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Tochitura de órgãos de porco

Tochitura de órgãos de porco

Usamos órgãos e polpa de porco tanto quanto queremos e que preferimos.

Depois de lavar e deixar escorrer bem os órgãos e a carne de porco, vamos cortá-los em pequenos cubos.

Em uma panela com algumas colheres de sopa de óleo (ou banha) coloque a cebola picadinha e depois a carne e os órgãos. Sal e pimenta a gosto. Deixe fritar, mexendo de vez em quando. Depois de amolecerem um pouco, coloque meia xícara de sopa, ou água quente, alho amassado, tampe e deixe ferver. No final juntamos o vinho, o sumo de tomate, a páprica doce e picante, o tomilho. Deixe no fogo por mais 5 minutos e pronto.

Langa tochitura- "... um vartoasa educado e fora da lei irá irritá-lo loucamente,

impresso em um caldeirão, mastigado até que a fachada seja quebrada por quem não se desgasta facilmente,

e um vinho tinto espesso, o verdadeiro sangue da terra, espumará finamente em uma jarra

...."como recomendado por nós Octavian Stoica!

E porque não? sobre a polenta um lindo ovo, polvilhado com queijo ralado, em abundância. Alguns picles também combinam muito bem com ele.


Receita tochitură da Moldávia. O ingrediente que torna a carne macia e perfumada

A tochitura é sem dúvida um dos pratos mais apreciados pelos romenos. Os restaurantes romenos começam seus cardápios com cada vez mais frequência com este prato.

Dependendo da área em que é preparada, a tochitura tem certos nomes e receitas diferentes. E, no entanto, a tochitura moldava parece ser a opção mais popular.

Isso se deve ao vinho branco seco que é usado na preparação da tochitura quando a carne é cozida. O vinho na Moldávia é preferido à cebola, cenoura, caldo e mais, ingredientes usados ​​em outras áreas. Transforma a carne em algo frágil e cheiroso.

A receita da Moldávia é simples, mas muito boa. Contém alguns ingredientes sem os quais não teria o mesmo sabor único. Nomeadamente, tomilho, tomilho, pimenta, louro e alho.

Se você quiser fazer quatro ou no máximo cinco porções, você precisará de 1 quilo de porco na perna, costela ou pescoço, 150 gramas de banha, óleo ou bacon picado bem fino, 150 ou 200 ml de vinho branco, seco e sal, pimenta, louro, tomilho, seis ou oito dentes de alho.

Tente cortar a carne de porco o mais uniformemente possível em cubos pequenos. Um pouco de carne gorda é mais adequada, não magra.

Coloque o bacon ou a banha em um caldeirão para derreter. Se você tiver apenas óleo, coloque o suficiente para encher o fundo da panela. E coloque a carne. Mexa na carne até que fique branca de todos os lados. Adicione um pouco de água e leve para ferver. Cada vez que a água cair, você deve ter o cuidado de adicionar outra e continuar misturando. mantenha o fogo baixo.

Adicione os ingredientes a gosto: tomilho, sal pimenta, folhas de louro. Quando a água cair e a carne ficar levemente dourada, despeje o vinho. Quando estiver quase pronto, acrescente o alho picado. e pare o fogo após cerca de cinquenta minutos.

Em alguns casos, órgãos de carne de porco ou salsicha são colocados na tochitura moldava. Se quiser adicioná-los, faça-o depois de ferver na primeira fervura. Se você usar um quilo de carne, coloque cerca de trezentos gramas de salsichas ou órgãos em cubos.

A tochitura geralmente é comida com polenta e ovos pochê. Igualmente importante é a maneira como organizamos os pratos. Então, coloque a polenta no meio em um prato grande, coloque o queijo ralado por cima e coloque a tochitura em volta da polenta.


Costelinha de porco

Um prato tradicional, da cozinha romena, feito de acordo com uma receita simples e rápida. Veja como fazer a melhor costeleta de porco.

Lave a carne, descasque, corte em cubos de 3 & # 8211 4 cm e deixe escorrer. Numa frigideira quente com azeite, coloque os pedaços de carne para fritar e vire de um lado para o outro, só depois de agarrar a crosta.

Lave o fígado e corte-o em cubinhos, depois coloque na frigideira, junto com os outros pedaços de carne. Eles voltam quando pegam a crosta e temperam com sal e pimenta. Adicione aos poucos o vinho dobrado com água e cozinhe até a carne ficar macia.

Pique o alho e moa-o com um pouco de sal. Dilua com 2-3 colheres de sopa de água e despeje no liquidificador. Tem um gosto bom com sal e deixa no fogo por apenas alguns minutos.

O lombo de porco é servido quente com polenta, picles variados e gema de ovo por cima.

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Tochitura de órgãos

Tochitura de órgãos receitas: como cozinhar tochitura de órgãos e as receitas mais saborosas de tochitura de órgão, tochitura de porco, bolo de maçã inteira com creme de açúcar queimado, molho de baga congelada para bife, salada de peito de frango com cebola marinada, coxas de frango assadas em folha de alumínio, chucrute em folhas de chucrute em uma panela de barro, pudim de milho com queijo cottage, coxas de frango assadas, molho de baga assada para pato.

Tochitura de órgãos, com molho

Pratos de carne - diz o ditado - tuica também é feita de ameixa - o mesmo também é feito de órgãos. carne rim porco rim coração porco língua porco peito empanado cebola alho picado sal pimenta pimentão caldo quente

Tochitura de porco

Refeições, Pratos de Carnes, Órgãos de Natal, Peito de Porco, Salsichas frescas (Porco), Fubá e um excelente vinho tohani que recomendo.

Rolo de frango

1 kg de mistura de órgãos de frango (pipetar corações de fígado) 3 cebolas 1 cacho de salsa fresca 1 cacho de endro fresco 5 ovos 1 colher de sopa de pão ralado branco sal e pimenta a gosto

Bife de frango com molho de vinho

Pratos de carne, receitas de Natal Eu poderia dizer que é uma tochitura, mas considerando que a tochitura por definição é um alimento cozido apenas com carne de porco, órgãos de porco e linguiça, achei que seria mais apropriado chamá-la de frango com molho de vinho. - buquês de frango.

Drob de órgãos de porco

Aperitivos, aperitivos de carne, órgãos de porco de Natal (baço, fígado, rins, coração, bojog) 300 gr carne de porco 5-7 fios de cebola verde 5 ovos 1 ramo de salsa 1 cacho de endro 1 pão ralado sal e pimenta

Tripa de cordeiro

Preparações de Páscoa, Aperitivos Órgãos de Cordeiro Cebola Verde Ovos Purê de Cordeiro

Ensopado

Pratos de carne -1.300 kg pescoço de porco -200 g de caldo -500 g de suco de tomate -3 folhas de louro -sal-pipa

Tochitura Moldoveneasca.

Pratos de carne Batata em cubos 500 g perna de porco 500 g linguiça defumada 3-4 colheres de sopa de banha (óleo) 4 cebolas 10 dentes de alho sal e pimenta a gosto

Tochitura de porco

Alimentos, pratos de batata, Natal 1,5 kg de carne, 0,5 kg de cebola, 100g de vinho branco, 200g de pimenta e caldo de tomate, sal a gosto

Tochitura da Transilvânia

Pratos de carne 600 g coxa de porco 250 g bacon defumado 150 g linguiças 2 dentes de alho 100 ml de vinho branco 2 colheres de sopa de pasta de donut 2 colheres de sopa de óleo sal pimenta

Tochitura como em Focsani

Pratos de carne 300 g de polpa de porco 3 fatias de presunto 200 fígado de porco 2 cebolas 5-6 cogumelos 4 dentes de alho sal pêra tomilho e 150 ml de sumo vermelho.

Tripa de cordeiro

1500gr órgãos de cordeiro 2 cebolas verdes 2 alho verde 1 salsa grande 1 endro grande 7 ovos sal pimenta

Ensopado

Refeições, Pratos de carne 1/2 kg de porco, 3 linguiças defumadas, 1 frasco de cogumelos, 1 caixinha de tomate em caldo, 2 colheres de sopa de caldo, salsa e outros ingredientes - a gosto

Rins - órgãos: fígado rins coração língua baço -5 feixes de cebolinha - 5 feixes de alho verde - 8 cebolas brancas secas - 4 feixes de salsa - 5 feixes de endro - especiarias para drob - sal - pimenta - 17 ovos

Ingredientes dos rins: - órgãos: fígado rins coração língua baço -5 feixes de cebolinha - 5 feixes de alho verde - 8 cebolas brancas secas - 4 feixes de salsa - 5 feixes de endro - especiarias para gotejamento - sal - pimenta - 17 ovos

Tripa de cordeiro

Órgãos de cordeiro de rim: pulmões coração fígado rim baço pedaços de carne em pó 3 feixes de cebolinha 2 cebolas secas 1 cacho de endro fresco 2 feixes de salsa fresca 4 cozido 4 ovos crus sal pimenta.

Filé de Cordeiro com Ovos

Refeições, Pratos de carne de órgãos de cordeiro (pulmões, coração, fígado, rins e baço), um ramo de cebolinha, um ramo de salsa, 6 ovos, 1 cacho de endro, sal pimenta

Tochitura Mocaneasca

Pratos de carne 600 g carne de porco magra 200 g enchidos 150 g fígado 350 ml vinho 2 colheres de sopa de banha 1 colher de sopa de pasta de donut 6 dentes de alho 2 tomilho sal pimenta moída páprica quente

Ensopado

Pratos de carne 250 gr. carne de porco 250 gr. carne 1 cenoura 2 pimentas 2 cebolas grandes óleo sal pimenta

Tochitura olteneasca (super apetitosa)

Pratos de carne -1 kg de lombo de porco -200g costela defumada -2-3 cebolas -9-10 cogumelos -1 pimentão (de preferência vermelho) -2-3 tomates -50ml óleo -pickle -100 ml de vinho branco -uma folha de louro -piper -sal -garlic -basil

Tripa de cordeiro

Órgãos do rim de cordeiro (coração, rim, baço, fígado) 5-7 fios de cebolinha, 4 fios de alho verde, 3-4 ovos, um ramo de salsa, um punhado de endro, 1 pitada ou pão ralado, sal pimenta, 2-3 ovos cozidos

Tripa de cordeiro

Ovos cozidos, Cordeiro para um drob precisamos: 1,5 kg órgãos cordeiro cordeiro 2 links cebola verde 1 link endro 1 link salsa 3 ovos crus ovos de codorna cozidos 3 ovos cozidos 100 ml sal pimenta óleo

Ensopado

Pratos de carne 1/4 kg porco 1/4 vitela 1/4 kg salsichas 300 gr milho 150 gr Queijo Telemea 1 copo de vinho tinto 4 dentes de alho tomilho 1 ovo

Tochitura moldoveneasca

Tomilho 500gr. carne de porco fresca cortada em pequenos pedaços, 4 enchidos, 150 ml. vinho branco, 3-4 dentes de alho amassados, 150gr. queijo de ovelha salgado, 3 ovos, óleo, tomilho, sal pimenta polenta: sal de milho.

Órgãos de cabra

Órgãos do rim de 1ied: fígado pulmões coração rim 500g carne de cabra 6 feixes de cebola verde 2 feixes de alho verde 10 ovos 4 feixes de salsa 4 liga de endro 2 colheres de sopa de pão ralado 1 torta ou massa de torta sal e pimenta a gosto 1/2.

Tochitura moldoveneasca, fabricado em. Bihor

Vinho, porco Malai (tanto quanto o seu coração permitir) um dente de alho uma cebola uma xícara de vinho 150 g salsicha defumada sal pimenta óleo farinha de milho 4 ovos Queijo Telemea (queijo de ovelha)

Tochitura taraneasca

Pratos de carne 1 peito de frango 100 g linguiça defumada 300 g fígado de frango 300 g carne de porco 300 g gemas (ou outros cogumelos) 5-6 dentes de alho 1 lata de tomate vermelho em caldo 1 salsa verde cebola 300 g milho sal pimenta pimenta

Tochitura moldoveneasca

Pratos de carne -500 g de porco -2 enchidos (de preferência defumados) -óleo -1 copo de vinho -3-4 dentes de alho -pimento salgado -2 ovos -200 g de queijo (ovelha vaca cabra. De acordo com as preferências) para polenta: - milho -água -sal -um pouco de óleo

Ensopado

Pratos de carne 800 g carne de porco 300 g enchidos caseiros 300 g carne fumada 2 cebolas 50-75 ml óleo 1 folha de louro sal e pimenta 250 ml. vinho branco 2 colheres de sopa de caldo 3 dentes de alho telemea para barbear por cima (opcional)

Tochitura Cirio

Alimentos com vegetais 1 peito de frango 100 g linguiças defumadas 300 g fígado de frango 300 g coxa de porco 300 g gemas (cogumelos) 300 g farinha de milho 5-6 dentes de alho 1 lata de tomate vermelho em caldo cirio descascado 1 cebola salsa verde sal pimenta picante

Tochitura - ao meu gosto

Pratos de carne 1 peito de frango maior 350g de porco mais magro (usei músculos 250-300g de linguiça fresca 2-3 dentes de alho 1 cebola no meu caso tomate 1-2 copos de vinho branco 1 lata de suco de tomate sal e pimenta, louro

Tochitura dobrogeana

Refeições, pratos de carne 1 kg de porco 50 ml de óleo 2 folhas de louro 10 - 15 grãos de pimenta 2 xícaras de água 1 copo de vinho tinto 3 colheres de sopa de pasta de tomate 1 cabeça de alho sal páprica pimenta moída

Guisado de porco simples e delicioso

Carne de porco, Pratos de carne, Refeições 400 g de porco (perna) 100 g de fígado 300 g de enchidos sal pimenta 2 dentes de alho folhas de louro 1/2 colher de chá de páprica 2 colheres de sopa de banha de porco um copo de vinho 4 colheres de sopa de caldo

Tochitura a la Trusii

Pratos de carne 1 kg de porco 2-3 pedaços de fígado 2 pedaços de rim 2 salsichas um pedaço de coração de porco meio kg de carne 2 cebolas adequadas 3 dentes de alho 2 folhas de louro sal e pimenta a gosto 1 xícara de molho de tomate

Tochitura com porco e frango

Comida, Pratos de carne, Natal pescoço de porco peito de frango linguiças defumadas presunto defumado 2 copos de vinho 1 copo de suco de tomate sal pimenta tomilho alho polenta

Alho, alho verde, cordeiro endro ou órgãos de porco sal pimenta alho verde cebola verde endro verde 4 ovos ou 2 ovos maiores 3 ovos cozidos (ou mais).

Tochitura do jogo

Pratos com vísceras de carne de 3-4 coelhos (fígado, rins, coração, pulmões - opcional), óleo, 1 copo de vinho 2-3 cebolas adequadas, 1-2 cenouras, 1 pastinaga sal de aipo ou pimenta delicada páprica ou suco de pimenta tomate ou caldo 4- 5 dentes de alho.

Tochitura moldoveneasca

Pratos de carne 500 gr fígado de porco 500 gr rim de porco 500 gr coração de porco 500 gr carne de porco magra 500 gr linguiça de porco 1 cabeça de alho 300 ml óleo

Tochitura inesquecível

Pratos de carne 2 peitos de frango 300 g lombo de porco 2 salsichas 2 enchidos oltenianos 300 g fígado de ave 1 copo de vinho branco doce vegeta, alho, tomilho, páprica, ketchup 300 g queijo de fole ou telemea 100 g óleo malai ptr.mamaliguta.

Tochitura Moldoveneasca

Pratos de carne 150-200 gr. salsichas 200 gr coxas de frango desossadas (ou 1 pedaço de peito de frango) 300-350 gr carne de porco (chop neck.) pasta de tomate sal pimenta tomilho páprica 100-150 ml vinho tinto óleo queijo ovos polenta

Drobusoare & quotCelib De Prepelita & quot

Tomates cereja, rins, cordeiro 1 kg órgãos de cordeiro - fígado pulmões coração rim baço 2 cebolas secas 3 pacotes de cebolas verdes 100 óleo de ganso ou banha de porco 1 cacho de salsa verde 1 cacho de endro verde 2-3 ovos grandes sal pimenta em pó cordeiro 50-60 gr manteiga ninho 150 gr de parmesão.

Guisado de porco com linguiça defumada

Alimentos cozidos, Carne de porco, Refeições 500 g de porco magro 300 g de linguiça defumada 2 dentes de alho 1 colher de sopa de tomilho seco 2 folhas de louro 2 colheres de sopa de óleo 1 copo de vinho tinto 200 g de suco de tomate 1/2 colher de chá de páprica sal pimenta para servido: polenta 1 ovo olhos telemea queijo

Lombo de porco com molho de tomate e batata natural

Pratos de carne 5-600 gr carne de porco 2 cebolas grandes 2 tomates grandes 1 pimenta picante 1 kg de batatas 5 lg especiarias pasta de tomate: pimenta cury moída, pimenta em grão especiarias tomilho para batatas sal natural

Tochitura moldoveneasca

Pratos de carne carne de porco 300-400 gr cerca de 4-5 fatias de bacon 3 dentes de alho um copo de vinho tinto e folhas de louro, feijão preto caseiro vegeta algum queijo de fole (retirado do mercado) gogonele em conserva e polenta de couve-flor (ou seja, água com .

Tochitura de carneiro e linguiça de carneiro

Vinho tinto, vinho (6 porções) 700 g pastrami de carneiro marinado 700 g pastrami de carneiro defumado 1 un. (aprox. 30-40 cm) salsichas de carneiro frescas 250 ml de suco de tomate 6-7 dentes de alho & nbsp 2 colheres de sopa de óleo 80 ml de vinho tinto pimenta branca a gosto

Tochitura de açougueiro com cuscuz

Queijo, páprica quente, vinho branco 1 kg de carne de porco 200 g linguiças picantes 100 g & nbsp kaizer 150 g fígado 150 ml vinho branco 1 cabeça de alho 1 colher de sopa de massa de páprica quente 1 colher de sopa de banha de porco 150 ml sopa de carne 4 ovos 200 g queijo 250 g cous -cut hutton 2 colheres de sopa de óleo sal pimenta.

Tabela de feriado tochitura-festiva da Moldávia.

Folhas de louro, Dafin 1,2 kg de porco desossado (ou combinado com frango) 300 gramas de linguiça 6 dentes de alho 2 xícaras de vinho branco seco 4 colheres de sopa de banha de porco 2 colheres de sopa de páprica ralada 3 folhas de louro 1 colher de sopa de tomilho sal pimenta do reino.

Tochitura moldoveneasca

Porco Dafin cerca de 300-400 gr cerca de 4-5 fatias de bacon (de monya) 3 dentes de alho um copo de vinho tinto delicado folhas de louro 3 bagas pretas de pedra alguns queijo de fole (retirado do mercado) gogonele e couve-flor em conserva (como em nosso em.

Tochitura moldava com vinho

Refeições, Pratos de carne carne de porco cerca de 300-400 gr cerca de 4-5 fatias de bacon (de monya) 3 dentes de alho um copo de vinho tinto delicado, folhas de louro, 3 bagas pretas de pedra, algum queijo de fole (retirado do comércio) gogonele em conserva e couve-flor (como em nosso país, em.

Peito de peru recheado com arroz arco-íris

Endro, tomate cereja, arroz 1/2 peito de peru alguns órgãos (fígado pipota coração) 3 fatias de pão 100 g de cogumelos fatiados sun food 4 ovos 1 cebola 3-4 dentes de alho 1/2 pimentão vermelho verde salsa verde endro 150 ml de vinho branco sal pimenta páprica defumada 1 colher de sopa de macarrão.


Tochitura com órgãos

Tochitura com órgãos receitas: como cozinhar tochitura com órgãos e as mais saborosas receitas de tochitura de órgão, tochitura de porco, rolinho de maçã com massa folhada, focaccia com cebola, savarina com sêmola, cebolinha com cereja, muffins com atum, cornulete com osanza, ervilha com costela, receitas com tahine.

Tochitura de órgãos, com molho

Pratos de carne - diz o ditado - tuica também é feita de ameixa - o mesmo também é feito de órgãos. carne rim porco rim coração porco língua porco peito empanado cebola alho picado sal pimenta pimentão caldo quente

Tochitura de porco

Refeições, Pratos de Carnes, Órgãos de Natal, Peito de Porco, Salsichas frescas (Porco), Fubá e um excelente vinho tohani que recomendo.

Rolo de frango

1 kg de mistura de órgãos de frango (pipeta de coração de fígado) 3 cebolas 1 cacho de salsa fresca 1 cacho de endro fresco 5 ovos 1 colher de sopa de pão ralado branco sal e pimenta a gosto

Bife de frango com molho de vinho

Pratos de carne, receitas de Natal Eu poderia dizer que é uma tochitura, mas considerando que a tochitura por definição é um alimento cozido apenas com carne de porco, órgãos de porco e linguiça, achei que seria mais apropriado chamá-la de frango com molho de vinho. - buquês de frango.

Drob de órgãos de porco

Aperitivos, aperitivos de carne, órgãos de porco de Natal (baço, fígado, rins, coração, bojog) 300 gr carne de porco 5-7 fios de cebola verde 5 ovos 1 ramo de salsa 1 cacho de endro 1 pão ralado sal e pimenta

Tripa de cordeiro

Preparações de Páscoa, Aperitivos Órgãos de Cordeiro Cebola Verde Ovos Purê de Cordeiro

Ensopado

Pratos de carne -1.300 kg pescoço de porco -200 g caldo -500 g suco de tomate -3 folhas de louro -sal-pipa

Tochitura Moldoveneasca.

Pratos de carne Batatas em cubos 500 g perna de porco 500 g linguiça defumada 3-4 colheres de sopa de banha (óleo) 4 cebolas 10 dentes de alho sal e pimenta a gosto

Tochitura de porco

Alimentos, pratos de batata, Natal 1,5 kg de carne, 0,5 kg de cebola, 100g de vinho branco, 200g de pimenta e caldo de tomate, sal a gosto

Tochitura como em Focsani

Pratos de carne 300 g de polpa de porco 3 fatias de presunto 200 fígado de porco 2 cebolas 5-6 cogumelos 4 dentes de alho sal pêra tomilho e 150 ml de sumo vermelho.

Tochitura da Transilvânia

Pratos de carne 600 g coxa de porco 250 g bacon defumado 150 g linguiças 2 dentes de alho 100 ml de vinho branco 2 colheres de sopa de pasta de donut 2 colheres de sopa de óleo sal pimenta

Tripa de cordeiro

1500gr órgãos de cordeiro 2 cebolas verdes 2 alho verde 1 salsa grande 1 endro grande 7 ovos sal pimenta

Ensopado

Refeições, Pratos de carne 1/2 kg de porco, 3 linguiças defumadas, 1 frasco de cogumelos, 1 caixinha de tomates em caldo, 2 colheres de sopa de caldo, salsa e outros ingredientes - a gosto

Rins - órgãos: fígado rins coração língua baço -5 feixes de cebolinha - 5 feixes de alho verde - 8 cebolas brancas secas - 4 feixes de salsa - 5 feixes de endro - especiarias para drob - sal - pimenta - 17 ovos

Ingredientes dos rins: - órgãos: fígado rins coração língua baço -5 feixes de cebolinha - 5 feixes de alho verde - 8 cebolas brancas secas - 4 feixes de salsa - 5 feixes de endro - especiarias para gotejamento - sal - pimenta - 17 ovos

Tripa de cordeiro

Órgãos de cordeiro de rim: pulmões coração fígado rim baço pedaços de carne em pó 3 feixes de cebolinha 2 cebolas secas 1 cacho de endro fresco 2 feixes de salsa fresca 4 cozido 4 ovos crus sal pimenta.

Filé de Cordeiro com Ovos

Refeições, Pratos de carne de órgãos de cordeiro (pulmões, coração, fígado, rins e baço), um ramo de cebolinha, um ramo de salsa, 6 ovos, 1 cacho de endro, sal pimenta

Tochitura Mocaneasca

Pratos de carne 600 g carne de porco magra 200 g enchidos 150 g fígado 350 ml vinho 2 colheres de sopa de banha 1 colher de sopa de pasta de donut 6 dentes de alho 2 tomilho sal pimenta moída páprica quente

Ensopado

Pratos de carne 250 gr. carne de porco 250 gr. carne 1 cenoura 2 pimentas 2 cebolas grandes óleo sal pimenta

Tochitura olteneasca (super apetitosa)

Pratos de carne -1 kg de lombo de porco -200g costela defumada -2-3 cebolas -9-10 cogumelos -1 pimentão (de preferência vermelho) -2-3 tomates -50ml óleo -pickle -100 ml de vinho branco -uma folha de louro -piper -sal -garlic -basil

Tripa de cordeiro

Órgãos do rim de cordeiro (coração, rim, baço, fígado) 5-7 filamentos de cebolinha, 4 filamentos de alho verde, 3-4 ovos, um ramo de salsa, um punhado de endro, 1 pitada ou pão ralado, sal pimenta, 2-3 ovos cozidos

Tripa de cordeiro

Ovos cozidos, Cordeiro para um drob precisamos: 1,5 kg órgãos cordeiro cordeiro 2 links cebola verde 1 link endro 1 link salsa 3 ovos crus ovos de codorna cozidos 3 ovos cozidos 100 ml sal pimenta óleo

Ensopado

Pratos de carne 1/4 kg porco 1/4 vitela 1/4 kg salsichas 300 gr milho 150 gr Queijo Telemea 1 copo de vinho tinto 4 dentes de alho tomilho 1 ovo

Tochitura moldoveneasca

Tomilho 500gr. carne de porco fresca cortada em pequenos pedaços, 4 enchidos, 150 ml. vinho branco, 3-4 dentes de alho esmagados, 150gr. queijo de ovelha salgado, 3 ovos, óleo, tomilho, sal pimenta polenta: sal de milho.

Órgãos de cabra

Órgãos do rim de 1ied: fígado pulmões coração rim 500g carne de cabra 6 feixes de cebola verde 2 feixes de alho verde 10 ovos 4 feixes de salsa 4 liga de endro 2 colheres de sopa de pão ralado 1 torta ou massa de torta sal e pimenta a gosto 1/2.

Tochitura moldoveneasca, fabricado em. Bihor

Vinho, porco Malai (tanto quanto o seu coração permitir) um dente de alho uma cebola uma xícara de vinho 150 g salsicha defumada sal pimenta óleo farinha de milho 4 ovos Queijo Telemea (queijo de ovelha)

Tochitura taraneasca

Pratos de carne 1 peito de frango 100 g linguiça defumada 300 g fígado de frango 300 g carne de porco 300 g gemas (ou outros cogumelos) 5-6 dentes de alho 1 lata de tomate vermelho em caldo 1 salsa verde cebola 300 g milho sal pimenta pimenta

Tochitura moldoveneasca

Pratos de carne -500 g de porco -2 enchidos (de preferência defumados) -óleo -1 copo de vinho -3-4 dentes de alho -pimento salgado -2 ovos -200 g de queijo (ovelha vaca cabra. De acordo com as preferências) para polenta: - milho -água -sal -um pouco de óleo

Ensopado

Pratos de carne 800 g carne de porco 300 g enchidos caseiros 300 g carne fumada 2 cebolas 50-75 ml óleo 1 folha de louro sal e pimenta 250 ml. vinho branco 2 colheres de sopa de caldo 3 dentes de alho telemea para barbear por cima (opcional)

Tochitura Cirio

Alimentos com vegetais 1 peito de frango 100 g linguiças defumadas 300 g fígado de frango 300 g coxa de porco 300 g gemas (cogumelos) 300 g farinha de milho 5-6 dentes de alho 1 lata de tomate vermelho em caldo cirio descascado 1 cebola salsa verde sal pimenta picante

Tochitura - ao meu gosto

Pratos de carne 1 peito de frango maior 350g de porco mais magro (usei músculos 250-300g de linguiça fresca 2-3 dentes de alho 1 cebola no meu caso tomate 1-2 copos de vinho branco 1 lata de suco de tomate sal e pimenta, louro

Tochitura dobrogeana

Refeições, pratos de carne 1 kg de porco 50 ml de óleo 2 folhas de louro 10 - 15 grãos de pimenta 2 xícaras de água 1 copo de vinho tinto 3 colheres de sopa de pasta de tomate 1 cabeça de alho sal páprica pimenta moída

Guisado de porco simples e delicioso

Carne de porco, Pratos de carne, Refeições 400 g de porco (perna) 100 g de fígado 300 g de enchidos sal pimenta 2 dentes de alho folhas de louro 1/2 colher de chá de páprica 2 colheres de sopa de banha de porco um copo de vinho 4 colheres de sopa de caldo

Tochitura a la Trusii

Pratos de carne 1 kg de porco 2-3 pedaços de fígado 2 pedaços de rim 2 salsichas um pedaço de coração de porco meio kg de carne 2 cebolas adequadas 3 dentes de alho 2 folhas de louro sal e pimenta a gosto 1 xícara de molho de tomate

Tochitura com porco e frango

Comida, Pratos de carne, Natal pescoço de porco peito de frango linguiças defumadas presunto defumado 2 copos de vinho 1 copo de suco de tomate sal pimenta tomilho alho polenta

Alho, alho verde, cordeiro endro ou órgãos de porco sal pimenta alho verde cebola verde endro verde 4 ovos ou 2 ovos maiores 3 ovos cozidos (ou mais).

Tochitura do jogo

Pratos com vísceras de carne de 3-4 coelhos (fígado, rins, coração, pulmões - opcional), óleo, 1 copo de vinho 2-3 cebolas adequadas, 1-2 cenouras, 1 pastinaga sal de aipo ou pimenta delicada páprica ou suco de pimenta tomate ou caldo 4- 5 dentes de alho.

Tochitura moldoveneasca

Pratos de carne 500 gr fígado de porco 500 gr rim de porco 500 gr coração de porco 500 gr carne de porco magra 500 gr linguiça de porco 1 cabeça de alho 300 ml óleo

Tochitura inesquecível

Pratos de carne 2 peitos de frango 300 g lombo de porco 2 salsichas 2 enchidos oltenianos 300 g fígado de ave 1 copo de vinho branco doce vegeta, alho, tomilho, páprica, ketchup 300 g queijo de fole ou telemea 100 g óleo malai ptr.mamaliguta.

Tochitura Moldoveneasca

Pratos de carne 150-200 gr. salsichas 200 gr coxas de frango desossadas (ou 1 pedaço de peito de frango) 300-350 gr carne de porco (chop neck.) pasta de tomate sal pimenta tomilho páprica 100-150 ml vinho tinto óleo queijo ovos polenta

Drobusoare & quotCelib De Prepelita & quot

Tomates cereja, rins, cordeiro 1 kg órgãos de cordeiro - fígado pulmões coração rim baço 2 cebolas secas 3 pacotes de cebolas verdes 100 óleo de ganso ou banha de porco 1 cacho de salsa verde 1 cacho de endro verde 2-3 ovos grandes sal pimenta em pó cordeiro 50-60 gr manteiga ninho 150 gr de parmesão.

Guisado de porco com linguiça defumada

Alimentos cozidos, Carne de porco, Refeições 500 g de porco magro 300 g de linguiça defumada 2 dentes de alho 1 colher de sopa de tomilho seco 2 folhas de louro 2 colheres de sopa de óleo 1 copo de vinho tinto 200 g de suco de tomate 1/2 colher de chá de páprica sal pimenta para servido: polenta 1 ovo olhos telemea queijo

Lombo de porco com molho de tomate e batata natural

Pratos de carne 5-600 gr de porco 2 cebolas grandes 2 tomates grandes 1 pimenta malagueta 1 kg de batatas 5 lg especiarias pasta de tomate: pimenta cury moída, pimenta em grão especiarias tomilho para batatas sal natural

Tochitura moldoveneasca

Pratos de carne carne de porco 300-400 gr cerca de 4-5 fatias de bacon 3 dentes de alho um copo de vinho tinto e folhas de louro, feijão preto caseiro vegeta algum queijo de fole (retirado do mercado) gogonele em conserva e polenta de couve-flor (ou seja, água com .

Tochitura de carneiro e linguiça de carneiro

Vinho tinto, vinho (6 porções) 700 g pastrami de carneiro marinado 700 g pastrami de carneiro defumado 1 un. (aprox. 30-40 cm) salsichas de carneiro frescas 250 ml de suco de tomate 6-7 dentes de alho & nbsp 2 colheres de sopa de óleo 80 ml de vinho tinto pimenta branca a gosto

Tochitura de açougueiro com cuscuz

Queijo, páprica quente, vinho branco 1 kg de carne de porco 200 g linguiças picantes 100 g & nbsp kaizer 150 g fígado 150 ml vinho branco 1 cabeça de alho 1 colher de sopa de massa de páprica quente 1 colher de sopa de banha de porco 150 ml sopa de carne 4 ovos 200 g queijo 250 g cous -cut hutton 2 colheres de sopa de óleo sal pimenta.

Tabela de feriado tochitura-festiva da Moldávia.

Folhas de louro, Dafin 1,2 kg de porco desossado (ou combinado com frango) 300 gramas de linguiça 6 dentes de alho 2 xícaras de vinho branco seco 4 colheres de sopa de banha de porco 2 colheres de sopa de páprica ralada 3 folhas de louro 1 colher de sopa de tomilho sal pimenta do reino.

Tochitura moldoveneasca

Porco Dafin cerca de 300-400 gr cerca de 4-5 fatias de bacon (de monya) 3 dentes de alho um copo de delicado vinho tinto folhas de louro 3 bagas pretas de pedra alguns queijo de fole (retirado do mercado) gogonele e couve-flor em conserva (como em nosso em.

Tochitura moldava com vinho

Refeições, Pratos de carne carne de porco cerca de 300-400 gr cerca de 4-5 fatias de bacon (de monya) 3 dentes de alho um copo de vinho tinto delicado, folhas de louro, 3 bagas pretas de pedra, algum queijo de fole (retirado do comércio) gogonele em conserva e couve-flor (como em nosso país, em.

Peito de peru recheado com arroz arco-íris

Endro, tomate cereja, arroz 1/2 peito de peru alguns órgãos (fígado pipota coração) 3 fatias de pão 100 g de cogumelos fatiados sun food 4 ovos 1 cebola 3-4 dentes de alho 1/2 pimentão vermelho verde salsa verde endro 150 ml de vinho branco sal pimenta páprica defumada 1 colher de sopa de macarrão.


Tochitura de órgãos, com molho

ingredientes
Diz o ditado - a tuica também é feita de ameixa - da mesma forma, a tochitura também é feita de órgãos. ,, Rins de boi, rins de porco, coração de porco, língua de porco, peito de porco empanado, cebola, alho picado, sal, pimenta , colorau, caldo

Dificuldade: Média | Tempo: 1h 30 min


Costelinha de porco

Medi, estava planejando fazer uma tochitura há 3 meses :) Fiquei adiando porque queria fazer como um livro, mas hoje me deu vontade e só fiz com carne de porco. Normalmente eu coloco frango, a carne parece muito forte e muito escura.

Obrigado Cara por essa receita deliciosa.

Com prazer, espero que você encontre no blog outras receitas que vão chamar sua atenção` :)

É uma tochitura deliciosa, experimentei semana passada e desde então meu futuro marido fica me perguntando o tempo todo quando é que vou prepará-la. Hoje preparei uma grande surpresa para ele :)), fiz a tochitura de novo, não vejo a hora de ele voltar do trabalho para ver a reação dele: p! Amanhã provarei os famosos donuts fofinhos, espero não rir: P. Obrigado pelas receitas!

Tochitura vicia, também senti na minha pele :)) Não se preocupe, mas para me animar, desejo boa sorte amanhã com os donuts!

que queda de vinho tinto ou branco

Coloquei vinho tinto na tochitura de porco. Mas, se eu só tenho vinho branco em mãos, eu também uso esse, só não vou respeitar todas as receitas e regras agora com santidade :)

Parece a tochitura de Dobrogea ?!

Obrigado pela receita, o meu comeu como bandidos. ))

Com prazer! Você meio que me fez pensar, devo renomear a receita, acho que soaria bem & outlaw quottochitura & quot :))

Finalmente desligado. Fiquei um pouco chateado por ter que cozinhar hoje, mas não sabia o quê. e você postou 2 receitas com batata uma após a outra e não funcionou. então repassei suas receitas e parei na tochitura. sem falar que também escolhi o cardápio de fim de semana. coxas recheadas. plachie de peste si desert eclere..dar. intodeauna exista un dar. nu te pot dezamagi asa ca voi. ))adapta retetele. dar multumesc ptr inspiratie Lorena

Imi place meniul ales, chiar daca n-are deloc cartofi :) Cred ca nici n-ar mai trebui sa mentionezi ca le-ai adaptat, ci s-o faci doar atunci cand n-ai gasit ce sa adaptezi - asta daca s-o intampla cumva vreodata :))


Ce ingrediente folosim pentru reteta de tochitura dobrogeana, bucovineana?

Cum preparam reteta de Tochitura dobrogeana, bucovineana sau tochitura de porc cu ceapa?

Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video apasand poza.

RETETA VIDEO

Taiem carnea in bucati, in cuburi cu latura de 3-4 centimetri.

Punem uleiul la incins in oala, ideal este sa folosim un ceaun sau o oala de tuci.

Cand uleiul s-a incins, adaugam carnea, apoi amestecam.

Cand carnea s-a albit adaugam ceapa taiata cubulete sau felii, un pahar cu apa, cam 200 de ml, reducem focul si punem un capac. Lasam totul sa fiarba la foc mic, sa se inabuse carnea.

Cand a scazut apa, mai adaugam inca un pahar de apa daca mai este nevoie, carnea trebuie sa fie frageda.

Adaugam si bulionul, jumatate din usturoi, o lingura rasa de sare, o lingurita de piper, o lingurita de boia de ardei dulce, cam o lingurita cu varf de cimbru uscat.

Punem din nou capacul si lasam totul sa fiarba la foc mic, pana se inmoaie bine carnea.

Cand carnea este bine fiarta, adaugam vinul si lasam sa mai fiarba timp de 15 minute.

La final oprim focul si adaugam deasupra restul de usturoi, amestecam si o lasam sa respire timp de cateva minute inainte sa o asezam pe farfurie.

Sfatul Ginei

Se mai pot adauga si ceafa sau piept de porc, cu sau fara os, dar si carnati de casa.

Cum se serveste Tochitura dobrogeana, bucovineana sau tochitura de porc cu ceapa si bulion?

Se serveste fierbinte, cu mamaliguta, alaturi de muraturi . Se pot servi deasupra si un ou ochi, branza rasa de oi sau de capra.

Eu nu am mai pus ou si branza acum, am lasat asa, simpla. E prea cald ca sa mancam si ou si branza, oricum are milioane de calorii o portie. Dar e fantastic de gustoasa!

Pofta buna si spor la gatit cat mai multe retete traditionale gustoase!

Rețete cu Gina Bradea » Retete » Tochitura dobrogeana, bucovineana sau tochitura de porc cu ceapa


Tochitura moldovenescă. Rețeta cu mămăligă, ou și brânză

Unele gospodine fac tochitură de pui sau de vită, ambele foarte gustoase, dar când ne gândim la tochitură spunem imediat carne de porc. Se pot folosi: ceafă de porc, spată, pulpă sau piept. La fel de bine se pot adăuga și cârnați de porc, afumați sau nu, puțină costiță sau slănină afumată. Multe gospodine adaugă la prăjit și organe de porc: inimă, ficat, rinichi.

Ingrediente

  • 2 cârnaţi
  • 100 g pulpă de porc
  • 100 g ficat de porc
  • 2 căţei de usturoi
  • 1 lingură pastă de tomate
  • 100 g apă
  • 50 g vin,
  • Sare
  • Piper
  • Boia
  • Ulei.

Mod de prepare

Într-un ceaun, pui pulpa şi ficatul tăiate bucăţi şi le laşi să se rumenească. Adaugi apa, sarea, piperul şi usturoiul pisat. După ce zeama s-a evaporat, pui în ceaun cârnaţii, pasta de tomate şi boiaua. După 5 minute, torni vinul şi laşi să scadă, la foc mic. Serveşti cu ou ochi, mămăligă şi telemea rasă.

Cele trei elemente: tochitura, mămăliga și oul ochi trebuie să fie gata în același timp.


Tochitura moldoveneasca ca in zona de sud a Moldovei, de acolo de unde se trage mama, zau ca este tare buna.

Probabil cei mai multi obisnuiesc sa considere tochitura moldoveneasca cea fara suc de rosii, asa cum se pregateste in zona de nord, spre Bucovina. Dealtfel, am pregatit si reteta aceasta aici.

Mi se pare mult mai buna cea cu suc de rosii. Un pic de sos in care sa intinzi mamaliga este de vis.

Sotul meu, dar si alti doi prieteni prefera painea, dar fiecare om cu gusturile si preferintele lui.

Nu stiu daca reteta de fata este una clasica, dar stiu sigur ca asa am mancat-o in zona Focsani-ului in cel putin 4 restaurante (inainte de anii 2000) si in familie.

Exista si varianta de tochitura cu organe (ficat si rinichi), prezentata de Radu Anton Roman in cartea lui. Sunt sigura ca iese ceva tare bun, dar prefer sa raman la varianta copilariei mele.

Iarna, cand pregatim mai multa carne de porc, reteta acestei tochituri va veni la fix pentru pranz, dar si pentru cina.

Bucati de carne frageda, friptura scazuta cu sos, sunt deliciul perfect cu care ne putem face pofta de o mancare buna cu carne de porc.

Imi aduc aminte ca ai mei aveau mereu cate o cescuta de tuica fiarta la masa de seara. Tuica merge foarte bine langa tochitura moldoveneasca. Fie ca alegeti pe cea de fata, fie pe cea fara sos, din nordul Moldovei.

Si atunci cand cresti cu mirosuri si gusturi, se pare ca se lipesc de tine pentru tot restul vietii. Asa ca, atunci cand mi-am propus sa pregatesc tochitura am pus si tuica pe foc.

Amintirile voastre legate de mancare cum arata? Sunt legate de mese simple, familie si povesti langa o mancare buna?

Pe langa aceasta tochitura de porc, retetele din zona in care imi petreceam vacantele si mi-au marcat copilaria le veti gasi pe blog: orez cu prune uscate, Scutecele Domnului – turte pentru Ajunul Craciunului, salata moldoveneasca de gogonele, gem de prune cu nuci, gem de caise cu miez din samburi.

Pentru tochitura de porc se foloseste carne cu grasime (pulpa), ceafa si piept de porc, langa aceastea ajungand apoi in tigaie si bucatele de carnati afumati. In majoritatea restaurantelor veti gasi aranjat un ou ochi peste mamaliga si niste branza rasa.

Sunt si locatii unde nu se serveste astfel. Ti-l trantesc langa sau lipseste cu desavarsire!

Dealtfel, in Bucovina, unde ma asteptam la cea mai buna mancare am avut parte de paine cumparata din supermarket, la fel si partea de mezeluri sau branzeturi.

Dar, partea cu Bucovina turistica si mai putin turistica, este o alta poveste.

Aici este vorba despre tochitura moldoveneasca in varianta cu sos de rosii. Va las mai jos lista de ingrediente si modul de preparare pentru tochitura moldoveneasca cu mamaliga si oua ochiuri – tochitura cu sos de rosii.

INGREDIENTE:
(pentru 4 persoane)

700 g cotlet de porc (poate fi si pulpa)
300 g piept de porc
300 g carnati afumati
2 linguri untura
3 linguri ulei
300 ml apa
200 ml vin alb
4 catei usturoi (optional inca 2)
1 lingura pasta de tomate
3 linguri suc de rosii gros
1/4 lingurita cimbru
1 frunza dafin
boia de ardei dulce
sare
4-5 boabe de piper
piper

Pentru servit:
mamaliga
branza sarata rasa (cas, telemea sau burduf)
4 oua

Punem untura si uleiul la incins in tigaie sau intr-un tuci. Punem la prajit cotletul si pieptul de porc pana cand incep sa isi schimbe culoarea – se albeste uniform.

Adaugam apa, frunza de dafin, cimbru, 4-5 boabe de piper si cateii de usturoi pisati. Lasam la foc mic, cu capac 10 minute, apoi luam capacul si tinem pe foc pana se evapora lichidul. In momentul in care uleiul incepe sa prajeasca iar carnea (verificam daca este carnea patrunsa) adaugam carnatii. Daca nu este gata carnea mai adaugam o cana de apa si lasam iar sa fiarba pana se evapora lichidul.

Cand s-au prajit si carnatii stingem cu vin alb, adaugam pasta si sucul de rosii, eventual inca 1-2 catei de usturoi pisati, amestecam si lasam la foc mic pana se evapora iar lichidul.

Cat timp pregatim tochitura punem la fiert mamaliga, astfel incat sa le terminam relativ in acelasi timp. Pregatim cate un ou ochi pentru fiecare farfurie si radem branza. Punem mamaliga in fiecare farfurie, peste aceasta punem branza rasa si ca topping un ou ochi. Asezonam cu sare si piper, apoi aranjam in jurul mamaligii carnea cu putin sos ce rezulta in urma prajirii.

Insotim tochitura moldoveneasca cu un pahar de vin rosu si muraturi dupa pofta.


Video: Órgãos de porcos para transplantes em humanos (Outubro 2021).