da superfície da tigela, tentando não perturbar o sedimento que se depositou no fundo, e adicione o alho-poró à linguiça junto com a pimenta vermelha e o aipo. Refogue por 2 minutos.

Acrescente a semente de erva-doce, o tomate, o vinho e as azeitonas. Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que os tomates comecem a quebrar e o molho comece a borbulhar. Adicione o tomilho e cozinhe por 1 minuto, depois adicione o linguine e mexa bem para cobrir o macarrão com o molho. Tempere a gosto com pimenta-do-reino.

Despeje o macarrão em uma tigela, cubra com o queijo parmesão e misture.

Receita fornecida por The Perfect Pantry.
Todos os textos e fotografias são protegidos por direitos autorais de Lydia Walshin 2006-2010 & # 8211 licenciados sob Creative Commons.


Lingüina Salsicha e Pimenta # 038

Este Lingüine de Salsicha e Pimenta está repleto de vegetais e repleto de um sabor delicioso! Coloque-o sobre a mesa em 30 minutos ou menos. este prato é perfeito para noites agitadas e com certeza se tornará o favorito da família!

É horrível da minha parte dizer que particularmente não amor fazendo jantar para minha família? Porque eu não quero. E parte de mim acha que eu simplesmente não deveria admitir. mas então outra parte de mim se pergunta quantos de nós estamos no mesmo barco! Com horários malucos e falta de tempo e famílias que parecem achar um jeito de reclamar de TUDO que colocamos na mesa. Posso ver facilmente onde as pessoas decidem simplesmente jogar a toalha e pegar o Noodles!

Mas eu sou teimoso. E barato. Não suporto gastar dinheiro em um jantar rápido em família que eu poderia facilmente fazer sozinho! Por isso, estou empenhado em preparar o jantar com a maior frequência possível, e este Lingüine de Salsicha e Pimenta é minha última criação. A troca? Eu recebo reclamações de campo quase todos. solteiro. noite.

Queixas de muitos vegetais, muito tempero, o tipo errado de carne. O que você disser. Eles reclamarão de qualquer coisa. Lembro-me de ser do mesmo jeito quando criança. ter meus favoritos e definitivamente não amar o resto. Então eu acho que isso é vingança?

Bem, devo dizer, a vingança é uma besta. É o suficiente para fazer você desistir do jantar, por completo! Mas. teimoso e barato prevalecem. Então vamos lá, outra receita de jantar. E vcs? Este Lingüine de Salsicha e Pimenta é realmente delicioso!

É tudo uma questão de sabor, que está literalmente EM TODOS OS LUGARES neste prato. Sabor dos mini pimentos doces, da linguiça de frango, dos tomates-uva, do queijo feta. e o azeite de oliva com ervas e limão que é adicionado faz deste Lingüine de Salsicha e Pimenta uma receita à qual você voltará sempre. Tão bom que você nem vai se importar com as reclamações das crianças. que, é claro, são inevitáveis.


Linguiça e linguiça italiana

1 libra de salsicha italiana suave premio
1 libra de linguine
1 cebola, cortada em cubos
1 abóbora picada
1 abobrinha picada
3 cenouras picadas
2 colheres de sopa de alho picado
3 xícaras de molho de espaguete
1 pimentão verde, fatiado
1 pimentão vermelho, fatiado
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
3 colheres de sopa de salsa

  • Sempre cozinhe linguiça de porco a uma temperatura interna mínima de 160 ° F usando um termômetro de carne.
  • Sempre cozinhe salsicha de frango a uma temperatura interna mínima de 165 ° F usando um termômetro de carne.

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Como fazer linguiça e linguiça italiana:

1. Em uma frigideira, em fogo médio-alto, adicione o cozinheiro Premio Linguiça de acordo com as instruções da embalagem, até que não fique mais rosa por dentro. Retire da panela e corte em rodelas pequenas reservadas.

2. Leve uma grande panela com água salgada para ferver. Adicione o linguine e cozinhe até ficar macio.

3. Adicione a salsicha, pimentão, cebola, abóbora, cenoura, abobrinha e alho à panela. Refogue por 7 minutos.

4. Adicione o molho de espaguete mexendo bem. Combine a carne e os vegetais com o linguine e mexa.


Leve uma grande panela com água para ferver para o macarrão. Salgue a água e cozinhe o macarrão al dente, reservando cerca de 1/2 xícara da água de cozimento com amido antes de escorrer.

Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com EVOO, uma volta da frigideira. Na panela quente, acrescente a linguiça e doure e esmigalhe por 5 minutos. Adicione a pimenta e o alho e mexa por 1-2 minutos. Adicione os tomates cereja e cubra a panela com uma tampa bem justa para estourar os tomates, 8 a 10 minutos. Sacuda a panela de vez em quando para mexer um pouco com os tomates. Quando as cascas começarem a estourar, abra os tomates amolecidos com um utensílio de cozinha.

Escorra o macarrão (lembre-se de reservar 1/2 xícara da água de cozimento com amido) e misture com a salsicha, a rúcula e a maior parte da água com amido e tempere com sal e pimenta a gosto. Se você estiver usando creme de leite, misture a massa por mais um minuto para aquecer o creme. Se o molho ficar muito apertado, solte-o com o restante da água com amido.


Linguine de limão com salsicha picante instantânea

Linguine nunca foi tão limonado, atrevido e cheio de salsicha. Um giro em volta do garfo e você estará apaixonado.

Ingredientes

  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 4 colheres de sopa (1/2 vara) de manteiga com sal
  • 2 chalotas grandes, cortadas em cubos
  • 16 onças de cogumelos baby bella, fatiados
  • 2 colheres de sopa (6 dentes) de alho esmagado ou picado
  • 1-2 libras de salsicha italiana quente (use 1 libra para carne decente e 2 libras para super carnuda. Pessoalmente, eu uso 1 1/2 libra. Além disso, você pode usar linguiça doce se não quiser que seja picante).
  • Suco de 3 limões (mais as raspas de 1-2 dos limões para cobertura, se desejar)
  • 3 1/2 xícaras de alho ou caldo de galinha (usei 3 1/2 colheres de chá de alho melhor do que caldo + 3 1/2 xícaras de água)
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de salsa seca em flocos
  • 1/2 - 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 1/2 - 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada (opcional)
  • 1 libra (1 caixa) de linguine, com o macarrão partido ao meio (para todos os italianos radicais - não estremeça. Você tem que fazer isso para que caiba na panela e cozinhe corretamente)
  • 5-8 onças de espinafre bebê
  • 1 xícara de queijo parmesão (e mais para cobertura, se desejar)
  • 1/4 xícara de creme de leite ou meia e meia

Instruções

  1. Adicione o azeite de oliva à Panela Instantânea, clique em Refogue & eacute e ajuste de forma & rsquos na configuração Mais ou Alta. Após 3 minutos de aquecimento, adicione as cebolas e refogue e deixe refogar por 3 minutos.
  2. Em seguida, adicione a manteiga e, uma vez derretida, acrescente os cogumelos e refogue & eacute, mexendo sempre, por 5 minutos até ficar macio, escuro e cozido. O fundo da panela provavelmente irá dourar um pouco no início, mas assim que os cogumelos começarem a liberar seus sucos e ficarem um pouco xaroposos, você poderá deglaçar / raspar o fundo da panela para limpar.
  3. Adicione o alho e refogue e refogue por mais 1 minuto seguido pela linguiça e quebre até que esteja esfarelado e levemente dourado, cerca de mais 3 minutos.
  4. Agora, adicione o suco de limão e deixe tudo ferver por 2 minutos. Em seguida, despeje o caldo, orégano, salsa seca, pimenta caiena (se for usar) e pimenta vermelha em flocos (se for usar). Misture tudo bem.
  5. Adicione o linguine (que & rsquos quebrado ao meio), mas NÃO Mexe! Basta alisar com uma colher de mistura / espátula de madeira para que fique levemente submerso no caldo. Cubra com o espinafre e, novamente, NÃO MEXA! Apenas deixe descansar lá.
  6. Fixe a tampa, mova a válvula para a posição de vedação, pressione Manter aquecido / Cancelar e, em seguida, pressione Manual ou Cozinhar sob pressão em alta pressão por 6 minutos. Liberação rápida quando terminar. Mexa bem em tudo (e não se preocupe se parece que ainda há muito líquido na panela. É isso que queremos).
  7. Por último, junte o parmesão seguido do creme de leite e deixe descansar por 3 minutos para que o molho fique totalmente homogêneo antes de servir em tigelas com um pouco de raspas de limão e mais parmesão (veja a seção amarela & ldquoJeffrey Sez & rdquo se quiser SUPER limão).

Jeffrey & # 039s Tips

Se você quiser ainda mais limão, adicione as raspas de um limão, bem como o suco do quarto limão no passo 7.

Se você não gosta de cogumelos, pule a Etapa 2 deixando-os fora, bem como a manteiga (a manteiga é necessária apenas para refogar os cogumelos adequadamente que, por sua vez, absorve toda a manteiga).

Não quer picante? Use a doce linguiça italiana e pule a pimenta caiena e os flocos de pimenta vermelha esmagados.

Nesse ponto, se você quiser SUPER picante, basta adicionar mais pimenta caiena e flocos de pimenta vermelha a ponto de seus lábios aguentarem e você poder respirar fogo.

Para reaquecer as sobras (SE tiver), basta colocar no microondas por um ou dois minutos com um pouco mais de creme e misturar quando estiver cozido.


Lingüine picante com salsicha em molho de rosas

Leve uma panela grande com água para ferver e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do macarrão, certifique-se de reservar um copo de água antes de coar.

Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo alto e adicione o azeite, quando estiver quente (vai ondular) adicione a salsicha. Refogue em fogo alto até que a carne esteja dourada, escurecida e crocante em alguns pontos.

Adicione a cebola e cozinhe por cerca de 2 minutos, apenas até que a cebola comece a amolecer tempere com sal e pimenta.

(Com o fogo ainda alto) adicione o alho, refogue por 30 segundos, mexendo constantemente para que o alho não queime.

Adicione o vinho e raspe o fundo da panela para liberar quaisquer sabores gostosos que possam ficar presos ali (deglazing), deixe o vinho ferver por cerca de 30 segundos.

Adicione a passata, o molho Alfredo, o pimentão jalapeño e o líquido / salmoura do pimentão tempere com sal e pimenta e misture bem.

Abaixe o fogo e deixe o molho ferver até que a massa esteja pronta para ser escorrida.

Adicione a água do macarrão e misture bem.

Adicione a massa e misture bem para incorporar.

Prove e ajuste os temperos.

Deixe a massa descansar no molho por 1-2 minutos para engrossar antes de servir.


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